＼ 種の物語 ／ 冬は“種まきしない”と思っていませんか？ ❄️ 実は…冬にまくことで 甘さが増す、力強く育つ 野菜があるんです。 寒さの中で芽生える、小さな“物語”をお届けします。 —------------—------------—------------—------------ 🌱 ① ほうれん草 寒さに強く、冬になるほど甘みが増す。“冬の栄養野菜”の代表格。 ■ ルーツ 原産はペルシャ（現在のイラン）。 シルクロードを通り中国へ、江戸時代に日本へ伝来。 冷涼な気候に適応し、日本でも多くの品種が誕生。 🌱 ② 小松菜（Komatsuna） クセが少なく、汁物・炒め物・おひたしなど万能。冬でも育つ強さが魅力。 ■ ルーツ 江戸時代、小松川地区（現在の東京江戸川区）で誕生。 将軍・徳川吉宗がこの地の菜を気に入り「小松菜」と名付けたのが始まり。 🌱 ③ チンゲンサイ シャキッとした食感とクセのない味わい。 炒め物や中華料理との相性が抜群。 ■ ルーツ 中国・華南が起源とされるアブラナ科の野菜。 1970年代に日本へ紹介され、温度変化に強いことから一気に普及。 比較的新しい“現代野菜”の代表。 🌱 ④ カブ やわらかくて甘い、煮ても生でも楽しめる万能根菜。 葉にも栄養が豊富で“実から葉まで食べられる”野菜。 ■ ルーツ 起源は中央アジア。 弥生時代には日本に定着しており、古事記や万葉集にも登場するほど古い野菜。 京都の「聖護院かぶ」など、日本各地で独自進化した伝統品種が多い。 ▼もっと野菜を楽しみたい方は、野菜遺産コミュニティへ🍅 https://fan.yasai-isan.com/view/signup/email/R1uOIOkzq?groupIds=24393

野菜遺産プロジェクト　Part4 上　ウスイ(実えんどう) 下　オランダ大莢(キヌサヤえんどう) 明日から冬本番の寒さになるようなので 菜園の空き場所の土を整え マルチを張り　🌿 　　　　　　　🕳　定植しました 2025.12-18

🌄／季節の野菜と物語🍂 飛騨の紅、暮らしの中の一皿 鮮やかな紅色が印象的な「飛騨紅かぶ」。 そのルーツは 大正時代、岐阜県高山市・飛騨地域で生まれた赤かぶの突然変異から。 江戸〜昭和を見つめてきたこの野菜が、 “昼夜の寒暖差”という厳しい気候の中で育ち、 本来持つ甘みと緻密な果肉を備えた姿に仕上がっています。 お漬け物として親しまれ、 今では飛騨・高山の暮らしに根づく冬のヒロインです。 ✔️ おすすめの楽しみ方 ・紅の皮を活かした「甘酢漬け」や「ぬか漬け」 ・葉っぱも煮浸しや味噌汁の具にして“丸ごと一皿” → 冬の食卓を彩る、地域の恵み。 🌿 メッセージ 「土地が育てた品種には、 その土地の風・気候・暮らしが宿る」 飛騨紅かぶを通じて、 “野菜の物語”を感じてみませんか？ ▼もっと野菜を楽しみたい方は、私たちのコミュニティへどうぞ🍅 https://fan.yasai-isan.com/view/signup/email/R1uOIOkzq?groupIds=24393

快晴☀ 野菜遺産プロジェクト　Part4 オレンジミニ🥬白菜 もりもり育って　ぎゅうぎゅう 防虫対策の葉ネギが見えなくなりました 中心部がｸﾙﾘﾝ結球し始めたようですね 2025.12-10

【野菜提供サポーターさん募集】 家庭菜園で育てたお野菜を、子ども食堂へ届けませんか？ 野菜遺産PROJECTでは、 名古屋市の子ども食堂「つなぐ子ども未来」さんと連携し、 子どもたちに“旬のおいしさ”や“野菜の多様性”を届ける取り組みを進めています。 今回募集しているのは👇 《野菜を届けて参加》のご協力いただける方です🍅 🥬 参加方法は2つ！ ① 持ち込みで参加（名古屋・稲沢エリア） 　・つなぐハウス（名古屋市昭和区） 　・アサヒ農園（稲沢市祖父江町） ② 郵送で参加（受付：アサヒ農園） 　無理のない範囲でOK！ 　にんじん・じゃがいもなど、傷みにくい根菜類が特に助かります📦 🗓 受付期間 12月6日(土)〜12月12日(金) 😊 こんな野菜、大歓迎！ ・少量だけど大丈夫？ → もちろんOK ・形がふぞろいだけど…？ → 全く問題ありません ・育てた想いも一緒に届けてください🌱 家庭菜園のお野菜が、子どもたちの食卓をあたたかく彩ります。 ご参加方法について、詳しくは下記のリンクから！ ▼イベント詳細はこちら https://fan.yasai-isan.com/view/post/0/2262188 ご参加を心よりお待ちしています！

野菜遺産プロジェクト　Part4 キャロリア🥕ニンジン 芽吹きから1ヶ月経過 冬季間は　ほぼ日が当たらない菜園 日陰の身ながら パセリの様な本葉が育ってきました 2025.12-2

今日のお花 大根 野菜遺産プロジェクト　Part4 🌱🌿コウシンダイコン(紅心大根) 本葉が大根の葉らしく 大きなギザギザになってきました 晴天☀　20℃超え 生育にはありがたい気候になりました 2025.12-1

野菜遺産プロジェクト　Part4 種まきから　3週間が経過 左　ウスイ🌱実えんどう豆　 中　一寸そら豆🌱（サカタのタネ） 右　オランダ大莢🌱キヌサヤえんどう豆 　　 2025.11-78

みのすはの The！大根まつり🌱💚🤣 桜島大根の存在感が半端ない😆👍 紅芯大根、方領大根ともに２株に絞りました😊 葉大根は、混みすぎ😣 なので…💦リセットします！ にんじん🥕キャロリアも 日野菜かぶと一緒で…元気です😊 やっぱり…土🧐 今年は、育ちが圧倒的に違います😳 今回も、野菜遺産プロジェクトでいただいたタネからの野菜。 ベランダの過酷な環境でも頑張ってくれています👏👏👏 成長は緩やかですが…じっくりと 見守っていきたいと思います🥰

育てているハーブ🌿を📸 購入した苗から バジル、パセリ、レモングラス、ローズマリー タネから育てている イタリアンパセリ、ルッコラ 植え替えたいものもあるのですが… いろんな作業をこの連休で終わらせたい と思ってます！ 好みが分かれますが… 香りや味に癒やされます🥰

葉葱を買ったら根がついていたので 料理👩‍🍳へ使いながら害虫対策にしよう 菜園の虫に食べられ🕳穴ぽこになった白菜🥬オレンジミニの傍へ　埋め込みました 一応コンパニオンプランツだね 2025.11-53

野菜遺産プロジェクトのタネ、白菜オレンジミニ、9月26日に、種まきしておりました。 植える場所を探して、結局プランター2個で、それぞれ1株、合計2株栽培してます😊 地植えしたかったけど、場所が限られ、定植遅れも気になっていたので、プランター栽培に😅 ミニ白菜なので、できる限りプランターで大きくし、早めに収穫できるよう、追肥と害虫駆除していきます💦 今のところキレイに育ってくれてます。 ありがたい‼️ #野菜遺産プロジェクト #野菜遺産 #アサヒ農園 #伝統野菜 #プランター栽培 #家庭菜園 #伝統野菜プロジェクト #白菜 #オレンジミニ #ミニハクサイ

ポットに種まきし、発芽していた、絹さやたち。 まだ少し小さめでしたが、時間が出来たので、峰ささと、オランダ大莢を定植しました。 峰ささ、防寒？のため？防虫ネット掛けました。 敷き藁とか無くて、してあげなく、ごめんなさい💦 赤い花みたいなので楽しみです。 オランダ大莢は、より苗が小さめでした。 写真撮影の後、防虫ネットかけました。 年を越して来年の開花、結実が楽しみです☺️ #野菜遺産 #野菜遺産プロジェクト #アサヒ農園 #家庭菜園 #野菜遺産PROJECT #峰ささ #オランダ大莢

快晴☀　20℃超え 菜園へ👕七分袖で繰り出す 野菜遺産プロジェクト　Part4 オレンジミニ🥬白菜 冬場の菜園は　お隣さんの日陰で 1日の内　日が当たるのはほんの短時間 ベタ掛けにしていた不織布を捲り 🕳穴ぽこになっているけど 大分大きくなってきたね ∩∩∩支柱をセットして 不織布を掛け直しトンネルにしました 2025.11-43

この冬、「野菜遺産プロジェクト」から心温まる新しいチャレンジがはじまります。 家庭菜園で育てた野菜を、「自分のため」だけでなく「誰かの笑顔のため」に。 名古屋市の子ども食堂「つなぐ子ども未来」さんと連携し、 子どもたちに“食の楽しさ”と“野菜の多様性”を届ける取り組みをスタートします。 あなたの参加が、子どもたちの笑顔につながります😊 参加方法は3つ！ ① 野菜を届けて参加 家庭菜園やご自宅で育てた野菜を、子ども食堂へ。 名古屋近郊の方は持ち込み、遠方の方は発送で参加いただけます。 あなたの育てた野菜が、子どもたちの食卓に並びます✨ ② 応援リアクションで参加 コミュニティでの投稿・コメント・いいね・チャレンジ、 そしてこの投稿へのリアクション数に応じて、 アサヒ農園から子ども食堂へ野菜を寄付🥕 気軽に参加できる応援スタイルです！ ③ 写真投稿で参加 みなさんに投稿いただいた野菜写真を「野菜フォトブック」に掲載し、当日子ども食堂で展示します🍅 「この野菜を子どもたちにも知ってほしい！」という1枚をお待ちしています✨ 🎁 イベント概要 日時：2025年12月12日（金） 場所：名古屋市「つなぐハウス」子ども食堂 実施内容：野菜寄付・展示・フォトブック配布 主催：アサヒ農園 × つなぐ子ども未来 あなたの育てた野菜が、子どもたちの笑顔に変わる。 一緒に、“誰かのためになる家庭菜園”を育てていきましょう🌾 企画の詳細は、野菜遺産PROJECTコミュニティ内でご覧いただけます。 プロフィール欄のリンクからチェックしてください🔗 https://fan.yasai-isan.com/view/home

野菜遺産プロジェクト　Part4 コウシンダイコン🌱 マルチを外して 混み合って発芽していた苗の整理をし ちょっと肥料を施しました 明日の天気予報は☔らしいので 苗が落ち着くかな…… このまま様子を見ようね 2025.11-23

野菜遺産プロジェクト　Part4 ◯ウスイ(実えんどう)豆　64粒入 🟤オランダ大莢(キヌサヤえんどう)豆　68粒入 サカタのタネ 🤍一寸そらまめ　35粒入 菜園の準備期間の為 1ポット2粒×各10ポット　計20粒ずつ ポットへ種まきをしました●🤏 2025.11-21

今日の収穫🧺 にんじん 葉大根 葉ネギ 穂紫蘇 オクラ 一旦、プランターは落ち着きを見せてくれました😊 後片付けももう少し😣 何して食べよう😋 これが何より癒しの時間です🥺🥺🥺

菜園だより〜👩‍🌾 野菜遺産プロジェクト　Part4 オレンジミニ🥬白菜 キャロリア🥕ニンジン コウシンダイコン💗 マルチの🕳穴から　こんにちは🌱 芽吹き本葉が出ていました どの🌱芽を残しましょうね🤔 2025.11-2

夏の間、 鮮やかな色や香りで、 季節の味わいを楽しませてくれてありがとう😊 いまはカラカラになりながら タネを土に預けて、 また来年の準備中です🍃 季節がめぐる中で、 野菜にも「またね」の時間があります。 でも、また会えると思うと なんだかあたたかい気持ちになりますね☺️ みなさんは、 どんな季節の野菜が好きですか？ よかったら教えてください🌱

🥒 野菜遺産クイズ #02｜曲がったきゅうり、なぜスーパーで見かけないの？ 答えは… 「出荷の規格に合わないから」✨ 形が少し違っても、味は同じ。 でも「まっすぐ」「均一」であることが “当たり前”として求められてきました。 最近では、そんな“個性”を楽しむ人も増えています😊 野菜も、人も、ちょっと曲がってるくらいが魅力かもしれませんね。 みなさんは“曲がったきゅうり”、食べたことありますか？ コメントで教えてください💬

桜島大根、改良四季の味大根が、成長中です。 アサヒ農園様の、野菜遺産プロジェクトでいただいた、桜島大根、5粒撒いて、現在成長中です。 1枚目の写真です。 他の大根とは全く違う葉の形、色、地面に張り付くような葉の様子、迫力あります‼️ どんな根になるのか、どこまで大きくなるのか、楽しみです。 そして、こちらも野菜遺産プロジェクトでいただいた、改良四季の味大根、こちらも成長中です。 2.3枚目の写真です。 ミニ大根なので、あと半月くらいしたら、収穫できるかな❓ こちらも楽しみ😊 大根にはアブラムシがつき始めたので、農薬をまきました💦 うまく収穫まで行けますように…… #野菜遺産 #野菜遺産プロジェクト #アサヒ農園 #伝統野菜 #家庭菜園 #伝統野菜プロジェクト #桜島大根 #改良四季の味 #大根 #ダイコン #改良四季の味大根 #アサヒ農園 #桜島ダイコン #桜島だいこん

また会えたね✨ 去年こぼれたタネから、 また芽を出してくれた「のらぼう菜」🌱 今年もまた会えてうれしいなあ😊 固定種だからこそ、親の姿を受け継いだ姿で 顔を出してくれたんです☺️ みなさんの畑やベランダでも、 去年のタネからまた芽を出した野菜はありますか？🌱 ぜひコメントで教えてくださいね✨

🌱 野菜遺産クイズ #01｜「かつお出汁いらず」と言われている葉物野菜はなんでしょうか😊 正解は・・・ 「かつお菜」 🐟✨ その名のとおり、煮るとかつお節のような風味とコクがあり、 お雑煮や炒め物にもぴったりの“うまみ系葉野菜”。 福岡県で昔から親しまれてきた伝統野菜です😊 みなさんは、この「かつお菜」食べたことありますか？ コメントで教えてください💬 🍅 野菜遺産コミュニティでは、 全国の野菜好きさんがゆるやかにつながり 「いい野菜」についてお話しています😊 「こんな野菜あるんだ👀✨」という発見もたくさん！