すえすえさんの巨峰,イチジク,手作りベーコンの投稿画像

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2023/09/22

　20日のお昼の食事

　ボランティアの料理教室

　当日は、メインは、ベーコン作り
　食事用に、
　　発酵バター2割のロールパン
　　発酵バター1割、クランベリー、
　　　胡桃ぱん
　　プラータチーズに、黒胡椒、オリーブオイル、塩少々。
　添えたのは、
　　　イチジク、柿、キーウィ🥝、巨峰
　　出来立てベーコン

　冬瓜中華煮物豚そぼろ、つまみ菜
　キューリ味噌胡麻和え

　紅茶
　　

まこりこ

2023/09/22

こんばんは😊
お料理を習って、みんなで美味しく頂いて、心が豊かになれそうですね〜♡
素敵なひと時🎁。

返信

すえすえ

2023/09/22

@まこりこさん
　3時間半程の時間を楽しみました。
　ベーコンの仕込みを7日前から。

　盛り付けの果物を前日に調達。
　プラータは、娘から敬老の日にと、数十個送ってきたもの。
　イチジクと食べると美味しいとの事で、やっと探して盛り付けました。

　桃の季節なら、桃や、我が家に、食べ切れない程実るプラムなども合いそう。

　プレートには合わなさそうな、冬瓜の煮物、キューリ味噌胡麻和え、蓮根の焦がし醤油は、生徒さんからの持ち込み野菜。
　急遽、和風や、中華料理をつけ合わせました。

返信

münchen

2023/09/22

無添加のベーコン🥓、格別のお味だったでしょうね😋
冬瓜の煮物も懐かしいです。

パン🥖も、とってもきれいに焼けて、こんがりフワフワおいしそう🥰

返信

すえすえ

2023/09/22

@münchen さん
　ベーコンは、市販の物は、食べられないです。
　凄く美味しいのですよ。

　皆さん、もう、37年のお付き合い。
　何食べる？
とか、メインの他のは、皆さんの持ち寄りの野菜とか希望でランチの献立が決まるのです。

　ロールパンは、この画像のは、発酵バターを2割入れた、甘みの少ない食事パン。
　香り高く焼き上がりました。

返信

滝山こまち

2023/09/22

焼き蓮根がポテトチップみたいで、美味しそう☺️🎶🎉

返信

münchen

2023/09/22

@すえすえさん香り高いパンにベーコン、
たくさんの新鮮なお野菜と果物が揃っていたら、おしゃべりも尽きないですね🤗

返信

すえすえ

2023/09/22

@滝山こまちさん
　焼き蓮根焦がし醤油は、簡単で、美味しく、やめられない美味しさ！
　蓮根を沢山いただいたから、この料理。
　ホットプレートに乗せて焼き、醤油を回しかけるだけ。
　後で、そうだすりおろしを半分すれば良かったと。
　他の支度で忙しくほったらかしで出来るのかが良いのです。

返信

まこりこ

2023/09/22

@すえすえさんへ
晩御飯食べたばかりなのに、聞いて(読んで)いるだけでヨダレが出そうです☺️
生徒さんもこの時間が楽しみでしょうね❤

返信

すえすえ

2023/09/23

@まこりこさん
　凄く楽しみにして居ると。
　皆さん、まだ、第一線でご活躍中。
　時間を合わせて来て下さいます。

　まだ、ご結婚前のお嬢さんの頃からお見えの方もいらして、その方がお孫さんの写真を見せてくださる。
　人生を共に過ごしていただいて居ます。

　もう、教えることは無いから、そろそろやめようかと話して居ますが、毎回、新しく知る事に出会って居るとの事。
　やめないでの声に押されて続けて居るのです。

返信

まこりこ

2023/09/23

@すえすえさんへ
長いお付き合いで、色んな経験を共有し合っていらっしゃるのでしょうね…。
私からも、是非続けてください😊

返信

すえすえ

2023/09/23

@まこりこさん
　ありがとうございます！

　まだ、頭の中から、ベーコンの作り方や、フルーツケーキ、ビィスキュイ、パン類などのレシピが出て来ますから、始まっては居ない様です。
　ノートを見ないで作られる間は頑張ります。

　場所と、道具類は、揃って居ますから、物忘れが始まったら皆さんが計画して、何か作ろうと声かけして下さいね、とお願いして居ます。
　その時、やって見てダメなら辞める事になるでしょう！

返信

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