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愛知本長ナス

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野菜遺産プロジェクト

2022/12/15

ぐるたねオススメ伝統野菜のご紹介です😊

今回は愛知県の伝統野菜「愛知本長ナス」🌱

昭和10年頃より尾張地方北部で夏から秋に収穫する抑制栽培が始まり、作られるようになりました。
長さ約25cmとなる長なすで、皮は濃い黒紫色です。暑さに強く、栽培容易な品種です。
また、寒さにも強く生育旺盛、多収穫で作り易い！！

現在では栽培農家が減少しており希少価値の高いナスです✨
素揚げをカレーにトッピングして、いつものカレーをワンランク上に・・・♪

愛知本長ナスの種は画像下の「詳しく見る」から購入する事ができます🎵

▼その他の伝統野菜はこちらから🎵
https://g-tane.jp/f/tradition-vegetables

▼その他の野菜種の購入はこちらから🎵
https://g-tane.jp/

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創業140年、タネの会社アサヒ農園が未来に向けて新たにスタートしたプロジェクトです。世の中に出回っている野菜は、タネの種類よりずっと少ない。それはある基準に沿った、「売れる野菜」だけが出回っているから。でもその外側には、「面白い野菜」がたくさんある。タネを育ててくれる人と作った野菜を広めていくことで絶滅危惧種を残していきたい。このプロジェクトはタネの会社が未来に向けて播くタネです。

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