ハバネロの育て方｜種まきの時期と方法、栽培適所は？

ナス科
トウガラシ属

同名のスナック菓子が有名なハバネロ。カラフルな色合いと猛烈な辛さが特長の野菜です。中央~南アメリカが原産のトウガラシですが、日本国内でも簡単に栽培できます。このページでは、そんなハバネロの育て方についてご紹介します。

ハバネロの栽培適所

ハバネロは熱帯性の野菜で、栽培適温は25~30℃です。そのため、室内なら日当たりの良い窓辺やビニールハウスなどで育てます。屋外でも栽培できますが、必ず日当たりの良い場所で育てましょう。

また、ハバネロは根が繊細で土壌の湿気を嫌うので、地植えの場合は水はけの良い土壌が好ましいです。

ハバネロの水やり

Photo by かっこさん@GreenSnap

種まきのあと

ハバネロの種まきをしたあとは、たっぷりと水をやります。ハバネロが発芽するまで土が乾かないようにしてください。常に土が湿っている状態が理想です。

発芽のあと

ハバネロが発芽したあとは、午前中に水をやり、夕方には土表面が乾く程度の水をやります。真夏は乾きやすいので、様子を見て必要があれば夕方にも水やりをします。水の与えすぎは生育不良に繋がるので気を付けましょう。

ハバネロの肥料

ハバネロを植え付けるときに、あらかじめ土に緩効性肥料を混ぜ、元肥とします。6月を過ぎると生育に適した気温になり、この時期に肥料を良く与えると株が大きく育ちます。

肥料が足りなくなると実が小さくなるので、9月中旬の収穫時期までは2週間に1回を目安に追肥しましょう。市販の液肥などを与えます。

ハバネロの土

Photo by カナさん@GreenSnap

ハバネロを栽培するときは、水はけ・水もち（保水性）・通気性の良い土を使用します。市販の培養土で構いません。植え付けの前に元肥を施しましょう。

ハバネロを地植えする場合は、植え付けの2週間前に1平方メートルあたり100gの苦土石灰を、1週間前にたい肥2kg、化成肥料100gを混ぜて土づくりをしておきます。

ハバネロの鉢やプランター栽培の場合は、市販の培養土か、赤玉土6：腐葉土3：バーミキュライト1の割合で混ぜ合わせた土を使います。水はけをよくするために鉢の底に軽石を敷くと良いでしょう。

ハバネロの植え付け・植え替え

Photo by boesukeさん@GreenSnap

種まき

ハバネロの種まきは5月から7月にかけての、夜間の気温が20度を超えた時期に行います。

ハバネロを地植えする場合は、40cm程の間隔をあけ、10cmの深さに4、5粒づつ蒔きます。土をかけすぎると発芽しないことがあるので、種が隠れる程度にほんの少しかけてください。本葉が3枚ほど出たら、丈夫な1本を残して間引きます。

種まき時期が早すぎると、発芽に時間がかかり途中で発芽しなくなることがあります。また、逆に種まきが遅すぎても、実をつける時間が足らず途中で枯れてしまう原因にもなります。遅くとも7月までには蒔くようにしましょう。

植え付け・植え替え

ハバネロの苗の本葉が8枚ほどになったら植え付けます。根が弱いので、根を傷つけたり切ったりしないよう注意して植え付けましょう。鉢植えの場合は鉢が大きければ大きいほど、株も大きく育ちます。20cm以上の鉢がおすすめです。

ハバネロの増やし方（種まき）

ハバネロの増やし方は、基本「種まき」です。ハバネロの種は実が完熟して枯れるまで待ち、収穫して採取します。種はよく乾燥させて、密閉容器に入れ冷暗所で保管しておきましょう。

ハバネロの手入れ（支柱・摘芯）

支柱を立てる

根が浅く風などで倒れやすいので、1m以上の支柱を立てて株を支えるようにしましょう。

摘芯する

草丈が60cmを超えたら摘芯してわき芽を育てるようにすると倒れにくく、また、花が増えるため収穫量も増やせます。

ハバネロの冬越し

ハバネロは多年草ですが、熱帯性のため寒い冬は枯れてしまいます。冬でも室内やビニールハウスなどの暖かい場所で育てると、次の春にはまた芽を出します。収穫量などは1年目に比べると劣るので、収穫を楽しみたい方は1年ごとに種から育てた方が良いでしょう。

ハバネロの育て方で注意すべき病気・害虫

うどんこ病

葉や茎が白くなる症状のうどんこ病は、カビの一種を原因とする植物の病気です。ハバネロの基本的な育て方である日当たり・通気性・排水性（水はけ）・保水性（水もち）を保つよう、気を付けてください。また、乾燥すると発生しやすいので、水やりを徹底しましょう。

アブラムシ

手で潰したり歯ブラシでこしったりして駆除します。大量に発生している場合は水で洗い流すのも効果的です。

ヨトウムシ（ヨトウガの幼虫）

葉などを食べ荒らし、放っておくと株ごと食べられてしまうこともあるので、見つけたらすぐに対処することが大切です。ヨトウムシは夜間に活動し、昼間は土中に潜んでいます。食害にあったら土を1cmほど掘り、見つけ次第駆除しましょう。また、ヨトウガは葉裏に卵を産み付けます。こまめに葉裏をチェックし、卵を発見したら葉ごと切除し処分しましょう。ネットなどをし、ヨトウガの飛来を予防するのも効果的です。