オリーブ物語

miyu

公開日：2017.07.21

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オリーブ à la carte

Photo By miyuさん

miyu gardenのオリーブの木

Photo By miyuさん

オリーブの実
2.2キロ収穫10月23日

傷んだ物を取り除き
焼酎で洗って
12%の食塩水に漬け込む
月桂樹とローズマリー粒コショウを
入れて 6ヶ月放置。

ラップをして空気に触れない様に
重しのお皿をする。

Photo By miyuさん

半年後…カビもほとんど無く
いい感じ
でも、どうなったら？
出来上がってるのかが？

これから塩抜き…
塩辛いから塩の代わりに
使って

Photo By miyuさん

今年も花がいっぱいに…

実どのくらい取れるかなぁ〜

渋くはないので
料理に使ってみる

魚のポワレ
野菜彩りソース

オムライス
ピーマンのトマト煮込み
オリーブ添え

トマト、卵とオリーブピザ

この上にオリーブちゃん達が
居ます。
1本の木結構太くなってる
miyuの腕より太いかも…

オリーブパンに

野菜盛って
オープンサンドで食べますョ〜ww

アサリのパエリア。

大分塩抜けていい感じに…

鶏肉のピカタ

オリーブを
バルサミコと合わせて
ソースに

タコとオリーブの
ペペロンチーノ

今年も実がついてます。
どのくらい収穫出来るかなぁ〜

塩漬けにするのは
熟した物の方が
渋みが少ないです。

ボタニカル
オリーブ物語の表紙。
一部しか見えないので
UPして見ました。

Photo By miyuさん

サーモンとタコのカルパッチョ
オリーブ添え

ソースは
オリーブオイル
レモン汁
酢ワインビネガー
黒コショウ
塩の変わりにオリーブの塩漬け

Photo By miyuさん

ハーブの蒸し鶏
サラダ仕立て

ソースは、もちろんオリーブ入れて
ポン酢ベースとゴマベース

塩抜き完了したオリーブを
熱湯消毒した瓶に詰めて
半年は、保存出来るらしいです。

wチーズハンバーグ
トマトソースがけ

トマトソースにオリーブ入れると
凄くいい感じ。

ハンバーグは、miyu
つなぎにおから使ってるので
カロリーOFF

チキンのバジルソース
焼きトマト

バジルペーストに市販のﾋﾟｴﾄﾛ
半々にするだけの超簡単ソース
これが何に掛けても美味。

トマトチョットくり抜いて
ナスのソテーパン粉オリーブ入れて
チーズ掛けてトースターで焼くだけ
一度お試しアレ。

Photo By miyuさん

今年はこんな感じ
どのくらい実採れるかなァ

2017.9.22

Photo By miyuさん

今年の収穫 1.8㌔

オリーブの塩漬けの作り方

焼酎でオリーブの実を洗う
実に切り目を1ヶ所つける
水
1ℓに大2の岩塩を入れてかき混ぜる。
(miyuは、月桂樹、ローズマリー、胡椒)
実がひたひたに浸かるまで塩水を入れる
(miyuは、ラップをしお皿を重しにする)

3週間で渋がぬける
塩水が濁ったら変える。

61人がいいね！

@ an

2017/07/21

何⁉️なに❓何⁉️

返信

miyu

2017/07/21

@@ an ちゃま

みどりまとめ制作中
タイムラインに載ってるの？

返信

@ an

2017/07/21

miyuたんちの庭⁉️
miyu邸オリーブ❓

いったいmiyuたんは何者だ❓（笑）

この美味そうな料理オンパレードはすごいやん❣️

今晩ごはんに届けておくれ〜

返信

@ an

2017/07/21

普通に新着できた

返信

miyu

2017/07/21

@@ an ちゃま

コレもう、投稿してあるのがほとんどなんですけど…

返信

@ an

2017/07/21

みどりねまとめ制作中、非公開ちごたらupなる

返信

miyu

2017/07/21

@@ an ちゃま

そうなの？
ヤバいんちゃう…
みんな見れないって思ってたのに…
なんたるふかく…

返信

miyu

2017/07/21

@@ an ちゃま

どうやったらええん？

返信

kaz

2017/07/21

こんな料理の才能もあるんだよなぁ……
しかも、なかなかシャレてる。
俺は帰り道、吉野家の牛丼、大盛でとりあえず満足したけど。(笑)

オリーブの木もいいけど、あのベンチ？もいい！

返信

miyu

2017/07/21

@kaz 殿

みたね。
コラコラ
見ちゃダメなのに…

返信

kaz

2017/07/21

どこまでも覗く……(笑)

返信

miyu

2017/07/21

@kaz 殿

そんなに脱がせて…
困るなぁ〜(笑)

返信

@ an

2017/07/21

@miyu ちゃま

知ってるよ(^-^)v

けど、まとめて連続で見ると普通のpicよりエエわ❣️

返信

@ an

2017/07/21

@miyu

非公開？

もう公開で良いじゃん❣️

返信

miyu

2017/07/21

@@ an ちゃま

そうなの？
ビックリしちゃったョ〜ww(笑)
メモメモ状態やしね〜♪

返信

kaz

2017/07/21

@miyu
オイオイ……(笑)
でも、バスタイムの、もうちょい上の写真も欲しい～！

返信

miyu

2017/07/21

@@ an ちゃま

消去したら戻せないみたい…だから
大人しくみどりに居てもらうわぁ(笑)

返信

miyu

2017/07/21

@kaz 殿

アハハハハ
薔薇がもう無いから
残念ね〜♪

返信

kaz

2017/07/21

@miyu
来年までの楽しみにしておく～！

返信

miyu

2017/07/21

@kaz 殿

貝でも拾って来なきゃ…(汗)
椰子に詰め物でも…(汗)

返信

hana544

2017/07/21

@miyu ちゃん
ナニモノ⁉😲

返信

miyu

2017/07/21

@hana544 ちゃま

見つかっちゃったかぁ〜(笑)

返信

kaz

2017/07/22

@miyu
いきなり飲みのお誘いに行ってきました～！
酒にはめっちゃ弱いので、今、頭ガンガン状態……(笑)

返信

miyu

2017/07/22

@kaz 殿

解る〜miyuも、ふた口くらいで心臓バクバクするタイプだから頭痛になるほど飲め無いけど…ね〜(笑) ゆっくり寝れてイイかも
では、おやすみなさいませ。

返信

kaz

2017/07/22

@miyu
うん、もう限界ッス！(笑)

おやすみなさい✨

返信

kaz

2017/07/22

@miyu
miyuちゃんも、意外とゲコだったのね～ (笑)
もう、食べるほうに専念してる！

返信

miyu

2017/07/22

@kaz 殿

呑めた良かったなぁ〜と思う事あるけどね〜(笑)

返信

kaz

2017/07/22

@miyu
うん、あるある！
毎回思う……(^^;

返信

miyu

2017/07/22

@kaz 殿

なんかね〜損してる感じするょね〜(笑)

返信

kaz

2017/07/23

@miyu
だから……とにかく食べまくっちゃいます。(笑)
寿司屋で食べまくると、逆に割安感が得られるよ～＼(^o^)／ (もちろん、割り勘の場合 💖)

返信

miyu

2017/07/23

[@id:102884] 様

見つかっちゃいましたꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)

ココはmiyuマニアしか
わかんないはず何ですねョ〜ww(笑)

junbb様ファンクラブ入会
(*'ω'ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
おめでとう🎉(笑)

返信

miyu

2017/07/23

@kaz 殿

寿司屋…で…なるほど〜〜
まぁ、💰が問題じぁなくって
酔っ払いのテンションだったり…
雰囲気だったり…あの楽しそうなのが
羨ましいかったりするけど…

まあ、kaz殿も miyuもいつも酔っ払いみたいな感じだから…イイなぁ〜(笑)
ﾅﾝﾃﾞﾔﾈﾝΣ(ﾟДﾟﾉ)ﾉ一緒にするな！
言われそ〜〜ww(笑)

返信

miyu

2017/07/23

[@id:102884] 様

ココなら持って行かれないかも…

あっちでダメでも…
コッチなら大丈夫かも…(笑)

返信

kiyoママ

2017/08/03

オリーブのまとめすご過ぎます❣️
綺麗で、美味しそうで、そのまま本に出版したいくらい。表紙は薔薇風呂🌹

返信

miyu

2017/08/03

@kiyoママ姉さん

もう、みんな薔薇🌹ファンか…💦
オリーブすっ飛ばし… ヤンヤン💦

返信

kaopam

2017/08/06

オリーブうちにもあるけど全然実らないの💦💦
鉢植えだからかなぁ。
こんなに美濃ってくれたらいいのにな〜。
しつこいようですが、絵が素敵すぎます✨✨✨

返信

miyu

2017/08/06

@kaopam ちゃま

ありがとう😊

オリーブかなかなならなかったョ〜
ある年月が居るのかも
段々なりだしてそしたら毎年いっぱい実る様になったょ〜

返信

kaopam

2017/08/06

@miyu ちゃん
そうかぁ、まだ若いのね‼
あきらめずかわいがらないとだね👍
ありがとうｺﾞｻﾞｲﾏｽ😌❤

返信

フォックス

2017/08/23

ここが有名なmiyuさんの秘密クラブでしたか、でも薔薇風呂の続きがない・・・、もしかして秘密の入り口とかあるのかな、探さなくちゃ(*^^*)

返信

miyu

2017/08/23

@フォックス殿

いろいろ探して頂きありがとうございました。
お気に入りが無くってごめんなさい。

返信

あつし

2017/08/26

ワインとともにいただきたいです。どれも素敵ですね。🤤🍷

返信

miyu

2017/08/26

@あつし殿

ありがとうワイン飲み過ぎちゃいますょん。

返信

海の月

2017/09/23

絵だけじゃない、お料理もプロ❤ ビックリぽん✨💞miyuたんの魅力満載のこのみどりのまとめ❤💕大満足☺💓

返信

miyu

2017/09/23

@海の月たん

あは。毎度おおきに…
まだまだ使いこなせてないですょ。
いい、レシピあったら教えて下さいませ。むふふ( ´艸｀)

返信

miyu

2017/10/27

[@id:181171] ちゃま

何でも適当ですょ。(｡•́•̀｡)💦

返信

miyu

2017/10/28

[@id:181171] ちゃま

え？え？
人気なの？
びっくりょ。(｡•́•̀｡)💦
たまに見てくれる人居るから
そんなんあるんだね。
教えてくれてありがとうね。
あ、おはよぉ〜(｡･ω･)ﾉﾞ

返信

miyu

2017/10/28

[@id:181171] ちゃま

早！スゴいデスね。
やる事、してますね。
愉しい週末を…

返信

ソメ

2017/11/13

こんなのがあったなんて、
今気がつきました😅💦💦
miyuたんはお料理の芸術家でもあったんですね😍👍

返信

miyu

2017/11/13

@ソメ五郎ちゃま

あはははは～♪
何でもやりますょ(笑)

返信

のん

2017/11/23

@miyu ちゃま♡︎ʾʾ

すんごいですね‼︎ ( ✧︎Д✧︎) ｷﾗｰﾝ
初めて知りました！みどりのまとめ…♡✧︎*。
お料理もプロ並みで…ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜
お庭もすっごく広くって…☸︎˳*✦︎∗︎˚೫˳♡︎˳೫˚
改めてリスペクトでございます！(∩ﾟ︎∀︎`∩︎)ｷｬ―!!!!

返信

みさえ

2017/11/23

すごーい！
見てて楽しかったですが、こんな時間に見るんじゃなかったです( ；∀；)
全部美味しそうすぎる😍
真似したくてもこれはあらゆる点で真似できない💦
まずはオリーブを育てるところからか…。

返信

miyu

2017/11/23

@のんティちゃま

笑笑。
お料理は、投稿してるの
まとめただけだからみんな見た事あるでしょ…～♪
作って見たかなぁ…
そう言えば ÜP 見てないなぁ～♬
フフフッ❤楽しみにしてるのに❤

返信

miyu

2017/11/23

@みさえ様

お初にお目にかかります。
見て頂きありがとうございます。
オリーブの料理あったら
教えてくださいね。💕
オリーブの木手が掛からない
お利口さんですょ。
是非育てて見てくださいね。💕

返信

ソメ

2018/01/06

凄過ぎる‼️😂✨✨✨

返信

miyu

2018/01/06

@ソメ五郎ちゃま

(^∇^)アハハハハ!
ありがとう😊です。

返信

miyu

2018/12/31

[@id:588980] ちゃま

オリーブ料理に使おうってしないと減らないのょー
お酒弱いっ言うか飲まないからそのままおつまみには、なかなか食べないからね。
ほとんどみんなにあげちゃうけど…ヤッパリ食べて見ないとオリーブちゃん可愛そでしょ…(笑)

返信

miyu

2018/12/31

[@id:588980] ちゃま

もっと素敵なお料理なら良いのに…
ベタなものばかりで恥ずかし～
来年もステキに楽しく行きましょ～

返信

miyu

2019/01/01

[@id:588980] ちゃま

あけましておめでとう
いっぱいありがとう❤
楽しく素敵な年にしましょね。

返信

EMI

2020/03/18

@miyu 先生

アーティストと料理長となんでも出来るのね♡
素晴らしい♡
お知り合いになれて光栄でーす♡
本当に本当にこれからもよろしくお願いします♡

ボタニカルアートいいな〜
いつか描いてみたい♪

返信

miyu

2020/03/18

@EMI ちゃま

こんな所まで見に来て頂きありがとうございます。
近くだったらボタニカル習いに来ていただけるのになぁ～💓💞

返信

EMI

2020/03/18

@miyu 先生

んだね〜、所で貴女どこなの？
遠距離○○でもいいのなら？！
なんちゃって、先生に、失礼しました〜。
所で館山とか、
東京のどこどこと、
出てきたように思いますが
東京は、お仕事ついでですか
館山は、うちの主人の実家なの。。。

コメントありがとうございます。
緑のまとめは、大変嬉しく勉強になります。
ありがとうございます😊
これからも　よろしくお願いします♡

返信