私の大好きな沖縄のラジオ“NANBUアワー”が毎月、“まえさと(沖縄で有名な こんにゃく・もやし・ところてん・豆腐・油揚げ等の製造及び販売をされている会社)レシピ”を紹介しているのを聞いて、もやしが食べたくなり、栽培することにしました。
もやしとアルファルファの種
もやし👉Mung bean(緑豆) bean sprouts
1200粒、£2.69(約¥276)
アルファルファ👉日本語も同じ？！Alfalfa
25g £2.40(約¥3.96)
栽培方法
Day 1
硝子のジャーを熱湯消毒し、もやしとアルファルファをそれぞれ、一晩水に浸ける
Day 2
上に目の細かいネットをかけ、ゴムで止める。浸けておいた水を捨てる。
毎日、２回水ですすぐ。この時、ネットを取らずに水を捨てる。
暗くしないと育たないので、アルミホイルをかけ、ジャーを逆さにして光の当たらない所で保管する。水が垂れるので下に容器を置く。
ホイルをしてないとこんな感じ。
Day 3
既に皮が取れ始め、芽も出てきてる！
㊤もやし
㊦アルファルファ
Day 4
毎日、成長してるのを見るのは面白い👍
Day 5
ちなみにもやしは、5~6日。アルファルファは、4~6日で収穫出来ると書いてあった。
夏は成長が早いけど、冬は寒いから時間がかかってしまい、腐らせてしまった事があります😩
Day 6
アルファルファは、いい感じ。
でも、あと一日待ってみよう🤔
Day 7
アルファルファ収穫👏👏
もやし君は、もう少しガンバレ〜
Day 8
あともう少し！
Day 9
もやし収穫👏
実食
私はシャキシャキ感が好きなので、もやしは軽く茹で、アルファルファと混ぜる。
オリーブオイル、バルサミコ酢、セロリソルトを適量に混ぜ、もやファルファー(勝手に言葉を作りました😅)にかけて出来上がり！
何て簡単😆
もう１つは、お醤油、胡麻油、梅昆布茶を適量に混ぜて、もやファルファにかける。
こちらも、簡単だけど美味しい😖
ﾀﾞﾝﾅｻﾝに「こんなに手間暇かけて、食べるの一瞬だね。買った方が早いね…」と言われました😂
ｲﾔｲﾔ、この手間暇かかるのが面白いんだよ…🤭
そして…
これで、終わる訳がない…
今度は☀を当てて根を出し育ててみる。
これは、枝豆になりますかね？
それか、豆を乾燥させて大豆？
はたまた、種を採ってまたもやしを作る？！
さらに10日後。
すくすくと育ってきてきます🤗
成長過程を随時更新したいと思います🤭
ちなみに、ラジオ沖縄の津波信一さんと玉城美香さんがパーソナリティのNANBUアワーは、potcastで聞けます📻毎回、沢山笑って元気がもらえるのでオススメですよ〜👌
有ります😍
はい❣️
Makiki さん！
聴いてみまーす🎶📻