食べ切れないほどの野菜を、無駄にせずに食べたい！
いろいろな料理作ってみました。
レトルトカレーの焼き野菜トッピング
カレーの焼き野菜トッピング。レトルトカレーでも豪華になりました。トマトもあると彩りもいいね🍅
ピクルス
キュウリは作ってなかったけど、大量に頂いたのでピクルスに。他にもパプリカ、トマトもピクルスにしました。
ピクルスの酸味は夏には爽やかで美味しかったです✨
ゴーヤーチャンプルー
ゴーヤの苦味がたまらんね！
厳しい夏も乗り切れる気がするよ💪
ゴーヤの佃煮
大量のゴーヤに困って保存の効く佃煮を作ってみました。
なかなかイケる👍
保存食があるとお弁当にあと一品というときに便利ですね〜
大葉の醤油漬け
写真は撮り忘れたー😵
コレはご飯と食べても美味しいけど、刺身を巻いたり、お肉を巻いたり、納豆と一緒に食べても美味いよ😋
ジェノベーゼソース
バジルと、お好きなナッツ類、パルメザンチーズ、ニンニク、オリーブオイルをミキサーにかけるだけでできちゃう。
バジルを、大葉に変えたり、パクチーにしたりしてもそれぞれのソースができちゃう。
ジェノベーゼパスタや、お肉料理、お魚料理の味付けにも使えそう。
鶏肉をジェノベーゼソースで味つけて食べたのも美味かったですよ😋
その他に
ささげのお浸し
シンプルに焼き野菜
ナスの味噌炒め
パスタや、焼きそば
そして、天ぷら
あまり揚げ物しないけど、思い切ってやってみたら、美味かったー
ゴーヤも輪切りにして天ぷらに。ホクホクした感じの食感で👍
そろそろ畑は秋冬モードにチェンジしていかないと。
またいろいろ計画して色んな野菜の栽培に挑戦しようと思います💪
