今日のお花 　　ユズ 🍊多田錦の実🍊 ーーーーーーーーー 我が家は柚子農家 （投稿最後に　柚子搾りのヒント　😵ワンポイント耳より情報を追記❣️） 昔からある【種あり柚子】は100本くらい 在職中　20年くらい前に植えた、我が町の柚子商店と契約栽培しとる種無し【多田錦】と言う品種は約200本くらい　植えとります やっと収穫できるようになった【多田錦】を 退職後　夫婦で頑張って　栽培　収穫　出荷やっとります 一年でも一番　一番忙しい時期が11月〜12月 今年もお手伝いさんが日によって２ー４人　きてもらたので助かりました ありがとうございました 12月　出荷締切日迄になんとか　収穫　出荷を終え ふふ　皆さんと【収穫打ち上げ鍋パーティー】も楽しくやりました さて投稿画像は秋のもので　今柚子畑は　旦那が枝を選定し終え　スッキリしています　来年も豊作だといいなあ 😅🤣 しかしであります 枝もタワワなこの風景 、、今ちょっと 見たくありませぬ 毎日毎日　ちっこい実を摘み取る柚子収穫作業は　想像を超える過酷、、だったもので、、、毎晩　夢にも柚子の実が、、、 🩷でも私は　自然の中で働くことは大好きです (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ おかげで肩腱板断裂と言う厄介な怪我が悪化、、 箸も満足に持てませぬ が大丈夫🙆‍♀️ スプーン🥄や🍴　手づかみでしっかり　食べよりますけんＶ 今年　豊作のおかげで　 🤣ワッハッハ 🌺🌈🏄🏻‍♀️ハワイ旅行へ行ってきます〜マハロ ↑↑↑↑↑↑ 🤣大嘘です🤣 近くの足湯♨️ に行ってきます　ほかほかヌクヌク 契約栽培なので　皆様に柚子をお譲りできませぬが　良かったら　 鬼北町　高田商店 で検索して下さい うちんちの柚子果汁が入った　柚子商品ラインアップをぜひ　ご覧下さい 🏷️うちんちの柚子 で検索してもらうと　いい香りがしてきそうな　ゆずの花もUPしとりますのでご覧下さい ↓↓↓ここ重要↓↓↓ 良かったら　私超おすすめの【高田商店の柚子商品】を　いっぱいご購入下さいませ🙇‍♀️ 以上コマーシャルでした ーーーーーーーーーー ワンポイント耳より情報 柚子の正しい搾り絞り方　ご存知ですか ⭐️南半球搾り ゆずの香りを　格段に多く残す絞り方です お試しあれ〜 by NHKためしてガッテン ①横半分に切る ②切り口を上にして 皮や切り口を手のひら全体で覆うようにして　 ③大きめ深めの容器の中で 　ぎゅっ　じゅわー そうすることで　柚子の皮に含まれる重要香気成分＝ユズノン（油胞）を有効に取り込めるそうです ユズノンは搾り方次第で効果が大きく違ってくる たった切り口を上にするだけで！ 今日から　南半球搾りを❣️ 【多田錦】は　皮が薄く種がない分　普通の柚子に比べ果汁はビックリ‼️するほど多いです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪