クレソン｜🍀GreenSnap（グリーンスナップ）

クレソン

『不屈の力』『安定』『着実』『順調』『忍耐力』。「不屈の力」は、古代ギリシャで、クレソンが特別な力を持っており、希望の象徴とされていたことに由来するといわれています。「安定」「着実」「順調」は、繁殖力が強く、収穫が容易にできることに由来するといわれています。「忍耐力」は、夏の暑さ、冬の寒さにも強いことに由来するといわれています。花期は5月、旬の時期は2～5月です。

コラム

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フキノトウさん冷たい大地をかき分けてギュッとエネルギーを込めた蕾で芽吹くパワフルな姿でお迎えしたかったけれどうっかりすっかりスックリと薹が立ってぽんぽんお花が開いていらっしゃるフキノトウさんの春のエネルギーを諦められる訳がないので薹の部分をフキのようにして食卓にご案内することが出来るので茹でてサッと灰汁を抜いてお塩を塗して苦味と香りを余すことなく頂きまして水の調節をする肺をスッキリと労って貰う春の野が芽吹きのパレードお祭り騒ぎでついついうっかりヘロヘロになるまで野を堪能してしまうのでそんな時はインスタントなお蕎麦に排毒解毒の得意な野草さんをたっぷりお迎えして楽ちんズボラご飯弁証施膳（べんしょうしぜん）薬膳は體が出してくれるサインに対してアプローチの方向を決めた時に食事に摂り入れて行くものの方向性を決めていくんだとかズボラご飯でもちゃっかり血液クリーニングや去痰の野草さんたちにお仕事して貰うまだまだエグみが體の中のクリーニングに大活躍してくださる野草さん山菜さんが山野にワシャワシャしていらっしゃるよ

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