生まれて初めてらっきょうを漬けました🤗 りら❀さんに教えていただいた堀江ひろ子さんの簡単レシピで🌟 1年も持ちそうもないので、ちょっとアレンジしてまた作っちゃおうかな😋 去年アジサイ神社からさし穂を作っていただいて、今年初めて咲いた紫陽花と一緒に💠💠 りら❀さん、ありがとう💕

少ないですが、プランター1つ分ラッキョウが出来たのでラッキョウ酢 来年はもっと作るぞ

収穫したらっきょうは3種類の酢漬けになりました！ ベーシックな酢、ちょっと贅沢な黒酢、とても贅沢な芋焼酎酢😁 早ければ一週間で食べられるそうなので、とても楽しみです♪

今日は“ラッキョウの甘酢漬け”を作りました😊今年は、鳥取産砂丘ラッキョウ2kg！ ～材料 ～ ラッキョウ　2kg ★砂糖　400g ★塩　40g ★酢　800ml(※基本は600ml) ★水　400ml(※基本は600ml) 赤唐辛子　4～5本 ～作り方～ 1.ラッキョウを洗い、上下を切り落として薄皮をむく。 2.ラッキョウに塩を振り、半日程置く。 3.ラッキョウを洗い、一粒ずつ丁寧に水気を拭き瓶に入れる。 4.鍋に★を合わせ沸騰させ、3に注ぎ入れ、赤唐辛子を加えて蓋を閉め保存する。 今年は酢と水の比率を変えて作ってみた。 約1ヶ月後くらいには、美味しく食べられます😋 2022.5.29 📱

今日は“らっきょうの甘酢漬け”をつくりました。 今回は、鹿児島産砂丘らっきょう2kg！ ～材料 ～ らっきょう　2kg ☆砂糖　400g ☆塩　40g ☆酢　600ml ☆水　600ml 赤唐辛子　4～5本 ～作り方～ 1.らっきょうを洗い、上下を切り落として薄皮をむく。 2.らっきょうに塩を振り、半日程置く。 3.らっきょうを洗い、一粒ずつ丁寧に水気を拭き瓶に入れる。 4.鍋に☆を合わせ沸騰させ、3に注ぎ入れ、赤唐辛子を加えて蓋を閉め保存する。 完成後はどんな感じ？一昨年のを見てください。(⬇️の“はるるのらっきょう“から飛んで行けます) 約1ヶ月後くらいには、美味しく食べられます😋 2020.5.17 自宅にて📱

曇り空☁️になった夕方の野良仕事は、玉ねぎ🧅の畝跡をパパっと耕起・畝立て・マルチ張りし、サツマイモ🍠苗🌱の植え付け〜💦。 近くの園芸店に、一昨年楽しんだ安納芋の苗🌱はなく断念😞、昨年と同じ2品種で勝負💪。 秋の焼き芋🍠や🍠スイーツの楽しみができた✌️。

こんにちは🍀 今が盛りのラッキョウ🌿 母の好物で、今しか売ってないからいっぱい買ってきました💦(お金出すから買ってこ〜い😆との指令⬅️母) 日持ちしないから、今年初めて味噌漬けを作ってみました😊 そしたら、思いのほか好評だったので、自分用にざっとレシピを残しておきます。 上下✂️してひと皮剥いて洗ったら、塩振って1日置いて、洗ったら熱湯を掛けて冷ます。 下の塩水漬け(5.6日漬ける)→甘酢漬け(米酢＋ハチミツかてんさい糖)の時が、熱湯掛けてから漬けると、涼しい所に置けば1年経ってもパリパリに食べられるので、試してみました😊 ※追記:甘酢作る時にタカノツメを入れてました😅 鍋で米酢を温め、砂糖を溶かして、タカノツメを割って入れます。 量は、らっきょうがヒタヒタに浸かる位で。 液に浸かってない所は、時間が経つとフヤフヤになっちゃうの😥 味噌味は、自家製味噌＋自家製醤油麹＋去年作った梅の酢漬けの漬け汁＋てんさい糖 で。 梅の酢漬けはりんご酢で作りました。 汁少なめなので、ジップロックで作りました😊 とりあえず冷蔵庫保管にしましたが、最後までパリパリのまま食べられると良いな🎶って思います。 大きめの物は✂️して、味噌と砂糖で炒めました。 これも母の好物💕 油味噌って呼んでるけど、栃木の方で同じような食べ方されてますか？ ちょっとお腹が張るのが難点ですが、元気が出るんだ!!と言って、喜んで食べてました😅 皆さま、今日も元気にお過ごしくださいね🌼

毎月11日は🏷️ソラの日 青空　ラッキョウ畑　マツバウンラン　けっこう好きかも🤗

近所のおばあちゃんにもらったラッキョウを花壇の隅に植えておいたら2倍になってる🌱

📌新しい畑に…3/12ジャガイモ、アンデス26個男爵23個植えた。3/25、Sさんにお手伝いお願いして畑の耕運や3/25、イチゴ🍓ヤグラネギ、百合の球根を植えた。29日、月桃ミョウガ、ニンニク、ハンダマ、秋の忘れな草…今度の畑に引っ越し。根付くと良いんですけど…

朝靄とらっきょう。 昨年10月31日、植付適期を過ぎ50%OFF品の種球を植えた初栽培のらっきょうは、ほぼ欠株なく冬越し成功😊。 この状態の良し悪しが分からないが、6〜7月に甘酢漬けが食べられるイメージだけは出来ている🤤💪。

あぶらみちゃんさんがたくさんのお花の種を送ってくれました。これだけ種とりも大変！そしてお花のカレンダーにグレープフルーツの紅茶。あぶらみちゃんさん忙しいのに　ありがとうございます😊 種蒔きが楽しみーー💞 少し小さ過ぎだけど、エシャレット掘って来ました。今頃食べるのが、柔らかくて1番美味しい時期かな？ コチョウノマイが少しずつ咲き始めました❤️ 一度に全部咲くとめっちゃかわいいだろうなぁ〜🤣🤣🤣

金曜の朝市で買ったラッキョウですが、私の親指の爪と比べてもコレ。まるで夏みかんの種サイズ。こんなのじゃラッキョウ漬にも出来ないので、葉、根付きでもあるし、うちで栽培して大きく育てる事に。 植え付けの様子は動画でどうぞ。例によって八重桃のmatisiaアイコンをタップすると、私のYouTubeチャンネルのリンクが出ますので、それをタップしたら見られます。気が向いたらチャンネル登録もよろしくお願いします。

らっきょうの花を発見‼️ お隣県の鳥取砂丘のらっきょう畑で 花畑が見られると話には聞いていても なかなかタイミングが合わなくて 全然行けずに悔しい思いをしていたが こんな所にあるなんてビックリ⚆⚆🎶 はじめまして✨ やっと逢えたね(｡・‧̫・｡).*＊♡ お花畑もいいけど こうして密かに咲く姿も素敵だよ✨

初めて見かけたちょっと可愛いこの花は何のお花？ 調べたら「島ラッキョウ」でした。山ラッキョウかも。🥲 ラッキョウとかニラの花は、可愛くて綺麗だし、食べても美味しいからイイですネェ😋

東京都檜原村にて ラッキョウ 撮影日:2021-11-13

植付適期を過ぎた10月31日に50%OFF品の種球を植えたらっきょう、新芽🌱が出始めてきた😃。 らっきょうは初栽培、何とか間に合ったかなぁ😊。

色々溜まってごちゃ混ぜの山野草💦 おんなじ形、おんなじ色の⬆️「ラッキョウ」と⬇️「ヤマラッキョウ」です。 小花柄の長さがラッキョウの方が長いので、球状花序はラッキョウの方が二回りほど大きいですけど、草丈はヤマラッキョウの方が高くスーッと立ち上がります。 さらに小型なのが、自生分布域がごく狭い地域に限定・隔離分布する「イトラッキョウ」や「キイイトラッキョウ」ですが、栽培もされてるので見る機会もあるかと😊