しろたまさんの小さな庭,家庭菜園,クランベリーの投稿画像

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しろたま

2022/10/16

💚最後のゴーヤ
❤️クランベリー
🍠紅はるか
苗をいただいて6月に追加で植えた紅はるかとシルクスイートを掘りました
これでひと苗ですヽ(´▽｀)/
荒地でも育ってくれるサツマイモ様に感謝です🙏

たこだま

2022/10/16

私も毎年紅はるかを植えますが、良くて５〜６本です。スゴいですね❗大豊作じゃないですか❗今年は21日に掘る予定です。

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しろたま

2022/10/16

@たこだまさん

見てくださってありがとうございます😊

そうなんですか‼️
なんせ初栽培なもので、、大豊作と知り、ますます嬉しくなってきました😆
紅はるかは3苗でしたが、６月の植え付けた時の画像を見たら、ひときわこのツルは立派でした。やっぱり苗は大事なんですかね、、

たこだまさんも21日楽しみですね🍠
投稿楽しみにしています💕

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suiho

2022/10/19

@しろたまさん
サツマイモ🍠たくさん採れましたね〜
この前、細めの新サツマイモで塩蒸しといのをやってみました
キレイに洗ったサツマイモを塩水に一晩つけたものを蒸します
ほんのり塩味がして美味しいです
塩味がついているので、ただ蒸したものより日持ちがしました

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しろたま

2022/10/19

@suiho さん
こんばんは☺️
塩蒸しですか‼️
なんとおいしそうな〜
皮ごとですか？どのくらいの濃度？🤔

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suiho

2022/10/19

@しろたまさん
土井善晴さんのレシピです
ゴメンなさい
レシピ見つからな〜い😭
バットかボールに皮付きのサツマイモを数本入れてヒタヒタの水をはります
塩は小さじ2ぐらいだったかなぁ？
一晩つけてから蒸します

もう一つ、サツマイモの皮を縦に3本くらい筋のようにむきます
乱切りにしてサッと水洗いします
冷たい油に濡れたままのサツマイモを入れて中火でゆっくり素揚げします
サツマイモからカラカラと軽い音がするくらいまで揚げます
タレを用意します
粉黒砂糖、みりん、醤油、各大1
ハチミツ小1 水大2〜3 おろした生姜
油を抜いて
揚げ上がったサツマイモにタレを入れて
あおるように絡めます

長くなりすぎてしまった😆

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