イチジクジャムの作り方

babycute

公開日：2018.09.07

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食べきれないのでジャムにして保存

用意するもの
・イチジク1kg(採れただけ全部)
・砂糖　200g
・レモン　1個
・赤ワイン　100cc
・適当なスパイス(今回はカルダモン、シナモン、クローブ)

皮むいて砂糖まぶして放置

イチジクから水が出るのを待つ間に赤ワインでスパイスを煮ます

レモン以外全部入れて極弱火で煮ます。

ある程度出来たらレモン汁と皮すりおろしを入れて、いい加減なところで火から下ろしてできあがり。
瓶に詰めて保存

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