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2019/06/11

梅仕事始めました。
今年は先週金曜日、初めて梅をもらって、昨日この梅はもらって。
左側は杏。こちらは初めてもらって、たべてみましたが、すっぱい😅
どうにか使ってくれ！といわれ、昨夜コンポートしてみました。半分はコンポートのままで、半分はコンフィチュールにしようと思います。アプリコットジャムはお菓子作りにお料理に使えますからね💕
梅はこちらは4キロ。半分くらいは日本酒で梅酒に。半分はサワーと料理用酢梅にしようとおもいます。
金曜日の梅6キロは半分友達にあげて、半分はコンフィチュールに。
後どのくらい届くのかなぁ〜😊♪

しのちゃん

2019/06/11

素敵ですねー🌿🌼✨
お店ですか？
私は姉からもらった梅酒もう10年分くらいあるのですが…
中味だけ終わってしまって💧梅だけが残っていてどうしようか困っています😅

2019/06/11

@しのちゃんさん♪

ありがとうございます😊♪
この眺めをkitchenカウンターから見ながら、梅仕事頑張ってますよ〜😆

梅酒の梅は一年で引き上げた方が良いそうですよ〜私は日本酒で漬けてるので、そのままでもとっても美味しい💕それを利用して、梅シャーベット、梅ジャム、梅ゼリーを作りました。
梅ジャムはお肉料理やお魚料理にもよく合います💕

しのちゃん

2019/06/11

@na-chan さま　ありがとうございます✨
ホントに素敵なKitchenですねー♪
羨ましい😚

梅酒のこともありがとうございます🍸
日本酒で作るなんて初めて知りました✨💜
梅がもったいないので、種をとってミキサーにかけて、梅ジャムとか作ってましたが、食べきれないし、冷凍してもずうっと残っていて、化石状態で💦
色々と教えていただいてホントに良かったです〜🌿

2019/06/12

@しのちゃんさん♪

梅のリサイクルをみどりのまとめに書いてみました。良かったらのぞいてみて下さいね😊

しのちゃん

2019/06/12

@na-chan さん
ありがとうございます✨
参考にしてみます😚

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