ゆみじんさんのコシアブラ,ワラビ,ツリガネニンジンの投稿画像

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ゆみじん

2024/05/16

今日のお花
ヨモギ

山にある食べられる野草たち

①ヨモギ
草餅には欠かせないですが、天ぷらも美味しいです。

②ワラビ
うちの山でとれるワラビは、柔らかくて、肥えていて、美味しいと評判です。

③ツリガネニンジン
この若い芽を摘んで湯がくと、春の味

④コシアブラ
天ぷらがいちばんかしら。

⑤ゼンマイ
下処理が面倒だけど、年越しの煮物用に、保存します。

あきちゃん

2024/05/16

ゆみじんさま

おはようございます😊
山の幸✨がいっぱいですね～⤴️⤴️
ツリガネニンジンだけは食べたことないですけど…😂
うちも今、ワラビが旬で、毎日食べています😋👌

ワラビのおひたし、煮物、お味噌汁にも…
食費節約の救世主✨です😂

ぜんまいも軽く茹でて干してから保存👌
戻す時は、水から火にかけて、途中揉んで柔らかくしてから味付けしてます😆💦

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ゆみじん

2024/05/16

@あきちゃんさん

おはようございます。
ワラビは、ありがたい食材ですね。

食べても美味しいし、採るのがまたたのしいわね。

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junmama

2024/05/16

おはようございます😃

ツリガネニンジンって食べられるんですね
知りませんでした
教えていただいてありがとうございました🙇😊

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モク

2024/05/16

@ゆみじんさん
ツリガネニンジン！
こんなにかわいいお花！
食べてしまうんですか？
見て見て見て…ずーっと見ていたい
お花です(^^)

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absolute　ゼロ

2024/05/16

🍀
そんなに
美味しい😋わらびがっ‼️

山菜の中で
わらびが１番好きです✋

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里山

2024/05/16

ゆみじんさま💕

こんにちは😊
色々、山菜のある山を所有されていていいですね。
羨ましい！
子供の頃はわらび、コゴミ、タラの芽、ゼンマイ、うどなど色々取りに行ったけど
コシアブラは先日初めて取りに行きました。
楽しかった～ぁ‼️
一週間後にまた行ってコシアブラの混ぜご飯にして冷凍しましたが風味が何ともいえませんね。
つりがねにんじんは食べられる事も知りませんでした。
食べてみたい…。🔪🍴

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ゆみじん

2024/05/16

@junmama さん

こんばんは
はい、美味しいですよ。
クセやアクがなくて、おひたしがいいですよ。

返信

junmama

2024/05/16

@ゆみじんさん

ありがとうございました😊

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ゆみじん

2024/05/16

@モクさん
こんばんは
食すのは、春の新芽。
出始めのころ、葉先を摘んでいただきます。
葉先だけ摘むので、その後花は咲くと思うのですが…

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ゆみじん

2024/05/16

@absolute　ゼロさん

陽当たりのよい、急な斜面に出るんです。
最近、猪が筍を狙ってきて、🐗はワラビも好物のようで、いちばん上の畑は、🐗に荒らされて、蕨の根っこを掘られてしまいました。

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ゆみじん

2024/05/16

@里山さん
奥深い山
陽当たりがいいから、山菜も豊富です。
わたしの友人が【宝の山】って言ってくれました。

コシアブラの混ぜご飯、思いつきませんでした。
天ぷらにして食べたことがあるくらい。

ツリガネニンジンの芽は、ちょっとわかりにくいかもしれません。

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absolute　ゼロ

2024/05/16

@ゆみじん 🍀
わあ～
猪🐗は
あの大きな体だから
たくさんた食べるから
荒らされたら
根こそぎだよねえ➰

電子柵がいるなんて
嫌だねえ～

返信

ゆみじん

2024/05/16

@absolute　ゼロさん
流石に畑以外のところには、電気柵はできないから、荒らされ放題なのよ。

広大な山に、柵は出来ないし…
トウガラシ🌶️を撒いておくといいと聞いてやっていますが、確実ではないようです。
山のお隣りさんが高齢で、畑作業なら来られなくなって、今年で2年目。
今やお隣さんの畑は、猪の運動場のようになっているのよ。
先祖の代から開墾して石垣を摘んで畑にしてあった場所が、一年で荒れ果ててしまって、びっくりしてます。

竹藪は、お隣りさんとの境にあるのよ。

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absolute　ゼロ

2024/05/16

@ゆみじん 🍀

そら
猪🐗の天敵は人間だけだから
増える一方でしょ～

捕獲していかないとねえ➰

それが猪🐗撃つのは
猪用の銃がいるんですよ～🤔
普通の猟の銃じゃあ
猪🐗の硬い身体に致命傷をあたえなくて
手負いの猪🐗にしてしまうから
かえって危険なことになるからねえ➰

かといって全滅させるわけにもいかないし
生態系が狂うしね～

なかなか
共存って難しいですよねえ➰

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