乾燥させた胡桃の殻をハンマーや電工ペンチで割って中身を出しました。
乾燥させた胡桃の見た目はただの胡桃ですね。
フライパンで炒ります。炒ると殻が開くそうですが直ぐに開く気配がしません。開かない物も有るそうで、表面が黒く焦げるのが目安っぽいです。
炒ったら殻を外すのですが、殻が硬いので挫折してしまい少しだけ割りました。殻を割った時に胡桃の良い匂いがしました。
中身を出しましたが、殻の硬さに挫折して少ししか取れませんでした。農家さんは、どうやって割るのでしょうか？食べた感想は店で買う胡桃と同じ味と香りで美味しかったです。お店で買う胡桃が高い訳がわかった気がしました。
