tanoさんのシクラメン,飛騨の赤かぶら漬け,頂き物の投稿画像

シクラメン

飛騨の赤かぶら漬け

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tano

2024/02/03

おはようございます😃
うちのシクラメンさん
ピンク色で「赤かぶ漬け」見たいやわ😆
pic3枚目
「飛騨の赤かぶ漬け」
知人に頂きました😋手作りやで😽
飛騨の郷土料理の１つです☝️
冬には雪に閉ざされてしまう飛騨地域の貴重な食料だった漬物。
「赤かぶ漬け」には、大正7年（1918年）に、八賀かぶの中から紅色の突然変異株が発見されて生まれた「飛騨紅かぶ」が用いられます。その柔らかく肥大したかぶの豊富な糖分と乳酸菌の力が合わさり、ほのかな酸っぱさが感じられる独特の味。山間の飛騨地域では塩が貴重であったため、塩を節約するために生まれた江戸時代以来の伝統製法であるといわれています。
ご飯にお漬物、欠かせませんね😋

🏷️ピンクワールドへようこそ
🏷️おしゃれな土曜日
🏷️郷土料理
🏷️びっくりポン‼️

らなたん

2024/02/03

tanoさん💛

シクラメンの色合いが…
そや❗そや❗
「赤かぶ漬」や〰️‼️
（すっかりスズ子になりきってるな〰️
ꉂꉂ(˃▿˂๑)このｵﾊﾞﾊﾝ達）
手作りのお漬物美味しそう😋

🐸は赤かぶ漬けというと
例の「めしどろぼ漬け」をイメージしてたけど
各家庭で作るとこんな風になるんだね
チョロギ、キュウリ、ミョウガ？？も
入っているのかな( *´艸`)ﾌﾌﾌ♡

赤かぶは飛騨の伝統野菜の紅かぶを使うから
自然の色合い…あのピンクが出るんだね
知らなかった〰️🤓
見せてくれてありがとう(pq*´︶`*)*。

これはご飯🍚が進むヮ～✨
嬉しいお裾分け
沢山食べたらヨガ🧘も頑張ろ〰️୧(⑉•̀ᴗ•́⑉)୨

返信

tano

2024/02/03

@らなたん 💕
こんにちは😃
いつもご丁寧にコメントをありがとうございます😊
このシクラメン🟰赤かぶ漬けに見えるやろ🤣無理矢理🤣
らなたんは，赤かぶ漬けと言ったら
「めしどろぼう漬け」が印象的なんだよね😋「食い倒れ」ってのもあるよ🤣
中々この色は素人では出ないらしいです。
チョロギ、きゅうり、茗荷・・良くわかってるね👍
らなたんが欲しいなら住所を過去picにでも教えてくれればいつでも（tanoが休みの時ね😃）送るで📦〜㊙️

返信

らなたん

2024/02/03

@tano さん💛　

赤かぶ漬け　ありがとうね～♫
お気持ちだけ頂きま～す🤗

返信

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