2023年3月、初めてのミント栽培スタート。ミントの中でも優しい香りと爽やかな風味がアップルミントの特徴かもしれない。ミントティーがおすすめ。この子はうちのガーデンで唯一虫がつきやすいハーブだった。青虫やアブラムシは捕殺とオーガニック農薬で撃退したけど、夏の猛暑で葉焼けも酷くて何度か切り戻しを繰り返す。でも生命力は半端ないのでいつも完全復活。冬越しも難なく乗り越えてしまったし、長く育てていけそうなハーブで安心。
2024年2月。極寒でも葉っぱが途切れることはない。でも寒波のせいか葉っぱの色はくすんでいる。放っておくと葉っぱのフチが黒くなって傷むので、時々手で摘んで収穫する。でも葉っぱも硬めで香りもやや薄い。春になったら柔らかい瑞々しい葉っぱが出てくるかな？
2024年4月7日。1年ぶりに用土替え。去年は猛暑の中でも何度も芽吹いてくれたので、さぞ根が張っているだろうと思ったら、予想通り株も立派に成長していた。大きく２つに株分けしたけど、これ以上鉢も増やせないので、窮屈を承知で元の6号鉢に植え戻す。上の葉っぱは冬越しの間、寒気で黒ずんでいたため、思い切って全部刈ってしまう。どれだけ切り戻してもミントは復活することを去年学んだので、恐れもなく大胆にカットできるようになった。今年は2株に増えた分、どのくらい収穫できるのだろう。楽しみだ。
2024年4月27日。見よ！この復活した姿を！！ミントの生命力は半端ない…この間丸刈りしたのに20日後にはもうすっかり元通り。そろそろ収穫しないと葉もかたくなって過密になっちゃう。わさわさの葉っぱさん達、おかえりなさい^_^
