春夏を中心に野菜やハーブを育ててます。
成功もあれば失敗も多い野菜作り。
今年は何作ろう？結果はどうなる？
翌年の備忘録として時々更新しながらまとめていきます。
３月
2024年のスタートは紅菜苔ｺｳｻｲﾀｲから。
久々の栽培チャレンジ。昨年秋に撒いて越冬させたのが薹立ちしてきた。
苔という字が入ってるけどアブラナ科の中国野菜。菜の花よりずっとコクのある味で炒め物が絶品✨
亡き父が好んで毎年作っていたのが私も大好物で😋
播種が９月半ば過ぎで遅かったのと陽当たり事情によりちょっと貧弱。雪解けとともに追肥したけど液肥もあげてみようかな。(3/13)
紅菜苔の花が咲いてきたので収穫。
初回は収量少なめだけど追肥もしたので今後に期待して。炒めて食べました。柔らかくて甘くて👍️
フキノトウは朝採りに行ってきました。こちらも初モノ。初モノって嬉しいよね～😆(3/20)
４月
冬越しルッコラがたくさん新芽を吹いてきたので山盛り収穫してペペロンチーノに(エビとエリンギ入り)
火を通すとルッコラ独特の風味が薄くなるので生の葉っぱや蕾もトッピング🌿(4/4)
これもいつものやつ。ルッコラの辛みはチーズやオリーブオイルと相性抜群🇮🇹(4/15)
紅菜苔のベッドは菜の花畑に🧡
これまで10回ほど収穫できた。昨年の播種が遅かった割にはまずまずの収穫だったので、今年はもう少し早めに準備しよう。
種を取るために２株残して抜き取り、GWに植える夏野菜のために耕す。(4/23)
三代目山椒、無事芽吹き🌿
木の芽味噌にして蒟蒻田楽に。ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰ使わなかったから見た目が今一つね。(4/23)
ちなみに
一代目🌳は10年目の移植に失敗して枯死🌠😭
二代目🌳は実を採りたくて朝倉山椒にしたのだけど植え込みに使った自家製堆肥が完熟じゃなかったらしくその悪影響で枯死🌠😭
三代目🌳はまだまだ小さいけど一生付き合いたい🛐
昨年の猛暑で全滅したと思われたアスパラガスが遅れ馳せながらちらほら出てきた。ありがたくいただきます。(4/25)
５月
畑やってる近所の犬友お母さんから葉ネギの苗をもらった。
「白いとこ埋めるように植えとけばどんどん増えて無限ループだよ🔃」とのこと。空いている隙間にあちこち植えてみた。(5/1)
新緑の季節、葉っぱたちが美しい(5/5)
２年目のイエル・バブエナ(モヒートミント)とオレンジバームを初収穫。暑くなる日は朝からハーブいっぱいのレモンウォーターを冷蔵庫に仕込んでおきます🌿🍋
レモンも庭で採れたらいいのにな
(5/6の作業)
コリアンダーの種まき
畑に隙間があるのでキュウリとミニトマト‘アイコ’の苗を追加定植。
マロウが咲き始めたので…
摘み取って乾燥させてマロウティー作り🎶(5/27)
出来上がりレポートは後日…
↖️カリカリになるまで数日乾燥させたら出来上がり。洗いきれなかった花粉が多少残っているので、揉んで落としました。
熱湯を注ぐとパーっと真っ青に💙
↗️たちまち紫色に変わっていきます💜
⬇️レモンを入れるとピンクがかった紅茶色に🧡
色の変化が楽しめます。
ただ、マロウ茶自体には少しトロみがあるものの味は無いので、ミント系のハーブと合わせるととーっても美味しいレモンハーブティーになりました☕
６月
毎年🐦️に食べさせてしまうジューンベリーを少しだけ収穫してみた(6/3)
色づき始めたブルーベリーとワイルドストロベリーも一緒にヨーグルト用のソースに。甘酸っぱい初夏の味🎶
5/3に種まきした小松菜と、同じ日に植えたキュウリを同じ日に初収穫🙌(6/8)
小松菜は初めての栽培。葉っぱが固くなるんじゃないかと思ったけど、思いの外柔らかく育ってくれました🥬
虫食いは無農薬だから致し方なし。それに美味しいってことだよね♪
小松菜は早速スムージーに。
小松菜とパセリはポタジェから。プラス🍎と🍌とシークワーサー果汁、ほんの少しオリゴ糖がうちの定番レシピ。
今夜はカレーでしたがキーマカレーにはポタジェのピーマンの摘果を入れました。一番果を早めに摘果するとその後の育ちがいい、と教わったんです。
種蒔きから２０日経った二十日大根
可愛い～💕(6/11)
葉ネギと二十日大根を初収穫
葉ネギはねぎ焼きに。
二十日大根はスライスしてサラダの彩りに、残りは畑の山椒で作った山椒味噌を付けてかじりました。(6/11)
ポタジェのあちこちに生まれたてのカマキリの赤ちゃんが😆
まだ７㎜くらいの小ささだけど、顔を近づけると「おぉ？やんのか？」と睨みつけてくる様はいっちょまえ。
どんどんアブラムシ食べてねー(6/11)
雨が全く降らない今シーズン。梅雨はどこへ？
早生品種のブルーベリーは実が小さいまま、このところの暑さもあって一気に色付いてしまった💦しかも酸っぱい💦
取り急ぎ初収穫。
実が細かいから採るの大変。
例年は生食するのだけど、今年のは酸っぱいのでジャムにするしかないかなー(6/15)
酸っぱいけど生でも食べたいのでレアチーズケーキに混ぜ込んでみました😋☕
赤いソースは前出のミックスベリーソース。🌱オレンジバームも添えて。
イボイボの四川キュウリ🥒と立派なナス🍆を初収穫。夏すずみキュウリは毎日１、２本採れるので助かってます(6/23)
食感の良い四川キュウリは、片栗粉をまぶして茹でたツルツル鶏胸肉と和え物に。写真が良くなーい
紅菜苔ｺｳｻｲﾀｲの種鞘がカリカリドライになったので雨の前に収穫。いっぱい種が採れそうだけど、そういえば菜の花の時期、近くにルッコラが満開だったので交配してしまっている可能性もアリ。となると色や食味はどうなるのかな🤔
ピーマン初収穫。初ものは舟型に切って畑の葉ネギをたっぷり入れた肉味噌をのせて生で😋
この生で食べるピーマン、美味しいからやってみて～♪(6/28)
雨の中、採ってきたぞ(6/30)
１回目の収穫は酸っぱかった早生のブルーベリー、🌳に残しておいた実が甘くなりました🙌
今回は生食でイケます♪
🐶が夢中でいっぱい食べちゃった
７月
ナス祭りスタート🍆🍆🍆
早速ナスとズッキーニの夏野菜カレーにして食べました🍛(7/3)
ズッキーニ栽培は狭いポタジェでは場所が取れないので近年は断念してます
憧れの白ナス栽培を今年初めてチャレンジしました
立派な第１果を初収穫🙌(7/6)
ステーキにして鰹節×お醤油で。甘くてトロットロ😋
第１果は大きくしないで早めに取ってしまうと木が育って良いらしいのだが、初めて実ったのが嬉しすぎて大きくなるまで収穫を待ったのがやはり仇となったか、後続の実がシケ続けていて失敗。収穫したのでこれからに期待。
消費が追い付かず冷蔵庫にたまったキュウリはきゅうちゃん漬けにしました(7/7)
食欲の無い日はコレでお茶漬け🍜👌
昨年の失敗を今年もやらかす。
ミニトマト‘アイコ’がいい感じで色付いてきたところをカラスに盗まれる。
慌てて網掛けしたのでその後は被害無し。
見た目残念な１房目を初収穫(7/13)
ハイブッシュ系超大実品種‘おおつぶ星’と‘あまつぶ星’の収穫スタート。
今年は出来が良いです👍️(7/15)
雨で肥大化するミニトマト‘アイコ’🍅
憧れの房採りを目指していたけど、雨続きで割れて落ちる実が出始めたので熟した実から収穫することに(7/16)
木熟なので甘くて美味しいでーす😋
採りながら２つ食べちゃいました
キュウリ祭りを通り越してキュウリ地獄に…
この時期、会う人会う人に「キュウリいる？」と聞かれる🤣🥒ﾐﾝﾅｺﾏｯﾃﾙ
種から育てた空芯菜を初収穫(7/27)
５分前に刈り取った新鮮なうちにニンニクを効かせた炒め物にしました🍻
うんま‼️
空芯菜(ヨウサイ)はヒルガオ科サツマイモ属。
暑いのが大好きだから、収穫までに時間がかかったけど、ここから先は旺盛に繁茂してくれるので何度も収穫を見込めそう。さすがサツマイモの仲間、肥料少なめで育つのもありがたい。
失敗したサヤインゲンの跡地では小松菜(今年のポタジェでは２回目)を育ててました🥬
無農薬のため虫食いだらけ、しかも暑い季節に入ってきたから固かったり苦かったり食味がイマイチでは？と思いつつ試食してみたら思いのほか悪くない🎵
水餃子を入れたスープにたっぷり入れて食べました。
小松菜の向こう
白ナスがやる気出してたくさん実をつけてる
８月
キュウリは暑さのせいで生育不良、曲がったり吸水力減退して果肉が白っぽくなる被害が。
逆にピーマンの調子は上がってきました。
近頃ピーマンの丸ごと焼きにハマってます。ヘタも種もそのまんま、焦げ目がつくまで丸ごと焼いて、みりんとだし醤油で。鰹節ふればメインおかずです✨
ツルムラサキを初収穫(8/5)
伸びすぎて切ったつるの葉っぱも収穫。
トマト用の螺旋ポールに巻き付けて育ててます。これから脇芽がどんどん伸びるので、ありがたい夏の葉野菜🥬
あまりの暑さに、時間を要するブルーベリー収穫を怠っていたこの頃。冷涼な気候を好むブルーベリー自体もお疲れ気味で実にシワが入ったり落下したりが増えてきた。雨台風も接近してくるので収穫してきました。今回はラビットアイ種を主として730g収穫(8/11)
色付いてから長いこと枝についていたので渋みが消えて甘くなりました。娘がずっと食べていてどんどん減っている🤣
9月
お盆以降、あまりの暑さと忙しさでほったらかしだったポタジェ
秋冬野菜への移行もできなかったので今年は片付けておしまいにする予定
食べきれない空芯菜…
繁茂しすぎてすごいことになってる
収穫して減らしながら片付けよう
ピーマンのベッドを片付けました(9/29)
山盛りピーマン
万願寺とうがらしも少し
茗荷はこれまで何度か収穫してますがそろそろ終わりかな
2024まとめ
【収穫内容】
キュウリ⏩120本
四川キュウリ⏩26本
ナス⏩32本
白ナス⏩8本
ピーマン⏩大量🤣
万願寺とうがらし⏩ほどほど🤣
ミニトマト・アイコ⏩2房
空芯菜⏩食べたい時に食べたいだけ
ツルムラサキ⏩食べたい時に食べたいだけ
その他
紅菜苔、アスパラガス、小松菜、葉ネギ、パセリ、ラディッシュ、茗荷、ハーブ類、、、色々
【失敗】
・うちの畑ではどうしても青枯病が発生してしまいトマトが思うように収穫できない。畑歴17年目にして来年からはもう諦めようと思った🤣ｵｿｲ
・紅菜苔の種を採ったのに、秋撒きする暇が無かった(=来年は食べられない)
・アスパラガスも枯れやすくなってしまった。冷涼な気候を好むので、昨今の暑すぎる春夏秋のダメージが大きいと見ている。
色々反省点があるのは毎年のことだけど、めげずに来年も四苦八苦したいと思います👊😆
カマキリの赤chan 居心地が良さそうです｡◕‿◕｡