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フェイジョア

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2024/12/20

知り合いのミシュラン・シェフにお裾分け頂いた、「フェイジョア」の果実でおはようございます🇫🇷👨‍🍳💞🍽🍐✨️

スーパーや百貨店でもなかなかみかけることが少なく、日本の流通市場ではまだ一般的な市民権を得ていない珍しいフルーツの一種ですが、強い抗酸化・抗菌作用があり、ビタミンやミネラルが豊富なことから、アンチエイジング効果の高いスーパーフードとして、近年注目されているのだとか💓

”フェイジョア”は、フトモモ科の常緑果樹でグアバなどの近縁種。
原産地はパラグアイやアルゼンチン等の熱帯圏の山野に自生する植物。
日本では現在、神奈川や福岡等で僅かに生産されているようですが、歴史を辿ると、80年代にキウイフルーツと共に日本に紹介されましたが、キウイフルーツに比べてフェイジュアの栽培の難しさや収穫効率の低さ等から、なかなか食用の栽培が進まなかったことを教えて頂きました☀️🌴🇦🇷🇵🇾🇯🇵🥝🍐✨️

…気になるお味の方は…というと、枇杷と洋梨を足して2で割ったような食感に、仄かにライムのような爽やかな香りのするスッキリした優しい甘さが印象的で、とても美味しかったです。
ご馳走様でした😋❣️
＿花言葉は、「情熱に燃える心」、「実りのある人生」…他。

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日々、心にビビッ☆とリンクした四季折々の花や自然を、マイペースに投稿- ̗̀ ( ๑'ᵕ'๑) ̖́-*⟡.· 植物好きな方と繋がりたい❁⃘*.ﾟお野菜・果物好きなので、時々レシピ等も＊・゜ 2021-5月➰❀

場所

キッチン

キーワード

植物

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