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ボギーさんの畑,ヨモギ,ニシヨモギ(沖縄フーチバー)の投稿画像

フーチバー

ニシヨモギ(沖縄フーチバー)

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2024/05/16

今日のお花 ☘️ヨモギ☘️

キク科ヨモギ属

和名「ヨモギ」

別名「モチクサ（餅草）」「ヤイトグサ」

沖縄ヨモギ「品種ニシヨモギ」

方言名「フーチバー」
沖縄の古い言葉で、「病気」や「薬」を意味する「フーチ」と、「葉」を意味する「バー」を合わせた言葉で、文字通り「薬草」という意味があります。
本州のヨモギとは違い、独特のさわやかな香りがあり、葉が大きいのが特徴です。
苦味が少ないので直接食べることができ、沖縄では1年中収穫されています。
沖縄そばの薬味、フーチバージューシー、ヒージャー汁（山羊汁）の臭みとりなどに利用されています。

沖縄のセカンドハウスの畑にて
過去pic 2月撮影

2024/05/16

ボギーさんこんにちは♪
フーチーバー🌿の由来、なるほどです。
子どもの頃腹痛？だったかな。
すり鉢で擦った搾り汁を飲まされました🤢強烈な苦味が忘れられません。
泣く泣く、飲み干しました。

今は沖縄そばのトッピングや天ぷらが美味しいですね😋♪

2024/05/16

@　mimi さん🌸

こんにちは🙋🏼‍♂️😊
🎀💬ありがとう•͙‧⁺o(⁎˃ᴗ˂⁎)o⁺‧•͙‧⁺ｺﾞｻﾞｲﾏｽ🙇‍♂️🥰

あっ、子供の頃の記憶が甦りました🤫🫢
熱をだした（多分?）時に、フーチバーとターイユ（鮒）で作った苦い汁を飲まされた事が思い出しましたｶﾞﾆ✌︎(΄◉◞౪◟◉｀)✌︎ｶﾞﾆ
フーチバージューシーが懐かしい
ヒージャー汁には欠かせません👌👍🏻🤗

おいちゃん

2024/05/16

🏷　新芽の天ぷらは
パリッとして
美味しいです　🌿✌🌿

2024/05/16

@おいちゃん 🌸

天ぷらもいいし、薬味としての利用も👌です
ŧ‹”ŧ‹”( ‘ч’ )ŧ‹”ŧ‹”

おいちゃん

2024/05/16

@ボギーさん
定番は
草餅ですよね　😍

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場所

畑

キーワード

植物

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