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食べられる植物探し@さくられいんさんのクチナシ,常緑低木,野草の投稿画像

クチナシ
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食べられる植物探し@さくられいん
2022/08/17
クチナシ（梔子）😋🌳

分類：アカネ科クチナシ属
別名：センプク
開花時期：6〜7月
場所：通常人が整備・管理している土地で、人が意図的に育てている
調理方法
1. 葉：お茶
2. 花：お浸し、サラダ、天ぷら
3. 果実：乾燥させ料理の色付けに
生薬名：山梔子

その他：
初夏に漂う甘い香りの正体はこの梔子。
沈丁花、金木犀と並ぶ日本の三大香木の1つ。ただ、個人的に梔子の香りは苦手なんだよね(￣▽￣;)
食いしん坊なボクでもちょっと敬遠…。
天ぷらだったら香り飛ぶかなぁ…🤔💭

あと、初めて果実を見た感想は、
「何このエイリアンみたいの」…だったwww


【追記1】
梔子の実により色付けされている料理に、栗金団や沢庵があります☆彡
risho
2022/08/17
濃厚な香りですからね。

クチナシの実は栗きんとんを鮮やかな黄金色にする必需品です🌰💛
きらり
2022/08/17
芳香と言われていても、やはり好き嫌いは仕方ないですよね😅三大香木の中で
一番好きなのは沈丁花です😍
クチナシの実はお正月の栗きんとんを
煮る時お世話になってます😋
食べられる植物探し@さくられいん
2022/08/17
@risho 匂いは嫌いですが、
栗きんとんは大好きです😋✨
食べられる植物探し@さくられいん
2022/08/17
@きらり 沈丁花の花な香りは嗅いだことないんですが、
金木犀は好きな香りです☆彡
栗きんとんを実際にクチナシの実を使って作ってるの凄いですね！！
本格的👏 👏 👏
ハッシー
2022/08/17
梔子=沢庵、今年の大根生育はどうかな？
食べられる植物探し@さくられいん
2022/08/17
@ハッシー 沢庵の色も梔子の実から色付けされてるんですね！！
知らなかったです＼＼\\ꐕ ꐕ ꐕ//／／
ハッシー
2022/08/17
そうなんです。人工着色料より安心です‼️
ミカンとニャン子
2022/08/17
イイねありがとうございます😊

とても勉強になる内容です

面白いです
グラス
2022/08/18
クチナシの香りが苦手なの、分かります😅
何んて言うかこう、甘さが濃厚すぎるんですよね😣
沈丁花と金木犀は大好きです💕
どちらも胸がキュンとなる切なさを含んだ香り😌💕

クチナシの精油は水蒸気蒸留法で精製するので、案外あの香りは水で飛ぶかもしれませんよ👀
食べられる植物探し@さくられいん
2022/08/18
@ミカンとニャン子 おはようございます☀️
こちらこそ見てくださり、
コメントまでありがとうございます☆彡
食べられる植物探し@さくられいん
2022/08/18
@グラス 沈丁花は嗅いだことないですが、金木犀の香りは好きです☆彡
ﾌﾑ((¯ω¯*))ﾌﾑ
香り成分は沸点が油より低い揮発性の物質なのかもしれないですね！！
グラス
2022/08/18
@食べられる植物探し@さくられいん さん
沈丁花の香りも機会があればお試しあれ〜💕
かなり強く香るんですが、キツい匂いってことはなく、春が来るなぁと感じる瑞々しい香りです😊
香水とかフレグランスがお好きなようであれば、武蔵野ワークスさんの沈丁花の香水は生花の香りにかなり近いですよ😉
kiara.shoko
2023/04/09
こんにちは！
クチナシの香り好きです🤍
よろしくお願いいたします。

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