野菜のコラム一覧

野菜のコラムが 233記事あります。野菜の気になる情報はGreenSnapで探してみましょう。

野菜の新着コラム

ほうれん草の栽培・育て方｜プランターで簡単に育つ？種まきや間引きの方法は？

冬が旬のほうれん草は、栽培難易度も低く、初めて家庭菜園に挑戦する方にもおすすめの野菜です。種まきをしてから1〜2ヶ月で収穫できるのも、育てがいを感じやすくて嬉しいですよね。今回は、家庭菜園のスタート...

2022.01.24

スティックセニョールの栽培｜摘心や収穫の時期、プランターでの育て方は？

スティックセニョールという野菜はブロッコリーのような見た目をしていて、茎をメインに食用する野菜で近年注目を集めています。スティックセニョールは初心者でも育てやすいため、これから家庭菜園を始めたい方や最...

2022.01.19

トマトの種まき｜時期はいつ？植え方のコツは？種取りの方法は？

トマトは苗から育てることが一般的ですが、種から育てることもできます。苗で販売されていない品種を育てたいときや、広い畑でたくさん栽培したいときは、種から育てるのがおすすめです。今回は、トマト・ミニトマ...

2022.01.14

ニンニクの肥料｜やりすぎ注意！？与える時期や量、種類はなにがいい？

ニンニクといえば、様々な料理の調味料で使われている食材です。家庭菜園でも簡単に育てることはできますが、その大きさや質を左右するのが肥料。ニンニクの栽培では肥料のやりすぎに注意し、正しく与えることが大...

2021.12.17

冬野菜の栽培｜種まきはいつする？家庭菜園におすすめの種類10選

冬に旬を迎える冬野菜の多くは、体を温める栄養効果を含んでいるのをご存知でしょうか。家庭菜園で冬野菜を育てて、旬の時期に獲れたての栄養満点な野菜を食べることで、寒い冬を乗り越える健康な体づくりが期待でき...

2021.12.09

小豆(アズキ)の栽培｜プランターでも育てられる？収獲のタイミングは？

あんこなどに入っている小豆は自宅のベランダやお庭でも栽培することができます。このページでは小豆の栽培についてまとめました。小豆の種まきの時期から、収穫まで記載しています。小豆の収穫のタイミングを見極...

2021.12.09

自然薯とは｜山芋や長芋の違い、食べ方や栄養、保存方法は？

粘り気が強い山芋はよく知られていますが、自然薯はあまり聞いたことがないという方もいらっしゃるかもしれません。長芋と自然薯は同じ山芋の仲間ですが、味や特徴などは異なります。自然薯の特徴や食べ方、そして...

2021.11.30

ジャガイモの芽の毒素｜芽の処理方法は？食べてしまっても大丈夫？

ジャガイモを自宅で保管していると、気がついたら芽がたくさん出ていることがはありませんか。ジャガイモの芽には食中毒の原因となる成分が含まれているので、食べる前に適切に処理することが大切です。今回は、ジ...

2021.11.16

タラの芽とは｜食べ方や下処理、保存方法は？毒があるって本当？

天ぷらとして楽しむことがあるタラの芽は独特な味をしていておいしいですよね。このページではタラの芽について解説しています。取り方や旬な時期、タラの芽の保存方法や毒があるのかについてまとめました。タラの...

2021.11.16

フキノトウの旬の時期や採り方、人気の食べ方は？

春の味覚として知られているフキノトウは天ぷらなどにして食べるととてもおいしいですよね。今回はフキノトウ旬の時期や採り方、食べ方についてまとめました。フキノトウを自分で採取してみたい方もぜひご参照くだ...

2021.11.11

ポポーの木の育て方｜実がなるまで何年かかる？苗木の植え方や剪定方法は？

ポポーは「森のカスタードクリーム」と称される、クリーム状の果肉が特徴のフルーツです。香りの強い果肉は、バナナとマンゴーを混ぜたような独特の甘い風味が特徴で、最近では道の駅などでも見られる、知る人ぞ知る...

2021.11.08

タマネギの病気｜べと病、さび病、萎縮病、軟腐病など対策や、薬剤は？

タマネギは家庭菜園でも気軽に栽培できる野菜ですが、気温が天候が原因で病気にかかることがあります。今回はタマネギがかかりやすい病気や、病気にならない対策、使用する薬剤についてご紹介します。タマネギがか...

2021.10.13

オクラの保存｜茹で時間や冷凍保存の方法は？

夏が旬のオクラは、星のような断面とねばねばした食感が子どもから大人まで人気のある野菜ですね。そうめんや冷奴などシンプルなレシピによく合うので、夏の食卓によく登場する食材ではないでしょうか。オクラは低...

2021.10.08

ほうれん草の水耕栽培｜種を発芽させるポイントや注意することは？

ほうれん草は畑で栽培されているイメージが強いですが、水耕栽培で育てることもできます。水耕栽培はインテリアとしても楽しむことができるので試してみたい方も多いでしょう。このページではほうれん草の水耕栽培...

2021.10.07

きのこの栽培｜時期や方法、栽培キットがおすすめ？

秋が旬のきのこは、お料理に欠かせない食材の一つですね。きのこには数多くの種類があり、食用きのこだけでも国内で約100～200種類あるといわれています。きのこは「原木栽培」や「菌床栽培」などいくつかの...

2021.10.05

レタスの栽培｜種まき時期は？苗の植え付け方法は？プランターでの育て方は？

レタスはパリッとした食感と、ほのかな甘みがおいしいサラダの定番野菜です。比較的育てやすく、プランターでの栽培もできるので、家庭菜園の初心者でも挑戦しやすいえます。今回はそんなレタスの中でももっともメ...

2021.09.27

キャベツとレタスの違い｜見た目や手触り、重さなどの見分け方は？

日本でもよく食べられているキャベツとレタスは、見た目などが似ている印象を受けますね。日頃から料理をする方であればお分かりだと思いますが、キャベツとレタスは見た目だけでなく食感なども異なります。キャベ...

2021.09.10

ツルムラサキの育て方｜種まきや収穫の時期は？プランター栽培もできる？

ツルムラサキは東南アジアが原産の野菜で、つる性の1年草です。実や葉、蔓（つる）、花や蕾まで食べることができるほか、紫色の赤茎種は観賞用としても栽培・利用されています。このページではそんな「ツルムラサキ...

2021.08.25

にんにくスプラウトとは｜水耕栽培の方法や効果効能は？

ブロッコリースプラウト、豆苗スプラウトなど、スプラウトとつく野菜はいろいろありますが、にんにくのスプラウトも食べることができます。このページではにんにくスプラウトについて解説しています。栄養価や水耕...

2021.07.30

あさつき(浅葱)とは｜香り高く育てやすいネギ！栽培方法からおすすめの食べ方までご紹介！

あさつき(浅葱)とは？ Photo by りえんぬさん@GreenSnap あさつきは中国を原産とする、ユリ科ネギ属の野菜です。全国各地で栽培されていて、通常のネギよりもやや淡い緑色をしています。一...

2021.07.09

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