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醜男さんのクレソン,オランダガラシ,和蘭芥子の投稿画像

クレソン
オランダガラシ
和蘭芥子
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醜男
2020/04/21
クレソン／和蘭芥子(オランダガラシ)

アブラナ科オランダガラシ属の多年草。ヨーロッパ原産の帰化植物。明治時代初期に洋食文化とともに渡来し、各地で逸出して野生化した。ほぼ世界中で蔬菜として栽培され、また、野生化している。小川のせせらぎから宅地の用水路まで、水の流れる場所に幅広く群生する。葉は常緑だが、冬には赤茶色になる。小葉は先が細くなる卵形、先端は丸みを帯びる。花期は４～７月。小さくて白い十字花を房状に咲かせる。果実は長さ１～２㎝の長角果となる。熟すと裂けて種を散らす。

独特の辛味と苦味があり、花が咲く前の茎を収穫し、クレソンの名で西洋料理のつけ合わせやサラダにする。

茎の節から糸のような細い根を出し繁殖するほか、ちぎれた茎からすぐに根を出し殖える。繁殖力が強く各地の水辺で際限なく殖え、水路を塞いだり、生態系を乱したりと、様々な影響が出ている。

名前のオランダは『外来』の意味で使われていて、食べると辛味があることから『外国から来たカラシ』が名の由来。

出典『散歩の草花図鑑』『日本帰化植物写真図鑑』
よっちゃん
2020/04/21
こんにちは😃お疲れ様です☺️クレソン…ピリッとして爽やかに美味しですよね😋お花も凄く可愛い😍
醜男
2020/04/21
@よっちゃん さん
こんばんは🌃
そうですね☺️
肉料理についてきた時には想像できないかわいらしい花ですね💠
よっちゃん
2020/04/21
@醜男 いつも投稿見させて頂き勉強になります〜🤓ありがとうございます🙇‍♀️
醜男
2020/04/21
@よっちゃん さん
こちらこそいつも読んでいただきありがとうございます🙇
四君子
2020/04/21
クレソン大好きです。
失楽園で男女(役所広司と黒木瞳)が心中前、最期に食べてたのがクレソンと鴨のしゃぶしゃぶだった……
どうでも良いことは覚えてます😂
醜男
2020/04/21
@四君子 さん
懐かしいドラマですね☺️
鴨とクレソンは合うのかな？
四君子
2020/04/21
@醜男 さん

どちらもクセがあるので合うかもです！
ガンちゃん
2020/04/22
私はクレソンとタネツケバナ よく間違えます😓

見分け方のポイントは やっぱり葉ですかね？
醜男
2020/04/22
@ガンちゃん さん
そうですね☺️
クレソンは葉を見ればすぐに分かります🙋
迷ったら食べてみるのも良いですね。
ガンちゃん
2020/04/22
@醜男 さん

味も 全然違うんですかね？
醜男
2020/04/22
@ガンちゃん さん
確認してみてください😋
雫
2020/04/23
オランダガラシ＝クレソンだったんですか！‼️😆こちらも、同じなんですね‼️＼(^o^)／＼(^o^)／

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