友人が送って下さった『オカヒジキ』のタネを自宅の小さな菜園で育てることになりました。
この家庭菜園は夫の管轄 今回は間借りして私も育ててみました(笑)
タネを蒔いても芽が出る気配が無く心配しましたが
2週間過ぎた頃に可愛らしい、そしてか弱そうな双葉🌱をみた時は嬉しかったです
『オカヒジキ』ってどんな野菜？今までに食べたことあるかしら？と不安になりながらも楽しく育てました
毎日芽が出るのを楽しみに観察していたら
ついに種蒔きから2週間目過ぎて、か弱い双葉🌱が出ていました
やった〜
あまり急には成長しないみたい
大丈夫かなぁ
前より少しモサモサして来たかしら？
これで食べる程の量になるのかなぁ
うんうん👍良い具合に育っているみたい
この調子で大きくな〜れ❤️
これは素晴らしい😀
モサモサが半端ないけど
何せ初めて育てているので収穫時期が
分からないの
もうそろそろ収穫をと
タネを下さった友のアドバイスで
今日収穫しました
収穫後、きれいに洗って熱湯で茹でること約2分
冷水にとって、ザクザクと切ってぎゅーっと絞って
自宅菜園のミニトマト🍅の湯剥きと鰹節をトッピングにして
ドレッシングを掛けてお昼の一品に
彩よく美味しいサラダになりました
オカヒジキはシャッキシャキの歯応えが最高に良く、クセもなくその上
育てる途中虫🐛にやられることもなく
手間要らずのお野菜です
『陸の海藻』とも言われますが、ヒジキの様に身体に良い野菜です
カリウムが多く含まれていて高血圧に良いそうです
最後まで読んで下さりありがとうございます
購入して食べたことありますが
育てようと考えたことはなかった〜
さすがだなぁ💓💓💓
このレシピ、イイですね❣️
美味しそー
クリップ📎させていただきました🙇♀️🙇♀️🙇♀️