気が付けば、季節はもう梅雨を迎えて夏にどっぷりと片足を突っ込みかけている今日この頃
庭の雑草たちがここぞとばかりに勢いを増すのを横目に
暑さでそれを引き抜く気力も湧かず、ただただ呆然と眺めているばかりのそこのアナタ！
晩ご飯の一品に食すと思えば、そんな草たちだってきっと夢中になって引っこ抜きたくなるハズですよ〜
さぁさぁ、だるい体を持ち上げて、いざ庭や空き地へ食材探し🎶
トップバッターはそう…
あれですよ、あれ。
花はかわいいんだけどねぇ〜💦
ドクダミさんは、嫌われる人には嫌われてるんだね〜
葉を使うと思いきや！
今回は地下茎の柔らかいところ、天ぷらにしてみますよ〜
あぁ…
ドクダミ特有の香りはさほど強くもなく
イモとゴボウの中間のような食感で、まずまずの好感触！
お酒が進みそうですわー😆
キラキラ🤩金瘡小草（キランソウ）
別名地獄の釜の蓋！☠️
実は薬草にもなるお利口さん👍
胃腸系によろしいようですな
葉っぱや花をしっかり茹でて
苦味があるので少し水に晒しておきまーす
苦味をごまかすのにマヨネーズとゴマを…
いけます、いけます！
またしてもお酒のアテでしょうか😅
紫のお花繋がりで…
カキドオシもいっちゃいましょ〜
シソ科なんでね、香りも爽やかだしね、ドリンクにしますよ！
炭酸水（私は甘味ありで）に半日ほど漬け込んで…
目を閉じると、草原が広がる味わい〜
もー暑苦しい奴ら💢
なぁんて言わないでさ〜
クズの先っちょの指で折れる柔らかいところ、摘んでみてみて！
クルンと結んで天ぷらにしたら、
これがまたイケるんですよ〜
ムチっとしたほのかな甘み、食べないともったいなぁーい！
スベリヒユは地域によってはフツーに食べているのでは？
雑草の中では一番美味いと言う人も…
柔らかそうな部分をサッと湯がいて、
辛子醤油で和えてみました
ヌメリがあって食感もよく、これは大量に食べられる！
これも嫌われ者の上位に食い込んでくるヤツ💦
まさかのヤブガラシを食べるかー⁈
先っちょの柔らかい開きかけた葉っぱのところだけ摘んじゃいますよ〜
もしくは葉っぱだけね。茎はちょっと硬いかも…
アクが強いので、しっかり茹でて１日水にさらしておいてから、生姜を加えたお浸しに〜
意外にイケる？わずかにヌメリがあるかなぁ
お次！
ご存知ツユクサは見た目からしてOKな感じ、するよね〜
柔らかそうなところを摘んで、
サッと湯がいてかつお節を振りかけて🎶
お醤油はちょっとだけね！
安定感〜
皆さんのお庭にありませんかー？
斑入りのアマドコロちゃん
春だと新芽が食べられるんだけどね〜
ずっと放ったらかしでワサワサ増えすぎちゃってたら、間引きしたついでに根っこ食べてみませんか〜？
地下茎が大きかったら切り分けて、柔らかくなるまで湯がいたら、
煮っころがしみたいに味付けしていただきましょー！
はい、まさにイモでーす！
あっ、生食シリーズ忘れてた！
夏のエディブルフラワ〜🌸と言えば…
ほらほら、ベゴニアさんが手を振ってますよ〜👋👋👋
サラダに散らして、あら可愛らしい💕
インスタ映えすること間違いなし！
おまけは
夏物ではないんだけど、春食べてチョー美味しかったツキヌキヌマハコベ！
春物のまとめの後に摘んで食べたので、今回ちょこっと顔出しさせてね〜😁
外国じゃあフツーに食べてる所もあるんだとか…
隣の家の植木鉢の中に生えてたんで、チョイと拝借しました😆来年は自分で育てようかなぁ〜
お店に並んでる野菜だって元々はそこらに生えてた草たちだったんだものね😊
差別化しちゃあ可哀そう😭
勇気を持ってさぁ！調理してみよう〜💕
きっと、新しい食の世界が広がるハズ！
あっ、興味がある人は、みどりのまとめの「君がため 春の野にいでて若菜摘む、そして食す…」も同時にご覧になって頂けたら、来年の春はもう……💕
凄いな！自分も採って食べたくなりました。偶然今日ドクダミ茶（GSで教わって)を飲んでみたら、臭みもなく甘みもあって美味しかったです。Good night!