郷土料理の一覧｜🍀GreenSnap（グリーンスナップ）

warning

error

success

information

ログイン

郷土料理の一覧

投稿数: 40枚
フォロワー数: 0人

いいね済み

大根豊作です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 畑は風が強く寒かった💦 14歳のお婆ちゃんも防寒対策をして出動U^ェ^U♪ 今季初の秋田の郷土料理【ナタ漬け】箸が進みます(*´◒`*)

ピーマンたくさん採れたから、教えてもらった『ピーマン味噌』ってのを作ってみる🫑 〈レシピ〉醤油　200cc 米麹　100g 砂糖　100g 味醂　200cc ピーマン　150g 伏見甘長唐辛子　100g お酒　50cc 唐辛子orシシトウ　少々醤油に米麹を漬け込んで一晩。ピーマンや伏見甘長、唐辛子等を刻んで残りの調味料も入れてコトコト30分煮込む。水分が少なくなったら瓶詰めにする。

いいね済み

3月に旅行で訪れた愛媛県松山市にある道後公園より雪柳がスゴイ🤍🤍🤍。 3︎⃣ 🏨宿泊したホテル周辺の繁華街で食べた郷土料理の鯛めし美味しかったです。 4︎⃣ 🏨宿泊したホテルの本館(夜景)

いいね済み

おはようございます😃 うちのシクラメンさんピンク色で「赤かぶ漬け」見たいやわ😆 pic3枚目「飛騨の赤かぶ漬け」知人に頂きました😋手作りやで😽 飛騨の郷土料理の１つです☝️ 冬には雪に閉ざされてしまう飛騨地域の貴重な食料だった漬物。「赤かぶ漬け」には、大正7年（1918年）に、八賀かぶの中から紅色の突然変異株が発見されて生まれた「飛騨紅かぶ」が用いられます。その柔らかく肥大したかぶの豊富な糖分と乳酸菌の力が合わさり、ほのかな酸っぱさが感じられる独特の味。山間の飛騨地域では塩が貴重であったため、塩を節約するために生まれた江戸時代以来の伝統製法であるといわれています。ご飯にお漬物、欠かせませんね😋 🏷️ピンクワールドへようこそ 🏷️おしゃれな土曜日 🏷️郷土料理 🏷️びっくりポン‼️

いいね済み

オリヅルランたくさん小株が付いていたので、鉢植えしましたが、結局、また小株が出来る🤭 今日は１１月２２日は『いい夫婦』と言うのは前から知っていましたが明日、１１月２３日は『良い夫妻』らしいです😅 明日はニシン漬けを作るので今日の朝から乾燥ニシン🐟をコメの研ぎ汁につけています。

朴葉寿司（ほおばずし） tanoも作ってみた😋 岐阜県の郷土料理です☝️ （長野県、奈良県などにも見られる）。魚や山菜などを具材としたちらし寿司を朴葉で包んでるよ。朴葉に包んであるため食事の際に手が汚れにくく、朴の葉には、殺菌作用の他に防カビ効果もあるとされ、特に、葉に含まれる「ヒノキチオール」という酵素は、抗菌性が高く、酢飯の酢と相まって高温多湿で食品の腐敗が心配される田植えの時期に重宝したのだ。昔の人は凄いよね😉 山椒の香りもしてとっても美味しいのよぉ〜🌿 🏷️郷土料理 🏷️初夏の風物詩 🏷️季節の風物詩 🏷️びっくりポン‼️

きゃろっぴぃ

今日はタケノコを採りに実家に帰りました✌️ 私の地元ではこれをタケノコと言ってます😁 根曲がり竹です雪の重さで根が曲るからみたい真ん中のpicがそれっぽい😆 竹と言うより千島笹の若竹なので笹の子ですかね😅 さっそく郷土料理のタケノコ汁を作りましたよ！シャキシャキでうまーい😋👍

今日のお花ホオノキ🌿 今年も朴葉寿司の季節がやって来ました🎶 ⬆️去年作った朴葉寿司です🍣💚 ⬇️我が家にある朴の木🌱 植えてから５年ぐらい経ってますが、鉢植えだから大きくなりませんね😅 地植えにして結構大きく育っていた朴の木が先日枯れてしまったので残念です😓

縁あって、富山からお手製のかぶら寿しが届く。今年は鰤とサーモンの二種類。味が刻々と変化するので毎回お酒も変えて……飲みすぎに注意ですねぇ。

ついに大晦日ですね〜🌟 皆さま、今年も楽しい時間をありがとうございました😍🎶 GSは癒しです💚💚 北海道のソウルフード、ニシン漬け💛 今年も作りました😋 シャリシャリに凍ったものを、漬物樽から出してきました🧊 酸味、旨味がたっぷり✨ 冬のお楽しみです⛄️🍶 皆さま、よいお年をお迎えください💖

今日も今日とて大忙し😌 お天気は又寒くて雪景色⛄️💦 今年も残りわずかですね(*ᴗ͈ˬᴗ͈) 来年もどうぞよろしくお願い致します!! 皆様も良い年をお過ごしくださいませ🎍 アガボイデスhyb♥️ 先週迄は先っぽだけ赤かったけどお天気良い日が続いたので窓全開にしてたら赤く紅葉しました😘 ⬇️は年末年始に作る、義父が大好きなクジラ汁!! フキ、ワラビ、大根、🥕、コンニャク、焼豆腐、欠かせないちくわに、地元の鰯焼干しに実家からもらった、だし昆布を入れて大鍋いっぱい💦グツグツ煮込んで出来上がり🎶 私は食べれないけれど毎年作ってます😅 元旦の朝はみんなゆっくり起きるので、これに餅を入れて食べるのが最高らしい💕 大鍋を✨Σp📷ω･´) ✿ベランダ室内温度(窓〆)8度15:00

昨日富士見台からの帰りに馬籠宿にちょっと寄り道してみました。今月号の地元情報誌で五平餅の特集を見てたので、観光客の方に混じって並んで食べて来ました😄 朴葉の形のお皿に乗せてくれたこの団子型の五平餅は一本150円でした。この辺りの相場より少し高い気もしますが、一般的な団子五平は潰した円柱形なのに対し、ここのはまん丸の球形なので食べ応えがあって味も円やかでとても美味しかったです🤗

らりるん♪

⬆️ハオルチアシルバーフォックス今年は外の風が通らずとても暑かったので部屋の多肉を初めて全部ベランダに出しましたちょっとペラっとしてるけど綺麗な色を保ってます🍀✨ ➡️前に行ったペコちゃん展で見たレトロなペコちゃんです ↙️庭のゴジカ🌺 後ろ姿もプックリして可愛いので記念に。 ↘️ちょっと前に和食コースの最後に出てきた冷や汁宮崎風の味つけでごま味噌風味でほぐした白身魚や🍅、 🥒等も細かく入って冷たくて美味しかったです😋 因みに東北の冷や汁は夏野菜やガゴメ昆布を使っただし汁の味つけだそうです

山形の従姉妹からの届け物ピンポーン🎶となって大きな荷物早速開けてみると、さくらんぼ🍒　待ってました〜💖 ほうれん草、春菊、キャベツ、玉ねぎは、従姉妹の畑の採れたて野菜🥬🧅 ことこと煮は、骨まで食べれる「鯉の甘露煮」小さい頃、山形の親戚の家に行くと、よく出てきて食べてました今では、湯煎で食べれる加工品が売っているようですこちらの方では、鯉は、あまり食べませんね😀 調べたら、山形県米沢市の郷土料理のようです

昨日の午後から朴葉寿司第一弾を作りました❗ ５合の炊飯器でご飯を２回炊いて、42 個できました😅 皆さん、岐阜県の郷土料理朴葉寿司を、どうぞ召し上がれ〜🤗

「朴葉寿司（ほおばずし､ほうばずし」朴の葉がとっても緑色で綺麗です😃 先程、仕事から帰宅🏠 昨日、作り置きしてて良かった〜😆 東濃、飛騨地域では昔から農業や林業を生業とする家庭が多く、昼食を畑や山で取ることが多く、携帯性が良く、日持ちのするお弁当が必要だったため、朴の葉と酢飯の殺菌効果で日持ちし、手も汚さない朴葉寿司が広まったのが始まりです。本当は、山椒を添えるのですが、無かったので代用に、自家栽培の「パセリ💚」を添えました( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )

今年も作りました朴葉寿司

畑に植えた朴の木🌲 茎はヒョロヒョロなんですが、高さは２メートル以上になって、葉っぱも巨大なのが20枚ぐらい出来てます😊 もうそろそろ朴葉寿司が作れそうですね🤗

モンゴメリー

♡おもてなし♡ 郷土料理　"謙信ずし(笹ずし)" 約450年前　戦国時代から伝わる料理作りました☆ 上杉謙信が武田信玄との戦い「川中島の合戦」に出陣した時　飯山市の人々が献上したのが始まりとか　ﾍｪ~💕 上杉謙信も食べたのね😃 くま笹は近くの山から取ってきて冷凍保存しています🌿 最近お客様が来ないから　出番が少ないﾅ笹は良い香り　美味しいですよ❣️

『しもつかれ』が食べたくなり作ってみた👍 本来は初午の日に行事食として作り、稲荷神社に供える古くからの郷土料理。栃木県(下野国・しもつけのくに)発祥と言われ『しもつかれ』とよばれている。茨城県で『すみつかれ』と言われるのは酢を使う酢み漬けからきているとも。正月料理の残り物を食べ切るということから塩鮭の頭や節分の豆の残りなどが材料。大根と人参は鬼おろしで粗くすりおろすのが特徴。大根をもっと多くしても良かったかな？旨い😋🎶

如月10日　初午祭五穀豊穣　無病息災　商売繁盛栃木県は初午の日に　＊しもつかれ＊　と言う郷土料理と赤飯をお稲荷さんに御供えします鬼おろしで大根　人参を下ろしましてぇ鮭頭とその他をずーーーーーっと煮ますずーっと(-_-;) 出来上がりは嗜好の差がございますのでお見せすることができません　　ｗｗｗｗ給食にも出てルンよ😁 　　　

おはようございます☀️.° となり町、山元町の郷土料理「ほっきめし」ハーフサイズです^^; 中央「仙台四郎」商売繁盛の福の神。訪れたお店は繁盛すると言われ、仙台市近辺の商店にはよく飾ってあります。有名人も訪れ、色紙が沢山ありました✨

郡上まで来ました🚗 今日のランチ🍽は「けいちやん定食」郡上は、けいちゃんが有名なのサラダに明宝ハムも入っていてとっても美味しカったわぁ😋

食用菊です( ꈍᴗꈍ) 私の住む地域では「かきのもと」と呼ばれ、秋の味覚です。花びらを摘み取り、さっと茹でておひたしや酢のもので食べることが多いです!

40件中 1-24件を表示

人気のコラム一覧

春に咲く花といえば？4〜6月に見頃を迎える春の花一覧

GreenSnap編集部

簡単DIY！「100均製氷ケース」で多肉ポットを作ろう！

hana　(a piece of dream*)

クローバー(シロツメクサ)の花言葉｜葉の枚数によって幸せにも怖い意味にも...

GreenSnap編集部

カット苗を買ってきたら？購入後の手順と根を出させるコツ

mokutaro（杢太郎）

小さな多肉がギュギュぎゅっと。魅惑の「多肉畑」へようこそ！

冬に咲く花といえば？寒い時期を彩る人気の冬の花一覧

GreenSnap編集部