花オクラは食べたことない😗💦
オクラ美味しいよねぇ✨

花オクラ〰生食😀🙏🏻😋とっても 贅沢な一品ですﾈ〰(⁠✿⁠^⁠‿⁠^⁠)✌️✨

こんにちは👋😃

いつも爽やかな美しい素敵な投稿を見せて頂きありがとうございます💕💖

コメント欄も素晴らしく楽しみにしています💞❤️

ご覧頂きありがとうございました😉✌️🎶🎵🎶

暑さに気を付けてお元気で健やかにお過ごし下さい🎶😍🎶💕💞❤️💖🌻

（速報）京都大学医学部附属病院 よりお詫びと訂正（2025年3月21日）- 公共メディアじゃんぬ -
〔訂正〕
京大病院広報124号において、 オクラには、ムチンが含まれている旨説明しておりましたが、
オクラにムチンは含まれておらず、また、植物全般にムチンは存在しません。
誤った記述がございましたので、ここに訂正いたします。
【参考】公益社団法人 日本食品科学工学会『食品工業辞典』（日本食品工業学会編、昭和54年・第1版発行）における用語解説の訂正

🌿オクラの“粘り”についての説明で🧐

オクラ（花オクラを含む）について「ムチンが含まれている」との内容を投稿しましたところ、一部の方より「ムチンは存在しない」「植物にはムチンは含まれていない」とのご指摘を受けました。

改めて信頼できる情報を元に確認し、ここでご説明させていただきます。

📖🔍　まず、「ムチン」は存在します。
ムチン（mucin）は、動物の体内（胃や喉、鼻の粘膜など）にある粘性のある糖たんぱく質です。
植物そのものに動物性のムチンは含まれませんが、
🌱 オクラや山芋、モロヘイヤなどの粘り成分には、「ムチン様物質」が含まれており、これを広く“ムチン”と呼ぶことがあります。

🌱🌼オクラの粘りは以下のような健康成分によってできています
• 水溶性食物繊維（ペクチンなど）
• ガラクタン
• アラバン
• 糖タンパク質（ムチン様物質）

これらの成分は、
🫶胃腸を守る
🫶血糖値の急上昇を抑える
🫶疲労回復や免疫力向上
など、体にやさしい作用を
持っています( ˶'ᵕ'🫶🏻)💕。


ℹ️例えば、京都大学や日本食品科学工学会などの学術情報を確認しても、「植物にムチンはない」と明確に否定されているわけではなく、「ムチン様物質」として広く健康効果が認められています📚


(*˙˘˙)💕信頼できる情報に基づき、今後も安心してご覧いただける投稿を心がけてまいります。
誤解を与えてしまった方がいらっしゃいましたら、ここにてお詫び申し上げます。と共に、正しい情報を共有できればと思います(⁎ ᎑ˬ᎑)⁾⁾🍀

🍃🌼🍃いつもご覧いただき
　　　　　ありがとうございます😊🍀

@ぼんぼん さま。こんにちわ😊

オクラ☝️
朝に晩に、収穫します🤩
とっても成長が早く、食べるのが大変😅

花オクラ🌼も中々のもんです。
手のひら🖐️くらい大きな🌼です😍
花びらのサラダ🥗
軽く茹でて三杯酢も😋
天ぷらもいいけど、少し油っぽい😅

夏野菜は夏バテ防止
たくさん食べましょう🤗

コメント📝
ありがとうございました(⁎ ᎑ˬ᎑)⁾⁾🍀

@sumiko87 さん。

以前たくさん積んだから☝️と、
ご近所さんが持ってきて下さいました。
食べ方も教わりました。
毎年作っていたようですが
今年は畑仕事もやめちゃった！と。
お花は去年の🌼
もぉ〜最後だから、咲かせとくのさ😄って。
来年は自分で作ってみようかな🤔❓

コメント📝
ありがとうございました😊🍀

@忠さん ありがとうございます😊

変わった投稿ばかりしてますが、
お付き合い下さり、
コメント📝下さり、
ありがとうございます😊

忠さんも🤗
暑さに負けないよう、
お身体ご自愛下さいﾏｾ🍀

お疲れ様です(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°



素麺のつゆに入れて
食べたい






💕💕💕

@✴白狼✴ さま。

オクラは生で刻んで食べる派ですか？
茹でてから食べる派ですか？

花オクラは生でサラダ🥗と
茹でて三杯酢が好きです😍

@kaorin へ


茹でかな(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°