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ハーブ
クレソン
クレソン
『不屈の力』『安定』『着実』『順調』『忍耐力』。「不屈の力」は、古代ギリシャで、クレソンが特別な力を持っており、希望の象徴とされていたことに由来するといわれています。「安定」「着実」「順調」は、繁殖力が強く、収穫が容易にできることに由来するといわれています。「忍耐力」は、夏の暑さ、冬の寒さにも強いことに由来するといわれています。花期は5月、旬の時期は2~5月です。
コラム
3件
投稿画像
967枚
クレソンの育て方
クレソンの花言葉
クレソンの新着コラム
17
2022.01.18
5月に植える野菜11選|プランターでも栽培できるおすすめの種類は?
5月は夏野菜の苗植えや種まきがピークの時期です。一年を通しても植えることができる野菜が多いのも特徴的です。 今回は5月に苗植えや種まきをする、家庭菜園...
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greensnap
2
2021.09.17
クレソンの水耕栽培|メリットや方法、ペットボトルでも育てられる?
クレソンは、ピリッと辛くさわやかでクセのある風味から、肉料理の添え物としてやサラダに使う野菜として人気があります、ややクセのある野菜ですが、クレソンが...
by.
greensnap
2
2021.04.20
クレソンの花言葉|食用の種類や特徴は?
ステーキなど肉料理の付け合わせ出てくるクレソンは葉のイメージが強いですが、花も咲きます。クレソンにはどんな花言葉がつけられているのでしょうか。 このペ...
by.
greensnap
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クレソンの新着投稿画像
3
skomo
日時 2026/03/16 09:54 位置 35.791,139.524 カメラ OPPO A5 5g
17
さくしば
2026.03.04 お迎え記録 🌸サキシフラガ パフィ ローズ 🌿クレソン スリット鉢に仮植えしました🪴
35
yamamotravel
胃袋多忙と書いて春である 春の氣まぐれな風で肝の氣の乱れやすいから無性に酸っぱいものが食べたかったり 食欲が暴走したりしやすいときで 暴走しがちな肝将軍をコントロールしてくださる香り系グリーン食材さんのセリさんとクレソンさん セリさん クレソンさんは大抵仲良く清流にゆらゆらしていらっしゃる 春から夏は陽の季節なので體のバランスに併せて少しずつクール系のお仕事をしてくださる涼性の野草さんをお迎えしていくよ 氣まぐれな風で乱れがちな春の肝の好む酸味は朝にシャキッとするために活躍してくださる収斂作用 毎朝の梅干しさんにサポートしていただいて 春に必要なエネルギーは元氣をチャージしてくださる甘みだから穀物さんや人参さんなど自然の甘みを多めに摂って 山菜 野草さんなどの苦味やえぐみに冬の間に不足しがちな栄養をチャージしてもらいつつ 體の中のクリーニングもお願いする お迎えしたデトックス氣巡り浄血野草さんたちは同じく氣巡り水巡り血のチャージを得意とする春の救世主パセリさんと一緒にザッと茹でて絞って 血のチャージの得意なホタルイカさんを載せて晩御飯のおかずに 春は緩めて自然と湧き出るものを受け入れる季節なので 髪の毛もゆるゆるおろして 服装や特に下着も締め付けの苦しくないものを意識して選んでみたり 暮らしの中のあれこれをちょっとだけ春仕様な選択をしていくよ
86
醜男
クレソン アブラナ科オランダガラシ属の多年草。ヨーロッパ原産の帰化植物。ほぼ世界中で蔬菜として栽培され、また、野生化している。日本には江戸時代渡来の説と、明治時代初期に洋食文化とともに渡来した説がある。明治時代初期に東京上野の精養軒付近の水辺で繁殖し、全国伝播へと繫がった。小川のせせらぎから宅地の用水路まで、水の流れる場所に幅広く群生する。葉は常緑だが、冬には赤茶色になる。小葉は先が細くなる卵形、先端は丸みを帯びる。花期は4~7月。小さくて白い十字花を房状に咲かせる。果実は長さ1~2㎝の長角果となる。熟すと裂けて種子を散らす。繁殖は種子、挿し木(芽)、株分けである。同じ株で2〜3年の収穫ができるが、3年目以降は生育の衰えることが多い。畑状態でも乾燥土壌でなければよく育つ。独特の辛味と苦味があり、花が咲く前の茎を収穫し、西洋料理のつけ合わせやサラダにする。野生のものは寄生性の害虫の心配があるので、茹でて用いるようにする。ヨーロッパでは全草を消化、解熱、利尿の民間薬に用いている。 茎の節から糸のような細い根を出し繁殖するほか、ちぎれた茎からすぐに根を出し殖える。繁殖力が強く各地の水辺で際限なく殖え、水路を塞いだり、生態系を乱したりと、様々な影響が出ている。 クレソンはフランス語の日本読み。和名はオランダガラシまたはオランダミズガラシ。別称にはミズガラシ、西洋ゼリなどがある。オランダガラシのオランダは『外来』の意味で使われていて、食べると辛味があることから『外国から来たカラシ』という意味になる。 出典『野菜・山菜ハンドブック』『野に咲く花』『帰化&外来植物見分け方マニュアル 950種』『日本帰化植物写真図鑑』『薬草の呟き』
31
カズマ
今日は小春日和でクレソン狩りに行きました😸 余ったクレソンは水耕栽培で増やしてみようかと😽
73
serendipityrumi
1〜3 オオフサモ(大房藻)とウチワゼニ クサ 4 枚目 クレソン どれも繁殖力の旺盛な外来種 特にオオフサモは特定外来生物に指定されていて駆除対象。 フサモ(在来種)は沈水植物、水上に立ち上がるのはオオフサモかな、と思いましたが、水に入り採集して調べてはいません。違っていたら教えて下さい。 丸い葉っぱはウチワゼニクサ(団扇銭草) クレソンはステーキに付いてくる和名オランダガラシ。ピリッとした辛味と爽やかな香りが特徴。たまに、ここで採集している人がいるそうです。私は会った事なし。
37
yamamotravel
タネツケバナさん 流れ着くクレソンさんの周りにたくさん春の野草さんたちがいらっしゃいましたので旧正月を前に七草粥を 血熱 風湿邪を取るのが得意なセリさんと 辛味健胃で浄血が得意なクレソンさん むくみや腫れ物対処の得意なタネツケバナさん コオニタビラコさんはおできや歯痛に ハコベさんは心臓強化などなど チチコグサさん?とキュウリグサさんもお迎えしてリュウキンカ抜きで7種類でお粥さんに クレソンさんの香りが爽快な七草粥 古いものを陽氣に載せて上半身から出す春の発陳(陳は古い)が目鼻からドボドボし始める前に閉蔵の冬の間に體の中に溜まった毒をクリーニングをして貰うよ
35
yamamotravel
ぽかぽか陽氣に浮かれてハコベさんを捜索に出かけてみたらまさかのクレソンさんに遭遇 茎から爽快な香りがプンプン届く サッとお湯に潜ってもらって和え物に 雪雪な天氣ですっかり體の中のお水の巡りが鈍くなって食欲さんとも縁が切れそうだったので 辛味健胃のクレソンさんにガツンと刺激を頂いて去痰もお願いする ワカメさんも體の濁ったお水のトラブルの救世主 ぽかぽか陽氣とはいえクール系のお仕事が得意なクレソンさんとワカメさんなので温め上手の山椒さんなどなどにサポート頂きまして 文字ばかり追いかけて居てすっかりお疲れの目を労ってくださる枸杞さんと落花生さん松の実さんをトッピング 松の実 落花生コンビは元氣のチャージと乾燥から肺を守るお役割も担ってくださる バイ貝さんは體に栄養と潤いを与えてくださる血を補ってくださるかな 春の野が美味しそうに色づいていくよ
72
N.
お出かけ先で綺麗な川にクレソンが沢山育っていました🌱🌱🌱🎶 帰り道の夕焼け綺麗でした🌅
183
ジャクリーヌデュプレ
こんにちは♪ やっと日差しが戻ってきましたが 雲の多い冬らしい一日です ①②③④散歩道とお出かけ先で ①もう梅💕 春を感じる紅梅です ②目を引く黄色💛ガザニア ③④今日のお花 セリ これは西洋セリ クレソンです 綺麗な水が流れている場所 昨年5月 里山ガーデンで ⑤今朝の庭 アイスバーグ♡ ポツンポツンと咲いています 🏷️月曜はビタミンカラー 🏷️バラを楽しむ 🏷️春待ち 参加します
105
sora-haru
クレソン(アブラナ科) 🙇♀️今日のお花はセリ(セリ科)ですね~😅 石に穴🕳️が空いていたので、クレソンの水耕栽培中です。 ピリ辛。 🥚と炒めたり、ごま和えにしたり。🥩のつけ合わせにも 水だけでもわさわさ殖えます。 花はまだかな?
81
fumi
おはようございます 雪がうっすら積もり、寒い朝ですね 先日、沼津〜三島あたりを散歩した時は、暑いくらいでした 三島は湧水が豊富で、源兵衛川あたりをのんびり歩くのが好きです カラーや水仙美しく、クレソンがごっそりありました 山葵なんかも育つかも? 夏は子供たちが、水遊びで賑わっています この水辺に住んでみたいです
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クレソンの基本情報
ジャンル
ハーブ
形態
多年草
学名
Nasturtium officinale
別名
オランダガラシ
原産地
ヨーロッパ
クレソンの性質
栽培難易度
易しい
耐寒性
普通
耐暑性
普通
耐陰性
時期
種まき
4月, 5月, 9月
植え付け・植え替え
4月, 5月, 9月
開花
4月, 5月
収穫
1月, 2月, 3月, 4月, 5月, 6月, 7月, 8月, 9月, 10月, 11月, 12月
育て方を詳しく見る
ハーブの種類
パセリ
香辛料や料理の彩りによく使われています。
パセリの育て方
パセリの花言葉
ホーリーバジル
ホーリーバジルの育て方
ニホンハッカ
ニホンハッカの育て方
セルバチコ
セルバチコの育て方
マトリカリア
マトリカリアの育て方
マトリカリアの花言葉
フレンチラベンダー
ラベンダーの中では暑さに強く、暗い場所でも育てやすい品種です。他のラベンダーとの違いは、花の先端に紫
フレンチラベンダーの育て方
フレンチラベンダーの花言葉
ラムズイヤー
風通し、水はけのよい場所、日なたを好みます。ただし、高温多湿は苦手なので、真夏は木陰(半日陰)の涼し
ラムズイヤーの育て方
ラムズイヤーの花言葉
メドーセージ
日当たりが良い場所で育てます。半日陰でも育てることが出来ますが、花つきが悪くなります。
メドーセージの育て方
レモンバーム
直射日光でもよいですが、明るい日陰の方が葉の色つやも鮮やかに育ちます。
レモンバームの育て方
レモンバームの花言葉
タイム
日当たり、風通しがよく、乾燥した場所を好みます。
タイムの育て方
タイムの花言葉
ヘリオトロープ
一年を通して日当たりの良い場所で育てます。
ヘリオトロープの育て方
ヘリオトロープの花言葉
ミント
日当たりの良い場所がよいですが、強い直射日光の場合、青葉が枯れたり生育が弱ることがあります。春~秋は
ミントの育て方
ミントの花言葉
ニオイスミレ
花だけでなく葉にも香りがあり、香水の原料となります。ニオイスミレの種と根には毒が含まれており、非常に
ニオイスミレの育て方
ニオイスミレの花言葉
レモンバーベナ
レモンバーベナの育て方
ロシアンセージ
ロシアンセージの育て方
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