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manabeさんのシソ,シソ,大葉の投稿画像

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2024/08/02

8月2日今日のお花
💚💜🌿　シソ🌿💜💚

シソは中国南部やミャンマー、ヒマラヤを原産とする香辛野菜で、日本には5000年以上前に渡来しました。爽快な香りと美しい色が日本の食卓を彩り、今や日本を代表するハーブのひとつです。
大きく分けて青ジソと赤ジソの2種類があり、「紫蘇」という名前の漢字が表すように赤ジソが元々のシソで、赤ジソの変種が青ジソであると言われています。
昔は親戚の叔母さんに教わって赤紫蘇とクエン酸、水、砂糖を使ってシソジュースを作って飲んだものです。

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