ハーブ大好きなんで今年も色んなハーブを植えました！
成長と自分の使い道の記録用です☺️
2022年3月。
我が家の主力ハーブ🌿モヒートミント（イエルバブエナ）の芽吹き。
毎年鉢から元気に出てきてくれます！
ミントティーに、モヒートのシロップに大活躍です。
4月。
だいぶわっさりしてきたので、適宜収穫、摘芯しながら、今年は挿し芽で別の鉢も作ることにしました(๑ ́ᄇ`๑)
冬越しコモンタイム。
庭の一角にこぼれ種風に植えてあるのですが、やたら生育旺盛なのでお茶やらお風呂やらにいれます☺️
去年はバラの花びらと煮出してシロップを作りました（今年作るの忘れてた…😱）
こちらも去年植えたクリーピングタイム。
4月の終わりに満開😆キレイ🥰
こちらは食べるようというよりグランドカバーとして働いてもらってます！
ローズマリー。
庭の片隅、ブラックベリーの株元で割と過酷な環境にいますが、冬も越しすくすく育ってます。
あんまり木にならないように、ちょくちょく収穫。
ハーブティーや風呂に入れます。
私はそのままお茶にしても好きですが、レモネードシロップも入れて飲むと飲みやすい😆
ローズマリーポテトは我が家鉄板のご馳走。
なので花壇のローズマリーは子供にもとても大事にされているアイドル的存在（笑）
5月。
今年始めて育てるレモンバーベナ。
めっちゃレモンのいい匂いする🥰
縦にスラッと伸びていくそうなんで、
わき芽が出てたくさん収穫るように短めに切りました（勿体ないので切ったやつはお茶にしました！）
不織布のポットに挿し芽したミントが無事につきました☺️
同時期に挿し芽した息子の鉢も無事に根付いたようです。
本当に、生育旺盛！たくさん使うからありがたい！！
個人的には摘みたての葉と砂糖をたっぷり入れた紅茶がおいしくて好き🥰
去年の春植えたチャイブから始めて花が咲きました！お花可愛い❤
花の重みで倒れちゃうようなので、麻ひもでフェンスに固定しました😅
そして勿体ないけど収穫!
お花も食べられるみたいなのでサラダに。
葉っぱはマヨネーズに刻んで入れたり、ネットでオススメに書いてあったオムレツに入れたりしました。
味はパンチが効いたネギみたいで美味しいお味！！
あと、やってみたかったキッチンハーブの寄植え！！
ローズマリー、ディル、スープパセリ、ゴールデンオレガノ、シルバータイム。
植えた時小さいし元気無いしで心配したけど、すくすく育ってきました！
エキナセア、モナルダも初挑戦！
すごいちっちゃい苗で来たから、咲くのは来年なのかな？？？
毎年恒例スイートバジル。
ワッサワッサ生えてくるのでせっせと摘芯中。
こちらは今年初挑戦、明日葉！
人間も食べますが、メインはうちのチンチラが、食べる用です（笑）
5月の最終日。実食！
ちょこちょこは食べてましたが、忙しくて庭パトを怠った隙に爆増！
このままほっといたら蒸れでやられそう…
なので比較的早く帰れたタイミングでハーブで遊んでみました！
今回摘んで来たのは、ディル、スープパセリ、大葉、しその穂、明日葉、バジル。
ディルとスープパセリは刻んでマヨネーズとマスタード、黒瀬のスパイスで和え…美味しい✧︎*｡( ´∩︎•͈ω•͈∩︎` )✧︎*｡
去年見た目が似ているフェンネルを育てて、あまり使いこなせず(^_^;)正直ディルに期待してなかったのですが、ディルマヨ。揚げ物にめっっちゃ合う！！！！
バジルはカプレーゼに。
紫蘇の穂、大葉、明日葉は天ぷらにしました！！桑の葉とかの葉っぱの天ぷら、我が家皆大好物です。間違いなく好評でした。
ここでふと疑問がよぎる。でっかくなりすぎてカプレーゼにならなかったバジルの葉っぱ…揚げたらどうなるんじゃろ…？
個別に撮るの忘れてしもうた💦
結果、バジル天。大人気でした。
バジルの青臭さは無くなり、ついでにバジル感も無くなり←
ディルマヨを添えたことにより、ものすごい洋食感。美味しくいただきました♪
コレで爆増してももう怖くない(๑ ́ᄇ`๑)笑
コレからどんどん株が大きくなるハーブ達。コレからもワクワク育てながら美味しくいただきます！
6月。
1週間みない間にまたわっさりしてきたので、切り戻しついでにハーブ遊び。
今日はハーブウォーター🌿
レモングラス、モヒートミント、カモミール、レモンバーベナ、と自家製レモネードを少々🍋
切り戻しついでなのでやたらめったら入れました（笑）
庭遊びの熱中症対策もバッチリです。
