＼ 種の物語 ／ 冬は“種まきしない”と思っていませんか？ ❄️ 実は…冬にまくことで 甘さが増す、力強く育つ 野菜があるんです。 寒さの中で芽生える、小さな“物語”をお届けします。 —------------—------------—------------—------------ 🌱 ① ほうれん草 寒さに強く、冬になるほど甘みが増す。“冬の栄養野菜”の代表格。 ■ ルーツ 原産はペルシャ（現在のイラン）。 シルクロードを通り中国へ、江戸時代に日本へ伝来。 冷涼な気候に適応し、日本でも多くの品種が誕生。 🌱 ② 小松菜（Komatsuna） クセが少なく、汁物・炒め物・おひたしなど万能。冬でも育つ強さが魅力。 ■ ルーツ 江戸時代、小松川地区（現在の東京江戸川区）で誕生。 将軍・徳川吉宗がこの地の菜を気に入り「小松菜」と名付けたのが始まり。 🌱 ③ チンゲンサイ シャキッとした食感とクセのない味わい。 炒め物や中華料理との相性が抜群。 ■ ルーツ 中国・華南が起源とされるアブラナ科の野菜。 1970年代に日本へ紹介され、温度変化に強いことから一気に普及。 比較的新しい“現代野菜”の代表。 🌱 ④ カブ やわらかくて甘い、煮ても生でも楽しめる万能根菜。 葉にも栄養が豊富で“実から葉まで食べられる”野菜。 ■ ルーツ 起源は中央アジア。 弥生時代には日本に定着しており、古事記や万葉集にも登場するほど古い野菜。 京都の「聖護院かぶ」など、日本各地で独自進化した伝統品種が多い。 ▼もっと野菜を楽しみたい方は、野菜遺産コミュニティへ🍅 https://fan.yasai-isan.com/view/signup/email/R1uOIOkzq?groupIds=24393

🌄／季節の野菜と物語🍂 飛騨の紅、暮らしの中の一皿 鮮やかな紅色が印象的な「飛騨紅かぶ」。 そのルーツは 大正時代、岐阜県高山市・飛騨地域で生まれた赤かぶの突然変異から。 江戸〜昭和を見つめてきたこの野菜が、 “昼夜の寒暖差”という厳しい気候の中で育ち、 本来持つ甘みと緻密な果肉を備えた姿に仕上がっています。 お漬け物として親しまれ、 今では飛騨・高山の暮らしに根づく冬のヒロインです。 ✔️ おすすめの楽しみ方 ・紅の皮を活かした「甘酢漬け」や「ぬか漬け」 ・葉っぱも煮浸しや味噌汁の具にして“丸ごと一皿” → 冬の食卓を彩る、地域の恵み。 🌿 メッセージ 「土地が育てた品種には、 その土地の風・気候・暮らしが宿る」 飛騨紅かぶを通じて、 “野菜の物語”を感じてみませんか？ ▼もっと野菜を楽しみたい方は、私たちのコミュニティへどうぞ🍅 https://fan.yasai-isan.com/view/signup/email/R1uOIOkzq?groupIds=24393

この冬、「野菜遺産プロジェクト」から心温まる新しいチャレンジがはじまります。 家庭菜園で育てた野菜を、「自分のため」だけでなく「誰かの笑顔のため」に。 名古屋市の子ども食堂「つなぐ子ども未来」さんと連携し、 子どもたちに“食の楽しさ”と“野菜の多様性”を届ける取り組みをスタートします。 あなたの参加が、子どもたちの笑顔につながります😊 参加方法は3つ！ ① 野菜を届けて参加 家庭菜園やご自宅で育てた野菜を、子ども食堂へ。 名古屋近郊の方は持ち込み、遠方の方は発送で参加いただけます。 あなたの育てた野菜が、子どもたちの食卓に並びます✨ ② 応援リアクションで参加 コミュニティでの投稿・コメント・いいね・チャレンジ、 そしてこの投稿へのリアクション数に応じて、 アサヒ農園から子ども食堂へ野菜を寄付🥕 気軽に参加できる応援スタイルです！ ③ 写真投稿で参加 みなさんに投稿いただいた野菜写真を「野菜フォトブック」に掲載し、当日子ども食堂で展示します🍅 「この野菜を子どもたちにも知ってほしい！」という1枚をお待ちしています✨ 🎁 イベント概要 日時：2025年12月12日（金） 場所：名古屋市「つなぐハウス」子ども食堂 実施内容：野菜寄付・展示・フォトブック配布 主催：アサヒ農園 × つなぐ子ども未来 あなたの育てた野菜が、子どもたちの笑顔に変わる。 一緒に、“誰かのためになる家庭菜園”を育てていきましょう🌾 企画の詳細は、野菜遺産PROJECTコミュニティ内でご覧いただけます。 プロフィール欄のリンクからチェックしてください🔗 https://fan.yasai-isan.com/view/home

白皮砂糖かぼちゃを収穫しました！　 水分量が多いそうなので、スープかデザートにしようかな。蒸してお塩パラパラも良さそうだ。 それにしても可愛い…追熟もハロウィン気分で楽しめる。 まだ小さな緑のかぼちゃもあるけど、果たして最後まで大きくなれるのか…日数的には11月中旬の収穫予定😅 初めてのかぼちゃは、種から育てました。 2022年に訪れたマルシェで何気なく頂いたもの。よく調べてみたら、伝統野菜だということ。採種して大事に育て続けようと思います。

🍅「#わが家のベジ活 」シェアキャンペーン開催中！ 現在、野菜遺産PROJECT内では「#わが家のベジ活 」シェアキャンペーンを開催中です！！ 今回のテーマは「余った・大量収穫した野菜の活用術」 おいしく・楽しく、そして無駄なく野菜を活かすアイデアを、ぜひシェアしてください✨ 🗓【開催期間】2025年9月3日（水）〜9月16日（火） 📍【参加方法】 野菜遺産コミュニティ内「わたしの野菜🍅」カテゴリに、 写真とともに投稿してください。 投稿の際は「#わが家のベジ活」のハッシュタグもお忘れなく♪ 🍆 投稿アイデア例 ・保存・下ごしらえ：冷凍保存の工夫、乾燥野菜づくり ・料理・レシピ：皮まで使ったカレー、葉っぱでジェノベーゼ ・加工食品：手づくりピクルスや野菜ジャム ・シェア・おすそ分け：ギフトパックや近所へのお裾分け ・野菜雑貨・DIY：乾燥葉リース、野菜染めバッグ 🎁素敵な投稿には賞品もご用意しています！ 運営メンバーが選考し、特にユニークで素敵なアイデアをシェアしてくださった方の中から、優秀賞を数名選出します✨ 受賞者には記念バッジ（デジタル）＆Amazonギフト券500円分をお贈りします！ ※受賞者発表は9月下旬を予定しています 🌱野菜遺産コミュニティって？ ”野菜好きさん”が集まる、オンラインの交流スペースです。 家庭菜園の記録や料理の写真の投稿、育て方や野菜の知識の共有など、野菜にまつわるさまざまなテーマで、ゆるやかにつながり合っています。 育てる人も、食べる専門の人も、野菜に興味がある方ならどなたでも大歓迎！ 気になる方は、画像下の「詳しく見る」か下記リンクからぜひのぞいてみてください👀 みなさんの投稿を楽しみにお待ちしています☺️ 🔗野菜遺産コミュニティへの登録はこちら https://fan.yasai-isan.com/view/signup/email/R1uOIOkzq?groupIds=24393

屋上菜園で育てていた愛知県の伝統野菜「まつな」の種が採れました😆 あまり栽培環境が良いとはいえない屋上で、真夏のカンカン照り☀️に耐え、たまに襲ってくる台風並みの風🌀になぎ倒されそうになりながらも、なんとか種をつけてくれました😊 触ったらポロポロと取れるようになってきたので種を採ってみましたよ～😊 今回採れた種を、春になったらまた蒔いて育ててみようと思います！

こんにちは！ 気が付いたらもう11月！ 冬が近付いてきましたね💦 写真は屋上菜園で育てている 「カリフォルニアワンダー」という昔からある品種の大きなピーマン！！ 実は、春にタネ蒔きしていたのですが、全然実が付かず、、、 今年の夏の暑さと強風で、屋上での栽培が合わなかったのかな😭と諦めかけていたのですが、時期外れの今になって、やっと実が付きました😊笑 こんなこともあるのですね！！ ずっしり重くて大きいです✨✨ カリフォルニアワンダーの詳細は下記で確認できます😊 是非覗いてみてください！ https://yasai-isan.com/news/104/

屋上で育てていた「半立性大粒落花生」を収穫しました～！！ 鳥に狙われないようにネットをかけていたお蔭で、綺麗✨なままの姿で収穫ができました😊 先週、自宅で取れた落花生を茹で落花生にして食べたので、 今回は少し乾燥させて煎り落花生にしようと思います🎵

みなさんこんにちは！ お盆中も暑い日が続いていましたが、いかがお過ごしでしたでしょうか😊 屋上菜園で育てていた愛知県の伝統野菜「金俵まくわうり」は、ちょっと収穫には早いサイズでしたが、お盆中の水切れが心配だったので、13日に収穫しちゃいました💦 今は冷蔵庫で眠っています😋 今日は時間が無かったので、明日！みんなで食べようと思います！！ みなさんの金俵まくわうりも投稿で見せてもらっていますよ😊✨ さっぱりと✨美味しく食べていただけているみたいでとっても嬉しいです😊 ありがとうございます！！ 第3期の栽培メンバーもまだまだ募集中ですので、是非！たくさんの方のご応募お待ちしています！！ https://forms.gle/cYm9gEqGLCp1bVr48

こんにちは🌞 屋上で栽培している千成ひょうたんが収穫サイズになっています！！ 初めて栽培しましたが、ほとんど手をかけることなく育ってくれました😊 つるがぐんぐん伸びるので、支柱や棚の作り方次第で良い日よけになりそうですね✨ 収穫したものは、やってみたかった「ひょうたんランプ」に挑戦してみたいと思います！！

7月17日(水)にイベントに参加し、野菜遺産プロジェクトのお話をしてきました😊 「crQlr サロン Nagoya」 https://fabcafe.com/jp/events/nagoya/240717_crQlrSalon01/ 場所：FabCafe名古屋 サーキュラー・エコノミー（循環型経済）への理解深化と具体的な取り組みを共創するトーク&ネットワーキングイベント。という事で、 ブラザー工業㈱様とアサヒ農園が登壇し、それぞれの取組みを紹介させていただきました。 参加者の方からアイデアが出たりしてアットホームで素敵な時間を過ごさせていただきましたよ✨ 発表は緊張してしまいましたが、有難いことに少しずつお話させていただく機会が増えてきていてとっても嬉しいです。 これからも仲間を増やしていって、みんなで食の安全と多様性を守り、未来に繋いでいけたらいいなと思います。 会場のFabCafe Nagoyaでは、現在crQlr Awards Exhibition Nagoyaが開催中で、 「循環」をテーマに世界各国から集められたアワード受賞作品や東海エリアにゆかりのある循環型経済にまつわる作品や活動などの展示もされていました。 7月31日(水)まで展示されているようですので、ご興味がある方は是非一度足を運んでみてください！ プラスチックを永遠に排除するための画期的な提案として、びっくりするような展示物もありましたよ！！ https://fabcafe.com/jp/events/nagoya/crqlr-exhibition-nagoya-2024/

こんにちは☔️ 今日はジメジメしていますが、屋上菜園のお野菜はとっても元気です！！ 病気と虫に気を付けながら、日々見守っています😄

みなさんこんにちは🌞 昨日は大雨でしたが今日は暑ーい1日💦 こまめな水分補給をしましょうね😊 今日はゴボウの最終、間引きをしました！ 株元を引っ張ると、す～～っと気持ちよく綺麗に抜けました✨ ミニミニゴボウでとっても可愛い～～🌸 洗って少し根をかじってみると、もう完全にゴボウ！！ 香りがとても良くて、収穫がとても楽しみになりました😊 このゴボウは 「じょうでき牛蒡」というアサヒ農園オリジナルの固定種のゴボウです🌱 https://g-tane.jp/c/yasai/konsai/gr208/y0102005001003 栽培簡単で、長さも30～40cmのため収穫時も作業が楽々🎵 種まき後、最短70日前後で収穫を迎えますよ😊 今のところ種まきと間引きしかしていないですが、虫もつかず順調でとっても嬉しい✨ 他の品種（山田早生ゴボウ）と比較して栽培しているので、どんな違いがあるか今からワクワクです😋✨！！

先日、農場で刈り取り作業をすると聞き、行ってきました😊 ビニールハウスの中には私の背よりも高くなった株がずらーっと並んでいます😲 茎や種が入っているサヤをかき分け、ひたすら株元で切っていきます✂️💦 この後はしっかりと乾燥させてから脱穀作業をして種を取り出していきますよ✨

みなさんこんにちは！ 今日は愛知県の伝統野菜「まつな」をご紹介します。 明治時代に栽培が始まったとされている「まつな」ですが、 産地は愛知県あま市(甚目寺町)で、葉の形が松の葉に似ています。 愛知県内でもなかなか見る機会がないような、珍しい野菜です。 情報もあまり出回っていません。 お刺身のツマや汁物の具として食べる事が多いようです。 種からの栽培は難しく、こぼれ種からの栽培依存率が高いです。 そんな「まつな」も、今回屋上で栽培しています😊 この間、どうしても味が気になってしまったので、ちょっとだけ！ぷちっとちぎってパクっっ😋 むしゃむしゃ・・・うわ～！！食感が楽しい！！ 噛むたびにぷちっ！ぷちっと弾ける感じがとてもおもしろかったです。 お味は、塩味とほんのり酸味があり、たしかに「ツマ」としてお刺身を引き立ててくれそう！ みなさま「まつな」をこれからも見守っていてくださいね😊

ごぼうは2種類栽培していますよー😊 ✨じょうできゴボウ（手前4つ） 根の長さが30～40cm、径が1.5cmほどの若どり専用の短いゴボウです。 通常のゴボウの半分ほどの長さのため、抜きやすく、お手軽に栽培ができます！！ 肉質はやわらかく、サラダに向いています。 https://g-tane.jp/c/yasai/konsai/gr208/y0102005001003 ✨山田早生ゴボウ（奥の4つ） 根の長さが70cm前後の風味が良いゴボウです。 キンピラごぼうや煮食に向いています。 https://g-tane.jp/c/yasai/konsai/gr208/y0102005001006 山田早生ゴボウを栽培するには、ちょっとプランターの深さが足りていないですが、、、💦 2種類のゴボウの違いを楽しみたいと思います😊 青いネットの中は落花生です😆 また次回に紹介したいと思います♪

今年は千成ひょうたんも育てていますよ😊 小ぶりでカワイイひょうたんがたくさんぶら下がっている写真が撮れるように、 栽培頑張ります！！ 屋上を見に行くと、しおしおになった花が、、、！ 開花中に見たかったですが、朝の8時半に見に行ったらすでにしおしおでした。残念！！ 夜～早朝に開花していたみたいです。 白がとても綺麗な色なので、今度は是非咲いている時に見てみたいです♪ ✨千成ひょうたん 手の平に収まるくらいの大きさのひょうたんで、 観賞用としてや、グリーンカーテンにオススメです😊 収穫後は乾燥させて子どものおもちゃや装飾品の細工に利用できます。 https://g-tane.jp/c/yasai/kasai/gr220/y0103018001010

みなさんこんにちは！ 屋上菜園の様子を見に行くと汗だくになってしまうほど、今日はとっても良い天気です🌞 人間も水分補給しっかりしなくては！ですね！！ 今日は屋上菜園で育てているものを紹介します♪ ✨かおりうらしそ 表が緑色、裏が赤紫色のおもしろいシソです😊 まだまだ小さいですがすでにしっかり色が分かります✨ 梅干しなどの着色をすれば鮮やかに漬けあがり、 刻んでサラダにパラパラ！っと振りかければ鮮やかな2色が綺麗です😋 https://g-tane.jp/c/yasai/yousai/gr204/y0101022001004

ミニトマト【水耕栽培】初もの😍💓 2024🍅収穫しました〜🙌 ちょっと収穫早かったです。 酸っぱさも少し、甘さも少し、 コレから美味しくなる期待大です 皮は全く硬くなく．食べやすかった😋 今日から収穫量記録開始😋 ステラ ✖️1 スプライト✖️3 ミジェット✖️3 （合計24）

ミニトマト【水耕栽培】 紅くなってきましたー♪♪♪ 写真で見るよりはまだ、真っ赤では無いので、もう少しです♪♪♪

オクラ【水耕栽培】 昨年と同じ品種の楊貴妃さん 白の丸鞘で美味しかったのです。 やっと双葉🌱が開きました。 夏のオクラなのに台風の後は暑さで元気が無くなったので、早目に育ってほしかったけど、やはりゆっくりと成長しました😆

そら豆の自家採種を続けて5年ほど経ったでしょうか。 無肥料、農薬不使用で、だいぶ立派な豆を収穫できるようになりました。

自家採種を続けている黒田五寸人参に、今年も花が咲いている。 命の営みの中で暮らしております。

みなさんこんにちは🌞 野菜遺産プロジェクト第二期、 毎日みなさんの投稿を楽しみに見せていただいています😊 今回は発芽まで工夫されている様子を投稿してくださっている「住民」さんのご紹介です！ 種まき後、なんとご自分の体温で発芽を促すためにパスケースに入れて肌身離さず持ち歩いていたそうです！！ 自分の体温で発芽するのを見たらますます愛着が湧いてしまいますね✨ 工夫の様子を見せていただきありがとうございます！！ みなさん是非覗いてみてくださいね✨ https://greensnap.jp/user/266471 他のメンバーの投稿を見る事で、違う地域での生育速度の違いや試行錯誤の様子、栽培方法の違いなどなど、、、見るだけでとっても楽しいですよ！！