Thanksgivingも終わり、アイダホは本格的な冬に突入。
今から少しずつ、クリスマスの準備を始めます。
ドライオレンジ/ライム作り
クリスマスが近付いてくると、
毎年箱単位でオレンジを買います。
アメリカの習慣でしょうか？
理由はよく分かりませんが、主人の家は昔からそうだったらしく、クリスマスストッキングの中にも、皆1つずつはオレンジを入れます。
でも、箱で買ったオレンジ、そんなにあっても困るので、スライスのドライオレンジを作る事にしました。
今回は、安売りだったライムもドライライムにしてみます。
自家製ではないので、ベーキングソーダを水に溶かした液に、2〜3分漬けて、表面のワックスや農薬を落とす努力をしてみました。
オレンジとライムは5mm程度の厚さにスライス。
どうしてドライフルーツにするかと言うと、
これをポプリの飾り付けに混ぜたり、リースのデコレーションに使ったり、
または、ティーの中に一枚加えてオレンジフレーバーを付けたりと、
あれば結構色々使えるのです。
勿論、出来た物をガラスの瓶などに入れて飾っておいても、なかなかオシャレで素敵です。
カットしたオレンジとライムは、軽くキッチンペーパーで水分を拭き取ります。
オーブンの天板に、シリコンマットなどを敷いて、オレンジとライムを隙間なく並べ、
100℃で1.5時間、表面が乾いたら、ひっくり返して今度は直接網の上に並べ、更に1〜1.5時間加熱します。
キレイにカリカリに乾いたら出来上がり。
ライムとオレンジの大きさが違うので、加熱時間には注意が必要です。
今回私は焦げたライムも沢山出来てしまいました。
本を読んでいて、ウッカリ。。。タハハハ💦
でも、ディスプレイに使うには、ココア色のライムも、渋くて良いかなぁ〜⁉
なんつって😁😁😁
