シシトウの育て方｜プランターでの栽培や実を辛くさせないコツは？

シシトウはトウガラシ科の中でも、辛みのないの野菜です。中が空洞の果菜類なので、家庭菜園でも育てやすく、シシトウは収穫量もかなり多いので、栽培も楽しめるでしょう。

今回は、プランターでの家庭菜園におすすめな、シシトウの育て方についてご紹介いたします。

シシトウの育て方：栽培する場所

シシトウは陽性植物なので、日当たりの良い場所を好み、よく日に当てることで生育がよくなります。生育適温25〜30℃ほどと、温暖な気候が適しています。

シシトウは深く根を張り、多湿状態も嫌いますので、シシトウを育てるときのプランターサイズは、深さ20cm以上ある深型がおすすめです。

シシトウは多湿にも弱いですが、乾燥に弱いので、水やりの回数は多めにするほうがいいでしょう。一回の水の量もかなり多めにあげてください。ただし、夏場の日中に水やりをすると、根を傷めるので注意してください。

シシトウをプランターで育てるとき、夏場は基本的に朝夕の1日2回を目安にするといいでしょう。それ以外の時期は、表土が乾燥していたら、たっぷりと水をあげてください。

シシトウを地植えで育てるとき、水やりは基本的に必要としません。ただし、梅雨明け後の晴天が続く時期に、1週間以上雨が降らないようであれば、たっぷりと水をあげてください。

シシトウは排水性と保水性のバランスが取れた用土を好みます。適正pHは5.5〜6.5程度で、酸性の土壌には弱いので、しっかりと酸度調整を行ってください。

シシトウをプランターで育てるときは、用土の配合は、赤玉土(小粒)6：腐葉土3：バーミキュライト1の割合で混ぜたものに、用土10Lあたり、苦土石灰を10g、化成肥料を20〜30gほどまぜ、1週間なじませてから使用します。

シシトウを地植えで育てるときは、種まきや植え付けの2週間前に、畑1㎡につき苦土石灰を150〜200gまき、よく耕しておきましょう。その1週間後、畑1㎡につき堆肥を2kg、化成肥料50gを均等にまき、よく耕して畝をつくったら、1週間土をなじませます。

シシトウは種から育てることもできますが、育苗に70〜80日と時間がかかり、温度管理も必要になります。初心者では良い苗を育てるのは難しいので、苗を購入して栽培をするほうがいいでしょう

シシトウの種まきは、3〜4月中旬までに行いましょう。発芽温度は30℃前後と、高温性の種のため、温度管理をして発芽させます。

シシトウの植え付けは5月に入った、十分に暖かい時期に行いましょう。

また、苗は本葉が8〜10枚ほどついている状態が好ましいです。苗を購入するときは、節間が詰まっていて、茎が太い状態のものを選ぶといいでしょう。また、植え付けは一番花が咲いてから植えましょう。

5月の晴れた日の午前中に植え付けをする。
植え付けの間隔は、プランターなら20cm間隔、地植えでは40cm間隔をとるようにする。ポットより少し大き目の植え穴を掘り、根鉢の肩が土から少し飛び出るように浅植えする。
周辺の土を株元に寄せて、根元を軽く手でおさえ、密着させる。
株の成長を促すために、わき芽をかきとり、支柱をたてる。
※わき芽と支柱の建て方については、後項を参考にしてください。
たっぷりと水をあげる。

植え付けと同時に、敷きわらをしておくと、雑草の繁殖や乾燥をふせげるのでおすすめです。植え付け時にあらかじめ黒マルチを張っておくのもいいでしょう。