すえすえさんのトマト,レンチンカボチャ,豆味噌の投稿画像

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2025/06/29

遅目のお昼ご飯

塩むすび
レンチンカボチャ、塩
トマト、塩
　梅雨明けしたから、常備菜作り
　豆味噌、
　いりこキャラメル焦がし醤油がけ
豆味噌は(炒り大豆、味噌、砂糖)混ぜるだけ好みに。

いりこキャラメルがけは、
　砂糖250g、水大匙5回しかけ。
　大きめの鍋に。
　ごま油、醤油、胡麻適宜横に準備。
　キャラメルの焦げ目は、煙が立ち鍋肌の泡立ちがゆっくりからプチプチと早くなったら火を止める。
　そこへいりこ250gを入れて手早くキャラメルを絡める。^_^

　鍋肌から渦巻きに中央へと醤油回しかける。少なめに。
　手早く混ぜる。
　胡麻をかける。
　ごま油をかける。
　離れやすくするため
ここまで手早くまだ温度がある内に済ませる。
　天板にクッキングシートを敷いてその上に取り出す。
　お箸で広げたり上下を入れ替えたりする。
　ポリ袋を手袋にして触れるようなら1本ずつ離して冷ます。

　とかやって居ます。
　冬だともっとカリカリするけど充分箸休めになります。

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すえすえ

2019年3月に、花の名前を知りたくて探していた時、たまたまこのページに辿り着きました。　2025年3月でまる6年にもなる。　我ながらよく続けられた。　皆様のおかげです。　宅地で花(主に宿根)と野菜、果樹スモモ３種、桃、甘柿、レモン、柚子、数年毎のささげ、空豆、スナップエンドウなどは場所を変えながら楽しんで居ます。畑ではなく宅地での菜園。　GSに出会って丸6年。　今では、ここが無いと1日が始まらない。　スマホに変えて6年、iPhoneがシャットダウンする様になり、24年8月11日に、iPhone15に買い替えました。　此処GSに出会ったのは、スマホと名前を知らない花のお陰です。　iPhone15はより良く写る様ですので庭の花たちを撮りながら続けたい。　生き甲斐を見つけたと感謝。

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