🌄／季節の野菜と物語🍃
冬を支える、力強きみどり。
『次郎丸ほうれんそう』って知ってますか？

深い緑色としっかりとした葉が特徴の
「次郎丸ほうれんそう」。

そのルーツは昭和初期。
愛知県稲沢市・治郎丸地区に導入されたほうれん草を、
農家の人々が栽培法の改良と品種改良を重ね続け、
昭和5年に“治郎丸”というひとつの品種が誕生しました。

この力強いほうれん草はたちまち評判となり、
稲沢は全国に名の知れたほうれん草の特産地へ。
品種そのものも日本各地へ広がり、
今日まで受け継がれる“冬の頼もしき緑”となりました。

寒さに当たるほど甘みが増し、
肉厚の葉には旨味と栄養がぎゅっと凝縮。
かつては家庭菜園の定番であり、
地域の食卓に寄り添う“暮らしの緑”でもあります。

✔️ おすすめの楽しみ方
・甘みを引き立てる「おひたし」や「胡麻和え」
・肉厚な葉を活かした“炒めもの”や“バターソテー”
→ シンプルな調理ほど、本来の旨味が際立ちます。

🌿 メッセージ
「土地に根づいた野菜には、
　その地域が培ってきた知恵と季節が息づく」
次郎丸ほうれんそうとともに、
“冬を育てるやさしい力”を感じてみませんか？


野菜を食べる人も、育てる人も。
“いい野菜のはなし”でつながるプロジェクトは下記のリンクから。

ぜひご参加ください👀

https://fan.yasai-isan.com/view/signup/email/R1uOIOkzq?groupIds=24393