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ばあちゃんさんのサンショウ,6/10,9/8の投稿画像

サンショウ

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ばあちゃん

2024/09/08

ミカン科　サンショウ属　サンショウ
赤くなったサンショウの実が弾けて、黒くつやつやの種が出てきました
この熟した赤い実の果皮が粉山椒になるそうです
黒い種は香辛料としては使いません

2024/09/08

山椒の実　赤くて綺麗ですよね
庭の実山椒　ハト🐦が毎日食べに来ます
辛く無いのかしらね😅

ばあちゃん

2024/09/08

@カコさん

ハトが食べるんですか？
試しに赤い果皮、枯れた果皮、黒い種をそれぞれかじってみました
種と枯れた果皮はあんまり味がしませんでしたが、赤い果皮はとんでもない味でいつまでも口の中に残りました
ハトの気が知れませんが、丸呑みならいいんでしょうか😄

2024/09/08

@ばあちゃんさん

齧って見て下さって有難うございます😍
丸呑みかもね😅
棘が刺さるらしくバタバタ　🕊️
家の中で観察しているのが楽しいです🥰

ばあちゃん

2024/09/08

@カコさん

カコさんのお庭の実山椒は、どんな風に使ってみえるんですか

実は、うちの木は雌株一本だけで今年初めて実が成りました

近くに山椒の木を見たことはありませんが、アゲハが花粉を運んで来たらしく、ほんの一部分だけ実が付きました

あんまり少しだけだったので、茹でたりするのも面倒になって今日になってしまいました

折角だから、種が生えるかどうか蒔いてみようかと思っています😅

2024/09/08

@ばあちゃんさん

家は　実山椒と普通の葉山椒　雄木と雌木と言う事かしら？
良くわかりませんが？
実山椒は鈴なりになっています
葉山椒は　木の芽　として竹の子やお吸い物に　使います
実山椒はちりめんジャコや　蜂蜜🍯漬けにして　山椒茶などにも
青い実のうち　茹でて冷凍もしたりします　煮魚の臭み抜きにも

完熟した皮を粉山椒は　ハト🐦がいっぱい突いてしまうので諦めます🤦

ばあちゃん

2024/09/08

@カコさん

両方あって実山椒が鈴なり！色々使ってみえて素敵ですね

種が生えて雄木の葉山椒が出てきたらいいんですけど、随分先の事になりますよね😅

育って花が咲くまで雌木か雄木かわからないし、生きてるうちには無理？😆

ありがとうございました
また教えてくださいね🤗

2024/09/08

@ばあちゃんさん

苗から買いましたが　種が溢れて芽🌱は出ますよね〜

いつも　丁寧な投稿　楽しみにしております
私のスマホはアップに限界が有ります
これからもよろしくお願いいたします😊

ばあちゃん

2024/09/08

@カコさん

こちらこそ、これからもよろしくお願いします😄

2024/09/12

山椒の実2、3個を擦り潰し、イカ🦑を茹でて味噌と和えた物が好き😊。
でもイカが高くて買えません😢

ばあちゃん

2024/09/12

@cyaco さん

スルメイカ手に入らなくなりましたね
あ、冷凍のモンゴウイカがあったからそれでやってみます

2024/09/12

@ばあちゃんさん
山椒の新物は少しでも結構辛いので2、3個で十分かと思います。

ばあちゃん

2024/09/12

@cyaco さん

味噌は酢味噌ですか？

2024/09/13

@ばあちゃんさん
お返事が遅れてすみません🙇
味噌のみです。

ばあちゃん

2024/09/13

@cyaco さん

はあい、ありがとうございます😊

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