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矢車コスモスさんの家庭菜園,シソ,シソの投稿画像

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矢車コスモス

2025/08/02

今日のお花　シソ

毎年こぼれ種で生える赤紫蘇と青紫蘇💜💚
青紫蘇は毎日のように食卓で重宝してます😋
②交配してしまって不味そうな色💦

2025/08/02

おはようございます***

青シソには、思い出が…
父親が、漬物好きでいろんな漬物を作っていました

その中でも思い出すのは
紫蘇の実の塩漬けです
実だけをつけて透明なガラス瓶に入れてありました

もちろん大好きです！
最近は、漬物専門店でもなかなか巡り会えません

矢車コスモス

2025/08/02

@koshi さん

おはようございます☀

今では大葉と言われますが青紫蘇の方が馴染みがあります
私も子どもの頃、刻み大根に紫蘇の実が入った漬物が好きでしたが売ってないですね〜

紫蘇の実はあっという間に種になってしまうので昨年は漬けられませんでした
私は塩麹と醤油麹に漬けます😋

2025/08/02

返信をありがとうございます！
シソの実を手に入れるのも難しいですね➰
麹漬物もいいですね

矢車コスモス

2025/08/02

@koshi さん

紫蘇の実って売ってないですもんね😅

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