今日のお花
　　ユズ

🍊多田錦の実🍊
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我が家は柚子農家


（投稿最後に　柚子搾りのヒント　😵ワンポイント耳より情報を追記❣️）


昔からある【種あり柚子】は100本くらい

在職中　20年くらい前に植えた、我が町の柚子商店と契約栽培しとる種無し【多田錦】と言う品種は約200本くらい　植えとります

やっと収穫できるようになった【多田錦】を
退職後　夫婦で頑張って　栽培　収穫　出荷やっとります

一年でも一番　一番忙しい時期が11月〜12月

今年もお手伝いさんが日によって２ー４人　きてもらたので助かりました
ありがとうございました

12月　出荷締切日迄になんとか　収穫　出荷を終え
ふふ　皆さんと【収穫打ち上げ鍋パーティー】も楽しくやりました


さて投稿画像は秋のもので　今柚子畑は　旦那が枝を選定し終え　スッキリしています　来年も豊作だといいなあ

😅🤣
しかしであります
枝もタワワなこの風景
、、今ちょっと
見たくありませぬ

毎日毎日　ちっこい実を摘み取る柚子収穫作業は　想像を超える過酷、、だったもので、、、毎晩　夢にも柚子の実が、、、

🩷でも私は　自然の中で働くことは大好きです
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡

おかげで肩腱板断裂と言う厄介な怪我が悪化、、

箸も満足に持てませぬ
が大丈夫🙆‍♀️ スプーン🥄や🍴　手づかみでしっかり　食べよりますけんＶ


今年　豊作のおかげで　
🤣ワッハッハ 🌺🌈🏄🏻‍♀️ハワイ旅行へ行ってきます〜マハロ
↑↑↑↑↑↑

🤣大嘘です🤣
近くの足湯♨️ に行ってきます　ほかほかヌクヌク

契約栽培なので　皆様に柚子をお譲りできませぬが　良かったら　

鬼北町　高田商店

で検索して下さい
うちんちの柚子果汁が入った　柚子商品ラインアップをぜひ　ご覧下さい

🏷️うちんちの柚子
で検索してもらうと　いい香りがしてきそうな　ゆずの花もUPしとりますのでご覧下さい

↓↓↓ここ重要↓↓↓
良かったら　私超おすすめの【高田商店の柚子商品】を　いっぱいご購入下さいませ🙇‍♀️

以上コマーシャルでした
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ワンポイント耳より情報

柚子の正しい搾り絞り方　ご存知ですか
⭐️南半球搾り

ゆずの香りを　格段に多く残す絞り方です
お試しあれ〜
by NHKためしてガッテン

①横半分に切る
②切り口を上にして
皮や切り口を手のひら全体で覆うようにして　

③大きめ深めの容器の中で
　ぎゅっ　じゅわー

そうすることで　柚子の皮に含まれる重要香気成分＝ユズノン（油胞）を有効に取り込めるそうです

ユズノンは搾り方次第で効果が大きく違ってくる
たった切り口を上にするだけで！
今日から　南半球搾りを❣️

【多田錦】は　皮が薄く種がない分　普通の柚子に比べ果汁はビックリ‼️するほど多いです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪