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ミストリーフさんのゴーヤ,ゴーヤの佃煮,作ってみました。の投稿画像

ゴーヤの佃煮

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ミストリーフ

2022/09/08

　ゴーヤの佃煮の作り方を

　教わったので、作って
　見ました。

　
　ゴーヤを半分に切り
　　中の種とわたを　
　スプーンでとる。
　
　　薄切りにする

　さっと湯がいて
　　布巾で絞り水分をとる
　
　フライパンに、　　
　　　醤油　砂糖　酢　
　　好みで適量　とともに
　　炒り煮する

　煮汁が無くなったら
　　　鰹節　炒り胡麻　入れる

　　出来上がり‼️

　苦味も無く　ご飯が　　
　　　すすみます。
　

2022/09/08

こんばんは🌙
緑のゴーヤは苦手ですが、佃煮は何度か作ります。ポイントは絶対に鰹節だと思っています。旨味が苦味を和らげているのかな？と🤔

ミストリーフ

2022/09/08

@Blue Mist さん

そうですよね！
ポイントは、鰹節❤️🤣😆😍
ですよねー
苦味が旨味なんですけどね！

若いほど、苦味を感じると言います🎃🤗😵

ガーデンママ

2022/09/09

おはようございます❗️
美味しいですよね！
ご飯が進みます🍚

私もよく作るのよ
ジャコもいれたりして😊

ミストリーフ

2022/09/09

@ガーデンママさん

おはようございます😃

そうですね〜じゃこを入れても
良いですね！

安曇野でも、ゴーヤ育ちますか？

はちなつめ

2022/09/09

こんにちは(^^)

今年はゴーヤを育てています。
ゴーヤの佃煮　早速作りま〜す😄👍🎶

ミストリーフ

2022/09/09

@はちなつめさーん

是非ぜひ　ねー
身体に良い　成分　いっぱいの
ようですからね！

はちなつめ

2022/09/09

@ミストリーフさん

ゴーヤは苦手な方が多くて貰ってもらえないの💦
佃煮なら日持ちしそうです。
有り難いです😄🎶

ミストリーフ

2022/09/09

@はちなつめさん

苦味がねー
お湯でサッと湯がいて布巾で絞る

かなり苦味は無くなりますね！
お酢　と、　鰹節　が　
決め手かなぁ〜

ご飯がすすむ　間違いなし

はちなつめ

2022/09/09

@ミストリーフさん

かつお節が決め手ネ😄

美味しく作りましたヨ～😋👍🎶

2022/09/09

@ミストリーフさん

今晩は🌃✨

広島、台風以後空気代わりかなり朝夕過ごし安くなったよ(^○^)
そっちは☔が多いような⤵️

ゴーヤじゃね❕
今年初めて植えた我が家のゴーヤも終わりかけになったけど、良くできた‼️
一本植えてたぶん50個以上収穫
一度挑戦して、天ぷらにしてみたけど、ムリじゃった(笑)
息子が好きで全部息子にプレゼント🤣
喜んでたよ🎵🎶

勝手に完熟して赤い種になったの、来年も息子の為に植えてやるよ( ´∀`)

ミストリーフさん、食べれるんじゃ✌️

ミストリーフ

2022/09/09

@幸＆京さん

そういえば　苦手だったねー

この　佃煮は、かなり苦味が
抑えられて　とっても　美味しい
ご飯が、すすみます。

天ぷらでも苦味ある？

うちの夫さんも、苦手です。

2022/09/09

@ミストリーフさん

アルアルじゃった‼️

結局我が家では一本料理しただけ🤣

お隣さんも、ダメ🙅🆖⤵️て

お姉さんは好きで田舎の畑で沢山作ってるし、息子がどうにか食べてくれた❗
子供さんも、苦手なん⁉️

ミストリーフ

2022/09/09

@幸＆京さん

息子は、美味しいと言って
食べてます。

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