野菜のコラム一覧

野菜のコラムが 233記事あります。野菜の気になる情報はGreenSnapで探してみましょう。

野菜の新着コラム

ベビーリーフとは｜種類や栄養、収穫の時期や保存方法は？

サラダなどで何気なく食べているベビーリーフですが、どんな野菜のことをいうのでしょうか。今回は、ベビーリーフの種類や栄養、特徴などについて紹介していきます。ベビーリーフとは?どんな野菜？ Photo ...

2021.07.09

じゅんさいとは｜池で育つ野菜！代表的なレシピとは？

池に浮かぶじゅんさいは、全国各地で育てられている野菜のひとつです。人間との関わりも深く、その時代に生きる人々の生活を支えてきました。今回はじゅんさいについて、花や葉の特徴、野菜としての栄養から体に嬉...

2021.07.03

スプラウトとは｜栽培方法や栄養、食べ方は？種類はどれくらいある？

スーパーの野菜コーナーで見かけるスプラウトとは、いったいどんな栄養を持った野菜なのでしょうか。ここでは、そんなスプラウト全体の特徴や栄養、育て方のほか、どんな種類があるのかなどについてまとめています。...

2021.07.02

黒豆(黒大豆)の栽培方法｜上手な育て方とは？栄養価や効能、花言葉は？

黒豆にはさまざまな栄養があることから、無病息災の祈りが込められたおせち料理の大定番食材として知られています。一般的には黒豆料理を購入するのが一般的に思われていますが、実は黒豆は家庭菜園として簡単に栽培...

2021.07.01

トマトの病気一覧｜葉っぱの黄色いシミや白い粉はなに？発生原因や対策方法は？

トマトやミニトマトの栽培をしていると、葉に変な模様が出ることや果実が変色することがあります。これって病気？枯れただけ？　と迷うこともありますよね。このページではその疑問を解決すべく、トマト(ミニトマ...

2021.06.25

ツリガネニンジンとは｜似た花や育て方は？葉茎は食用になる？

ツリガネニンジンは古くから山菜料理に使われるなど、食用としても重宝されてきた山菜の仲間です。”ニンジン”という名前ですが、野菜のニンジンの仲間ではありません。今回は、そんなツリガネニンジンの特徴や効能...

2021.06.18

緑肥とは｜効果や使い方は？クローバーが肥料代わりになる？緑肥作物8選

緑肥とは、作物を育てて土にそのまますき込むことで、肥料効果を得る園芸手法のひとつです。昔から農家では取り入れられてきましたが、家庭菜園でもスペースをうまく活用して緑肥をすると、より美味しい野菜が収穫で...

2021.06.16

レタスの種類｜リーフレタスなどの品種やそれぞれの栄養は？

レタスは種類が豊富な野菜で、一般的に知られている品種以外でも、スーパーで手軽に購入が可能です。このページでは、スーパーなどで見かけることのあるレタスの種類を画像とともにご紹介しています。栄養についても...

2021.06.08

マルチングとは｜どんな効果がある？マルチング材の種類や使い方は？

ガーデニングや家庭菜園の際、土の表面に敷き詰める資材として「マルチング」というものがあります。プラスチックフィルムのほか、木皮など天然素材のものがあり、少しずつ用途が変わってきます。今回はマルチング...

2021.05.31

ブロッコリーの種類｜似ているロマネスコ、カリフラワーとはどんな野菜？

サラダなどでよく食べられるブロッコリーですが、似ている野菜としてカリフラワーなどがありますが、ブロッコリーの仲間なのでしょうか。ここでは、ブロッコリーの種類についてご紹介しています。ご家庭で手軽に栽...

2021.05.28

きゅうりにつく害虫｜虫の種類や発生原因は？駆除、予防対策は？

家庭菜園でも人気のキュウリですが、栽培していると小さな虫がついてしまうことがあります。ただし、しっかり予防や対策をすれば、美味しい実を収穫することは簡単にできます。ここでは、きゅうりにつく害虫の種類や...

2021.05.21

きゅうりがかかりやすい病気｜見分け方は？発生原因や対策方法は？

夏におうちでキュウリを栽培している方も多いでしょう。キュウリの栽培方法は比較的かんたんですが、病気の発症には注意が必要です。葉っぱがかかりやすい病気、実がかかりやすい病気など、さまざまな種類の病気が発...

2021.05.21

肥料や支柱がいらない！「めちゃラク！栽培セット」で家庭菜園デビューしよう♫

今年こそ家庭菜園デビューするぞ！と意気込みこそあれど、ネックになってしまうのが追肥や支柱立て・誘引などの水やり以外のお手入れですよね。水やりならできるけれど、そこまで手をかけたくない＆やり方が分から...

2021.05.21

ノビル(野蒜)とは｜花の特徴や上手な採り方、おすすめの食べ方は？

ノビルは日当たりのよい道端や土手に生えている野草で、意外と身近によくある野草です。食材として流通することは少ないですが、春の山菜として楽しむ愛好家も多いです。古くから薬草としても利用されており、滋養...

2021.05.20

スベリヒユの育て方｜植え付けのコツは？食べられる茎の栄養、効能とは

スベリヒユは南アメリカを原産とする、スベリヒユ科スベリヒユ属の一年草です。スベリヒユはとても強健な植物として知られており、欧米では古くからハーブとして扱われています。一方その生命力の高さから日本では...

2021.04.19

軟腐病とは｜野菜がかかりやすい病気？原因や治療方法は？

育てている植物に肥料を与えて、しっかりと栽培しているつもりでも病気になってしまうことがあります。ちょっと臭いなと思ったら軟腐病かもしれません。このページでは、軟腐病とはなにか、どんな野菜がかかりやす...

2021.04.07

レタスの水耕栽培｜はじめる時期や収穫時期は？ペットボトルでもOK？

サラダにするとおいしいレタスも、室内で水耕栽培が可能です。水耕栽培ならスペースも必要なく、とても手軽に育てることができますよ。このページでは、レタスの水耕栽培の方法をご紹介しています。種まきから育て...

2021.04.02

水耕栽培で育てられる野菜や観葉植物16選！始め方や管理方法は？

水耕栽培は、土を使わずに水と液体肥料を使った栽培方法です。トマトやアボカドなどの野菜のほか、クロッカスなどの球根植物、さらにはサボテンなどの多肉植物・観葉植物まで育てられますよ。今回は水耕栽培の始め...

2021.04.02

トマトの水耕栽培｜キットの簡単な自作方法や肥料の与え方は？

トマトは水耕栽培に向いている野菜のひとつで、土を使わず水で育てる水耕栽培は、害虫の被害も少ないのでおすすめの栽培方法です。甘みを引き出すのに重要な水やりも、水耕栽培ではタイミングが目に見えるので管理し...

2021.04.02

かぼちゃの種類｜日本かぼちゃ、西洋かぼちゃ、ペポかぼちゃとは？

煮物などでよく食べるかぼちゃはスーパーではあまり多くの品種が売られているようには思えないかもしれませんが、実際にはさまざまな種類が栽培されているのですよ。このページでは、かぼちゃの種類について解説して...

2021.03.29

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