＼ 種の物語 ／ 冬は“種まきしない”と思っていませんか？ ❄️ 実は…冬にまくことで 甘さが増す、力強く育つ 野菜があるんです。 寒さの中で芽生える、小さな“物語”をお届けします。 —------------—------------—------------—------------ 🌱 ① ほうれん草 寒さに強く、冬になるほど甘みが増す。“冬の栄養野菜”の代表格。 ■ ルーツ 原産はペルシャ（現在のイラン）。 シルクロードを通り中国へ、江戸時代に日本へ伝来。 冷涼な気候に適応し、日本でも多くの品種が誕生。 🌱 ② 小松菜（Komatsuna） クセが少なく、汁物・炒め物・おひたしなど万能。冬でも育つ強さが魅力。 ■ ルーツ 江戸時代、小松川地区（現在の東京江戸川区）で誕生。 将軍・徳川吉宗がこの地の菜を気に入り「小松菜」と名付けたのが始まり。 🌱 ③ チンゲンサイ シャキッとした食感とクセのない味わい。 炒め物や中華料理との相性が抜群。 ■ ルーツ 中国・華南が起源とされるアブラナ科の野菜。 1970年代に日本へ紹介され、温度変化に強いことから一気に普及。 比較的新しい“現代野菜”の代表。 🌱 ④ カブ やわらかくて甘い、煮ても生でも楽しめる万能根菜。 葉にも栄養が豊富で“実から葉まで食べられる”野菜。 ■ ルーツ 起源は中央アジア。 弥生時代には日本に定着しており、古事記や万葉集にも登場するほど古い野菜。 京都の「聖護院かぶ」など、日本各地で独自進化した伝統品種が多い。 ▼もっと野菜を楽しみたい方は、野菜遺産コミュニティへ🍅 https://fan.yasai-isan.com/view/signup/email/R1uOIOkzq?groupIds=24393

🌄／季節の野菜と物語🍂 飛騨の紅、暮らしの中の一皿 鮮やかな紅色が印象的な「飛騨紅かぶ」。 そのルーツは 大正時代、岐阜県高山市・飛騨地域で生まれた赤かぶの突然変異から。 江戸〜昭和を見つめてきたこの野菜が、 “昼夜の寒暖差”という厳しい気候の中で育ち、 本来持つ甘みと緻密な果肉を備えた姿に仕上がっています。 お漬け物として親しまれ、 今では飛騨・高山の暮らしに根づく冬のヒロインです。 ✔️ おすすめの楽しみ方 ・紅の皮を活かした「甘酢漬け」や「ぬか漬け」 ・葉っぱも煮浸しや味噌汁の具にして“丸ごと一皿” → 冬の食卓を彩る、地域の恵み。 🌿 メッセージ 「土地が育てた品種には、 その土地の風・気候・暮らしが宿る」 飛騨紅かぶを通じて、 “野菜の物語”を感じてみませんか？ ▼もっと野菜を楽しみたい方は、私たちのコミュニティへどうぞ🍅 https://fan.yasai-isan.com/view/signup/email/R1uOIOkzq?groupIds=24393

この冬、「野菜遺産プロジェクト」から心温まる新しいチャレンジがはじまります。 家庭菜園で育てた野菜を、「自分のため」だけでなく「誰かの笑顔のため」に。 名古屋市の子ども食堂「つなぐ子ども未来」さんと連携し、 子どもたちに“食の楽しさ”と“野菜の多様性”を届ける取り組みをスタートします。 あなたの参加が、子どもたちの笑顔につながります😊 参加方法は3つ！ ① 野菜を届けて参加 家庭菜園やご自宅で育てた野菜を、子ども食堂へ。 名古屋近郊の方は持ち込み、遠方の方は発送で参加いただけます。 あなたの育てた野菜が、子どもたちの食卓に並びます✨ ② 応援リアクションで参加 コミュニティでの投稿・コメント・いいね・チャレンジ、 そしてこの投稿へのリアクション数に応じて、 アサヒ農園から子ども食堂へ野菜を寄付🥕 気軽に参加できる応援スタイルです！ ③ 写真投稿で参加 みなさんに投稿いただいた野菜写真を「野菜フォトブック」に掲載し、当日子ども食堂で展示します🍅 「この野菜を子どもたちにも知ってほしい！」という1枚をお待ちしています✨ 🎁 イベント概要 日時：2025年12月12日（金） 場所：名古屋市「つなぐハウス」子ども食堂 実施内容：野菜寄付・展示・フォトブック配布 主催：アサヒ農園 × つなぐ子ども未来 あなたの育てた野菜が、子どもたちの笑顔に変わる。 一緒に、“誰かのためになる家庭菜園”を育てていきましょう🌾 企画の詳細は、野菜遺産PROJECTコミュニティ内でご覧いただけます。 プロフィール欄のリンクからチェックしてください🔗 https://fan.yasai-isan.com/view/home

夏野菜のナス、甘長唐辛子が、ラストになってます。 ナスラクロは、暑い時期は、実がお休みになりましたし、虫にもやられてしまっていましたが、 涼しくなり、小ぶりですが、収穫できるようになりました。 ラストスパートで液肥をやりました。 ナスは仕立て方が難しく、今年はほぼ支柱をするのみになってしまいましたが、来年は葉かきをしたり、剪定も積極的にできたらなーと思ってます😌 伏見甘長唐辛子は、3株ありましたが、1番よくなる株を残して、2株は片付けました。 残した株は、小さな頃からたくさん実をつけ、多収でした。 まだ実をつけてくれているので畑に残して、追肥しました。 あともう少し頑張ってね😌 株によって随分収量が違うなーと実感した甘長唐辛子でした。 #野菜遺産 #野菜遺産プロジェクト #アサヒ農園 #家庭菜園 #伝統野菜 #伝統野菜プロジェクト #ラクロ #ナス #伏見甘長唐辛子 #甘長とうがらし #ナスラクロ #なす #収穫 #夏野菜 #ラストスパート

桜島大根、改良四季の味大根が、成長中です。 アサヒ農園様の、野菜遺産プロジェクトでいただいた、桜島大根、5粒撒いて、現在成長中です。 1枚目の写真です。 他の大根とは全く違う葉の形、色、地面に張り付くような葉の様子、迫力あります‼️ どんな根になるのか、どこまで大きくなるのか、楽しみです。 そして、こちらも野菜遺産プロジェクトでいただいた、改良四季の味大根、こちらも成長中です。 2.3枚目の写真です。 ミニ大根なので、あと半月くらいしたら、収穫できるかな❓ こちらも楽しみ😊 大根にはアブラムシがつき始めたので、農薬をまきました💦 うまく収穫まで行けますように…… #野菜遺産 #野菜遺産プロジェクト #アサヒ農園 #伝統野菜 #家庭菜園 #伝統野菜プロジェクト #桜島大根 #改良四季の味 #大根 #ダイコン #改良四季の味大根 #アサヒ農園 #桜島ダイコン #桜島だいこん

野菜遺産プロジェクト　Part4 白菜🌱ミニオレンジ 10日目 本葉🌱が見えてきました 2025.9-66

白皮砂糖かぼちゃを収穫しました！　 水分量が多いそうなので、スープかデザートにしようかな。蒸してお塩パラパラも良さそうだ。 それにしても可愛い…追熟もハロウィン気分で楽しめる。 まだ小さな緑のかぼちゃもあるけど、果たして最後まで大きくなれるのか…日数的には11月中旬の収穫予定😅 初めてのかぼちゃは、種から育てました。 2022年に訪れたマルシェで何気なく頂いたもの。よく調べてみたら、伝統野菜だということ。採種して大事に育て続けようと思います。

オレンジミニ🧡白菜 3日目 双葉が開きました🌱 2025.9-50

オレンジミニ🧡白菜 2日目 🌱芽吹きました😯 2025.9-45

ゴーヤ🥒🍃 完熟になり パックリ👄を開け中の種が見えていました 種のまわりについている 赤色のゼリー状　甘いょ💕 2025.9-44

名倉ナス 　愛知の伝統野菜 大きくて肉厚で… 　柔らかくて 　　美味しい‼️ 自家採種用に 　黄色くなる迄おいて 収穫してきました‼️

大長レイシ🥒ゴーヤ 採れ過ぎて消費が追いつきません💦 ご近所さんへおすそ分け 2025.9-25

今朝の収穫は、10枚と葉先2本

つまみ菜収穫

赤ツルムラサキ　15枚 かつお菜のつまみ菜　少々

収穫👩‍🌾の野菜達 パプリカ🫑💛🧡❤️ ふわとろ長ナス🍆魅惑のナス緑の極 夏すずみ🥒キュウリ 　ツル枯れを起こし始め 終わりになりそう ダビデの星✡オクラ 万願寺とうがらし🌶💚 大長レイシ🥒ゴーヤ 水ナス🍆 丸莢オクラ💚エメラルド 2025.8-67

大長レイシ💛🥒💛ゴーヤ 去年のこぼれ種から🌱芽生え花が咲き実り始めました 2025.8-53

金俵甜瓜💛🍈💛マクワウリ ツル枯れし始め そろそろ終わりかな 2025.8-50

かつお菜の芽が🌱出た

種蒔きしました。