『ゴマ』
🏷️今日のお花


「小さい粒なのに、栄養の詰まり方が反則級」😆‼️
それが"ゴマ"🙌



🌿 ゴマは「食べる油＋食べるミネラル」みたいな植物☝️

ゴマの種には、良質な脂質・たんぱく質・食物繊維・カルシウム・マグネシウム・鉄・亜鉛などがギュッと詰まってる。

特にすごいのが脂質。

ゴマの脂には、オレイン酸やリノール酸などの不飽和脂肪酸が多く、昔から食用油として重宝されてきたのも納得出来るよね👍

そして〜、ゴマ特有の成分……🤩

「セサミン」☝️
などのゴマリグナンがある✨👍‼️
これがゴマの大きな自慢なのよ🙌


💊 「薬として」はどうなの🧐❓

ゴマそのものを現代医学でいう薬として扱うわけではないけれど、東洋医学では昔からゴマが利用されてきた歴史があるの🧐☝️


特に黒ゴマは、薬膳・漢方的な考え方では昔から身体を養う食材として扱われてきたのね。
昔の人は、ゴマを単なる調味料じゃなく🤨❗️
「毎日の食事で身体を養うもの」
として見ていたわけね😊

ただし、病気を治す薬の代わりになる、という意味ではないよ☝️
そこ🫵
勘違いしないように😅💦


🍚 食用としては……⁉️
　　　　　　めちゃくちゃ優秀‼️ 💯

ゴマはそのまま振りかけるだけでもいいけど、
すりゴマにすると、さらに食べやすい。
ゴマの硬い外皮を細かくすることで、内部の脂質や栄養を利用しやすくなるのよ👐

だから〜🙄

🥬 おひたし
🥕 きんぴら
🍆 茄子
🥣 味噌汁
🍙 おにぎり
🍜 麺類
🥗 サラダ
🐟 和え物　　　　
　　　　　……と。
「何にでも乗っかってくる万能選手」🤣
しかも香ばしさまで追加してくれる🤩


🖤 黒ゴマはさらに面白い😆👍

黒ゴマの黒い皮には、ポリフェノールなどの成分も含まれているの。
そしてゴマの代表選手ともいえるセサミンやセサモリンなどのゴマリグナンには、抗酸化作用などの研究されていて🤗

つまり……

小さな一粒の中に、油・たんぱく質・ミネラル・食物繊維・植物由来の機能性成分まで入ってる😳‼️

ゴマ、働きすぎ🤣👏


花も可愛い😍
種になれば栄養満点💯
油にもなる💧
調味料にもなる🧂
薬膳にも登場する💊🍚

ゴマ……
小さい身体で、仕事しすぎです🤣🙌



☝️ゴマは栄養価の高い食品だけど、医薬品ではないので、病気の治療目的で大量に摂るものではないの。
またゴマはアレルギーを起こすことがあるので、そこだけは注意ね⚠️🚨



今朝の会社🏢の、ど根性テッポウユリ
畑のまた、咲いてくれたヒオウギ、メダカ行けのポンテデリア、日曜日より一回り大きくなった🤩人工衛星の木の花（蕾🟢）🥰💕。



タカサゴユリ・テッポウユリで
🏷️白い水曜日
🏷️白い花
ポンテデリアで
🏷️水曜日は水色
ヒオウギで
🏷️ビタミンカラー


参加させてね🥰💕