田舎ならではの蕎麦作りをまとめてみました◥█̆̈◤࿉∥そば
材料
そば粉 自然薯（山芋）
そば粉と自然薯を🤚で混ぜ混ぜ
コネコネしたら
このとうり
このようになる迄が
大変
(¯∇¯٥)
丸くなり艶が出たら、麺棒にくっつかないようにそば粉を振り麺棒でひらたく伸ばしていきます。
ここ迄が主人の役割
ひらたくした、麺を折りたたんで
適当に切ります
これがプロの様に 細くは切れないのです
(╯•﹏•╰)
まこんなもんでしょ❢
てな感じです。
切ったお蕎麦を麺が柔らかくなる迄 数十分湯がきます
茹で上がったお蕎麦をザルにあげて水洗い
🚰⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
完成ꒉ:)و ̑̑ok
年越しそば◥█̆̈◤࿉∥の完成❢
‥ネギきらしててなんとなく映えてませんが
(｡•́ - •̀｡)
それはさておき
年越しも残すとこ後わずかとなりましたね
私事ですが、楽しくGS続ける事ができたのは 皆さん方のお陰です。
有難うございました(*ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾
皆様どうぞ良いお年をお迎え下さいませ
そしてまた来年も宜しくお願い申し上げます(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)..*゜
