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ヘチマ

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mono

2025/10/13

ヘチマ栽培の目的はタワシ作りですが、食べても美味しいと九州の方に教わり、それも楽しみだったのです。今年は豊作なので食べることも堪能できています。
食べるためには未熟な物でないといけないのですが、きゅうりと比べて少し大きいくらいがちょうど良いかな。一番左の大きさだと甘みが増す気がします。ただこれ以上大きくなると種の硬さが気になり始めます。
味は冬瓜みたいな感じかな。冬瓜は好きではない私ですが、ヘチマは美味しい😋と思いました。食感が違うからかな？火を通すとトゥルトゥルになり水分も多いのでお味噌汁やスープに入れるととても美味しいです。肉味噌炒めにしても美味しかった☺️糠漬けも悪くは無かったけど、きゅうりや白瓜には負けるかな？あくまで私の感想です。
使って便利、食べても美味しいヘチマ、もっと栽培する人が増えたら良いなぁと思うのでした。

サニー

2025/10/13

こんにちは😃
初めまして、🙇
私が子供の頃、近所のお宅のヘチマ畑で見たのは茎を切ってビンに挿してヘチマ水を採っていたのです。化粧水🧴にすると記憶していました。懐かしく思い出しました。💕🎶😄

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kikuchix

2025/10/13

こんにちは🥒

私も今年の夏、食用ヘチマをいただきました
沖縄の方では常食されているとかで
ネットでレシピを色々見ていると、そう冬瓜と茄子の間くらいの感じかなと
結局冷たい煮浸しにしていただきましたが、お出汁を含んでトゥルンとした食感がとっても美味しくて
野菜としては見かけないですよね
タワシも欲しいし来年は育ててみるかな🪴と思った次第です

使って便利、食べて美味しいヘチマを栽培する人になってみます😋🎶

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mono

2025/10/13

@サニーさん
はじめまして♪
コメントありがとうございます😊懐かしんでいただけて嬉しいです。
ヘチマは昭和の頃は小学校の理科の授業でも使われていたようで、私の周りにも懐かしがってくれる人がいますが、やはりヘチマ水のことを思い出すようです。

ヘチマ水、満月の日が良いということで、今月の十五夜さんから翌日まで瓶に茎を挿してみましたが、まだ沢山実をつけている太い茎を切ってしまうのが勿体無くて細い茎にしたらほとんど採れませんでした😅
でも、まだ成長中のヘチマがある程度大きくなったら再挑戦しようと思っています。

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