ある日パパが言いました。
パセリって飾りじゃん。苦いし。
いやいやパセリは有能なのですよ。ビタミンA・B2・C・E、鉄分に食物繊維。口臭予防に消化促進、疲労回復。
飾りじゃないのよパセリは…
という人に食べて欲しいビスケットです🍪
材料はこちら。
おから200g
薄力粉70g
重曹3g
卵１個
バター40g※有塩のもの
砂糖30g
パセリ適宜
今回はパセリですがバジルやハーブソルト、ローズマリーなど好みの物で作れます。
ナッツやドライフルーツ、ゴマも美味しいです。
パセリをみじん切りにして全部混ぜます
混ぜたらジップロックに入れ、形を均した2時間ほど冷やします。
柔らかいのでオーブンに余裕を持たせたサイズにするのがおすすめ。
今回はパセリと、パセリ＆トマト＆チーズの２種類。
冷やしたら食べやすい大きさに切り、シートを敷いた天板に並べて180度予熱のオーブンで20分ほど焼きます。
焼けたら裏返してさらに15分ほど焼きます。
熱いので裏返しはご注意を。
冷ましたら出来上がり。
すぐに食べない分はラップやジップロックに入れて冷凍か冷蔵庫で保存します。
旦那がパクチーを小さいポットに種をぎっしり蒔いてしまったので、間引きしてこのお料理に挑戦しようかと思います。
おからはヘルシーでいいと思います！
なかったら、全部小麦粉でも大丈夫ですか？