食用にアイスプラントの栽培を始めました。 せっかくなので記録を取ってみようと思います。 ズボラなので更新できなかったらごめんなさい。

種まきから3週間、ついに発芽🌱

2026/03/09に種を蒔き、
2026/04/01に発芽を確認しました。

種まき時点ではまとめるつもりがなく投稿してませんでしたが、種まき前から発芽までの管理を記録します。

〜種まき1週間前…用土作り〜
市販の野菜の培養土25Lに苦土石灰300g、マグァンプK100gほどを混ぜて、4つのプランターに分けました。
水をたっぷりまいて、1週間放置です。

〜種まき〜
全部で34個の種を4つのプランターに分けてまきました。

アイスプラントの種は光が好きらしく、種も小さいので土の上にバラバラに乗せるだけにしました。

〜種まきから発芽まで〜
種が小さすぎるので灌水は厳禁ということで、1日1、2回ほど霧吹きをしてました。

困ったのが雨の日で、プランターにラップをして雨から守っていましたが、ラップが外れたりして雨に直接当たってしまったプランターもあります。
（ただ、雨が呼び水になり発芽した気もしなくもない…）

正直な話、発芽遅くない？！と焦ったりもしましたが、3月は暖かい日もあれば寒い日もあり、プランター内の地温が安定するのに時間がかかったんだと思います。

参考までにプランターはこんな感じです。

発芽率＆間引き

2026/05/03になってしまいました。
発芽からだいぶ空いてしまい、申し訳ないです。


〜発芽率について〜
結局、34個中17個の種から発芽がありました。
アイスプラントの発芽率はカタログ値50%とのことなので、概ね妥当なのかなと思います。

ただ、育苗ポットを使わず直接プランターに種まきしたり、雨の日に雨に当たったりしたので、ちゃんと管理すればもっといけた可能性はあります。


〜間引きについて〜
成長の早いものは本葉が6枚になり、葉っぱ1枚の大きさも5cmを超えてきたので、間引きを敢行しました。

写真は間引き後です。
株間が10〜15cmになるようにプランター1つにつき3株残して間引きをしましたが、さらに成長して窮屈そうに見えたらまた間引きしようと思います。

ちなみにプランターの中で株が偏ってた場合はいい位置に植え替えもしてます。
根が下に長く伸びていたので、深くから掘り出して土ごと植え替えるように注意しました。

ちなみに、間引きした子たちは美味しくいただきました。

若い葉っぱなだけあり、柔らかく軽い食感でとても美味しかったです。
普通の葉物野菜とは確実に異なる厚さがあります。流石多肉植物。

味ですが、うっすらりんごのような甘味と酸味を感じました。
苦味などの癖はなく、サラダで他の野菜と混ぜでも違和感はないと思います。

イメージは厚さのあるベビーリーフですかね…🤔　
いや、ベビーリーフよりだいぶ美味しかったです。

今のところは、まだアイスプラント特有のブラッダー細胞によるプチプチサクサクな食感は感じられませんでした。
雨がそれなりに降ったり、私も鉢の表面が乾いたら水をあげてたりで、アイスプラントがあまり水を貯める方向に成長しようと思わなかったんだと思います。

株一つ一つも大きくなってきたし、そろそろ厳し目管理をしても大丈夫かもですね。
これからの成長に期待です。

ここまで読んでいただきありがとうございました！
次は高さが出てきたら更新しようかな。