オクラ畝🌿の足元でジニア💐クイーン ライム ミックスも一緒に栽培してます 畑で、花と野菜を一緒に栽培をしたかったんです この畑は雑草🌿管理が緩く、夏野菜を一緒に育てるのに土壌水分がしっかり有り、私にとっては都合が良いのです。 一応、お隣さんとの境界線は🏴防草シート貼っています📍

こんにちは☁️ 今日は野菜多め🤭 ①プランタジネット　好き❤️ ②夜来香　香りが好き💜 ③オクラ ④小さな空中かぼちゃ笑 ⑤抹茶とホワイトチョコのスコーン

畑のお花🏵️ ↖️オクラ ↙️ゴーヤの雄花 ➡️里芋にお花が咲いてた❣️ 水芭蕉みたいな花でビックリ😅 初めて見ました💦 今年は成長も順調で葉もビッグサイズです👍 冬の収穫が楽しみ😋

おはようございます 朝ざーっと雨が降りました 庭の一角の畑でオクラの花が咲いています ポツリポツリと収穫しています☺

令和8年8月27日（木） * 世界湖沼の日 * 日本に原子の火がともった日 * 『男はつらいよ』の日 * ジェラートの日 * ちんすこうの日 * 仏壇の日 * ツナの日 * 益軒忌 💚 𖤣𖥧𖡼🟢𖤣𖥧𖡼💚 𖤣𖥧𖡼🟢 𖤣𖥧𖡼💚 𖤣𖥧𖡼🟢 暑い夏に活躍するオクラは今が旬！　 長期保存には冷凍がおすすめ！！ 暑い夏に活躍するネバネバ食材のオクラは今が旬です。緑鮮やかで薬味から炒め物、揚げ物までオールマイティに使え、価格も手ごろです。 オクラは10本程度で販売されていることが多いですが、使い残しが出やすい野菜でもあります。そこでオクラの保存について気を付けたい点を、野菜ソムリエプロの吉田謹子さんに伺いました。 アフリカ原産で比較的新しい野菜 オクラは、ナイル川流域からエチオピアにかけての東北アフリカが原産地と言われている、アオイ科の野菜です。

 「アオイ科だけあって、ハイビスカスのようなきれいな花が咲き、花観賞用のものがあるほどです。

 日本には明治頃に輸入されたそうですが、独特の青臭さやヌメリから敬遠されたため、ほとんど食べられていませんでした。その後、昭和40年代になってから、栄養価の高さで人気となり、今ではごく一般的な夏野菜になりました」（吉田さん） 乾燥、湿気、低温に弱い！ オクラは薬味などで使うと余ってしまうことが多い野菜です。

 「オクラは乾燥や湿気、低温に弱い野菜で、保存法が悪いと比較的早くから黒ずんだり、しなびてしまいます。ネットなどに入れて販売されていることが多いですが、購入した時のネットのままの状態で冷蔵保存をすると、冷気が直接当たり、乾燥もしやすくなってしまうので、NGです🆖

 かといって、そのままポリ袋に入れれば、結露でオクラに水分がつき、傷みやすくなります。

 乾燥にも湿気にも弱いということで、適度な湿気が保存する際の重要なポイントの一つになります」（吉田さん） キッチンペーパーで包んで保存袋へ！ 上手な保存法を教えてください！

 「生のまま保存するなら、オクラをネットや袋から出し、余分な水分が付かないように、キッチンペーパーで包んでチャック付き保存袋に入れます。

 また、アフリカ原産ということもあり、低温にも弱いので、冷蔵庫の野菜室で保存してください！ これで3～4日はきれいな状態で保存できるでしょう」（吉田さん） 下処理してから冷凍がポイント！ もう少し長く保存するには冷凍がよいそうですが、その際に注意するポイントがあるそうです。

 「オクラには細かいうぶ毛があり、取らないと食感があまり良くない場合があるので、うぶ毛を取る下処理をしてから冷凍するようにしましょう！

 まず、まな板の上にオクラを置き、塩を振ってゴロゴロ転がす『板ずり』をします。それから水洗いして水気を切ってから保存袋に入れて冷凍するか、15秒ほどゆでてから冷凍します！

 こうした下処理をしておけば、解凍しなくても簡単に切れて、すぐ使えるので便利です！」（吉田さん）

 オクラには、コレステロールの吸収抑制作用がある水溶性の食物繊維のペクチンが豊富です！ 他にも、体の免疫力を高めてくれる、カロテンやビタミンB1、B2、葉酸、カルシウム、カリウム、マグネシウムなどの成分も多く含まれています！

 長引く残暑を、栄養豊富なオクラをしっかり食べて乗り切りましょう！！ ⚠️ウェザーニュースのコピペです⚠️

オクラも強かった❣️ 強風に耐えられました🌀 ひょろっと伸びたオクラ これがてっぺんかな？ 下の脇芽からもオクラが生えた。 自分で育てるのは初めてのオクラ 案外と上手くいき嬉しい(୧ ❛ᴗ❛ 毎日食べる野菜の一つなので 手軽に家庭菜園で出来る野菜 おすすめです(🎀•͈ᴗ•͈)ꕤ

画像1.2/マツバボタン 画像2/トラディスカンティア・シラモンタナ　 ★ツユクサ科★ ムラサキツユクサ属 園芸名/ シラユキヒメ（白雪姫） シラゲツユクサ（白毛露草） 白絹姫 ホワイト・ベルベット ビロードツユクサ 去年、お隣さんから2本貰ったのがどんどん増えています♪ そろそろ花も咲く頃かな〜 画像4/永楽 咲くのか？ 小さな蕾ちゃんがんばれ！ 画像5/収穫 少なっ！ 大葉や、ニラなら収穫できるけど、暑いから早く家に入りたいからいいや^ ^

オクラの花言葉： 「恋の病」「恋で身が細る」一日花であることから。 アオイ科トロロアオイ属🌿(旧フヨウ属) 1️⃣お花が見たくて植えたオクラ🏵️ やっとお花の写真が撮れた😂 忙しくてなかなか撮れなかった💦 花の隣には美味しそうな実が🎶 2️⃣クリーム色の美しいお花😍 3️⃣結構大きくなる株。 4️⃣初収穫は8/18

雑草にうもれた畑からなんとか収穫してきました。日中の畑は遮るもののない陽あたり良好な場所なので、夏の畑作業はもっぱら日暮れから。住宅地で公道沿いなので、街灯の明るさで作業しています。 インゲンも育っていたけど畝周辺の雑草に阻まれて到達できず。明日草取り頑張ります。

こんにちは😃 朝☀️✨✨✨ 既にお庭は38℃👀💦💦💦 水やり🚿も🚶‍♀️ あまりの暑さに断念😅 夜🌉に… オクラのお花綺麗🤩に咲いてます。 美しい😍 オクラもちらほら出来ており 収穫もしなくては✂️ しかし…ドア🚪開けただけで 暑さ🫠で思わず断念🤣 夏の疲れ🥱がどっと出てきたのか⁉️ 外出たくない病 ソファ🛋️にダラダラ病になっております。🤭 エアコン&ブランケットと仲良し💖⤴️ たまには〜 熱中症🥵に気をつけてお過ごしくださいませね。

画像1/ダークベルグデージー あっち向きこっち向きに暴れて咲いています〜 画像2/ヒマワリ すっかり枯れて下向いてます。 まだ種は取れそうにないのでそのままにしています。 画像3/ピーマンの花 画像4/収穫 ★ピーマン かぼちゃみたいな形のピーマン〜 ★オクラ ★プチトマト もう終わりかな〜 ★大葉 今日も紫蘇ジュース作ります。 画像5/スタバのケーキ 娘が買ってきたスタバのケーキ♪ どっち食べようかな〜

おはようございます。晴れ、30.6℃、10:30ムシっと暑い。今日咲いてる松葉ぼたん3世130日目5色咲いてます。ひまわり、2世130日目2号を収穫20cmでした、種採りします。ウクライナひまわり6世114日目2個収穫種採りします。ズッキーニ先っぽが黒くなっていたので4本目収穫。オクラ、ブルーベリーも収穫しました。😻😍🥰☺️😸