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珊瑚さんのキッチン,家庭菜園,キュウリの投稿画像

ジャガイモ

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2022/08/07

朝ごはんに添えたポテトサラダ😄

春に収穫してた冷暗所で保管していたじゃがいもと冷凍保存していたキュウリで、さっさと作りましたよ😃

美味しいのよね😃

ニャンピー

2022/08/09

キュウリの冷凍保存？！
切ってから冷凍するんでしょうか？

2022/08/10

@ニャンピーさん
おはようございます
キュウリの冷凍保存は
あく抜きしたあと、
少し厚めの輪切りで、塩少ないめでしばらく置いて
水分が出たら、よく絞って、
小分けしてサランラップに包んで、保存袋に入れて、冷凍してますよ
塩は少なめね
自然解凍したときに、かなり塩辛く感じるのでね

ポテトサラダ、酢の物
凍ったままで、使ってますよ😃

ニャンピー

2022/08/10

@珊瑚さん
ご丁寧にありがとうございます。
早速やってみます。といいたいところなんですが、キュウリが終わってしまいまいました😭今朝、木を片付けたところです。

2022/08/10

@ニャンピーさん
そうね
私も週末には撤去よ

安売り籠もりのキュウリがあれば
してみてね

ちなみにゴーヤも冷凍できるよね

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