冬から春まで食卓を楽しく彩ってくれるハマダイコンさんの活躍記録
芽吹き大群生中のハマダイコンさんで冬養生
海沿い散歩中に出逢ったハマダイコンさんの大群生
出逢っちゃったからにはお迎えしたい
春の七草 スズシロさんとしてお正月のお腹の消化をメンテナンスしてくださる
城南宮さんの七草粥
緑色がチカラ強い 緑黄色野草さん
芽吹き
寒さに負けずグングン成長して行く様子がひたすら愛おしい
数日分を収穫させていただきました
瑞々しいエネルギーに溢れていらっしゃるが少しばかり使いやすいようにハマダイコンの葉を軽く干して太陽と風の陽の氣を取り入れて貰う
大きくなっていらっしゃるハマダイコンさんは辛味の強い根っこさんも一緒にお迎えして虫さんの餌として活躍していた証の穴のぽこぽこした葉っぱは腰湯用としてお迎えする
軽く水分が抜けてしおらしくなったハマダイコンさん
ハマダイコンさんは栄養たっぷりな緑黄色野草なので同じく色濃い金時人参さんとハマダイコンさんの側で咲き誇っていらっしゃったツワブキさんのお花と昆布と一緒にごはんの上へとご招待
どんぶりメンバーに白菜さんと無農薬みかんの皮をお迎えして漬け込んでみる
出来上がった浅漬け
昆布の下に潜んで大人しくしているけどハマダイコンさんがいいお味を出してくださいました
ワカメさんとも和えてみたり
新嘗祭のお餅と一緒に
いつでも活躍して貰えるよう準備して
雑穀ご飯に混ぜておむすびに
暖かいエリアで早々にハマダイコンさんが海沿いに並ぶ頃 旬を迎える秋鮭さんと混ぜご飯にしてみたり
ハマダイコンさんの側にいらっしゃるハマエンドウさん ハマヒルガオさん 枸杞さん タンポポさんと共に葉が生い茂る冬の寒さを忘れさせてくれる鍋の具材として
寒さに傷つきやすい腎を労ってくれるメンバーの多い海鮮さんをお迎えしたキムチ鍋へ
採れたてで茹でても毛がピンとしていらっしゃる新鮮な葉はお味噌汁にも
乳糖不耐さんも安心して食べられる體を潤してくださるジャパニーズシチュー 粕汁さんの彩りにも
乳糖不耐さんのカルシウム不足の心配はカルシウムたっぷりの大根の葉っぱさんや海藻さんが活躍してくださる和食さんが吹き飛ばしてくれる
血（ケツ）を補ってくださるイカさんとトマトペーストをお迎えしたトマト鍋にハマダイコンの葉っぱさんも貧血予防のチカラで参加して貰ったり
大根さんはお魚の毒を消すのが得意みたいなのでこんな楽しみ方も
シーチキンの代わりにお魚売り場の端っこに並んでいたマグロのアラさんを生姜とお醤油で煮込んでほぐしておいたものに氣血をチャージしてくださるピーナッツも加えて
大根さんを梅を入れてサッと茹でたものとハマダイコンの葉っぱで挟んでパンに詰める
ハマボウフウさんやハマヒルガオさんと一緒に年越しそばにも
ご立派なハマダイコンさんは料理にもすりおろしてお汁を【咳止め】にも
新芽の初々しいハマダイコンさんは七草粥用に
虫喰いの穴ぽこぽこ大根葉は寒い時期に腰湯で冷えをカラダから追い出す味方をして貰う為にまだまだ茶色くカラカラになるまでひたすら太陽と風の陽氣なエネルギーをチャージしてもらう
ハマダイコンのお花もツンとして美味しいし胃袋をスッキリさせてくれる
ハマダイコンのお豆さんもここまででっぷりする前ならシャクシャク食感を楽しんで頂ける
ハマダイコンさんはお花もエディブルフラワーとして和え物を彩ってくれるしマメも混ぜご飯やおにぎりに爽快感をプラスしてくれたり長期間色んなカタチで食卓を楽しく彩り続けてくれる器用な野草なのかも
カラダを冷やすのが得意すぎる生野菜サラダだけどどうしてもハマダイコンさんの生の辛みに活躍して貰いたい時はひとくちサラダで旬を楽しむ
サラダの仲間はハマダイコンのお花さんの近くにいらっしゃる野草さんからシロツメクサさんミントさんハコベさんたんぽぽさん
厳しい冬の寒さを太陽の光と風と雨と大地のエネルギーを自力で掴み取ってグングン成長している緑黄色野草 ハマダイコンさんはダイコンに期待されている薬効を存分に発揮してくれるであろう
鮮やかな緑を演出してくださるクロロフィルさん
春になって花が咲く頃のハマダイコンさんの美しいお姿も追加していきたい
春の海沿いに揺れるハマダイコンさん
緑麗しいハマダイコンさんの蕾
蕾は塩とレモンで漬けてお花はエディブルフラワーにしてみたり
蕾さんはかなりの辛味を持っていらっしゃるから少しずついただくよ
お豆さんは大きくなると繊維バシバシなのでスリムなものを選んでお迎えするよ
スリムなハマダイコンのお豆さん
生で頂いてその辛味を健胃に働いて貰ったり
サッと塩茹で
ザクザク刻んで混ぜご飯にしておむすびに
初夏の頃までもう少しハマダイコンさんに食卓を楽しませて貰うよ
アブラナ科やし食べられるかなぁと思って以前食べたことあります！
薬効があったんや〜🤣