食用の一覧｜🍀GreenSnap（グリーンスナップ）

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食用の一覧

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[今日のお花］ネギネギ畑その2

[今日のお花]　ネギネギ畑もう見飽きました😵。

🍋レモン（檸檬）レモンは10月頃から徐々に黄色く色づき始め、12月～3月頃に成熟したレモンが収穫できます。 ⚫︎ミカン科　ミカン属 ⚫︎原産　ヒマラヤ ⚫︎花期　5月・9月・11月 ⚫︎果期　10月〜3月

🔆ツワブキ（石蕗）初冬に黄色い花を咲かせます。昔から民間薬や食用野草として知られ、若い葉柄（ようへい）が食用になります。 ⚫︎キク科　ツワブキ属 ⚫︎原産　日本 ⚫︎花期　10月〜12月

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今日のお花サルトリイバラ ❶花(雌花) 　　雌雄異株 25/04/05 赤塚植物園 ❷赤く色づいた実 24/12/15 　国立科学博物館附属自然教育園若葉が端午の節句の柏餅のカシワの代用に用いられる風習が一部の地域にあるそうです若葉はおひたしや和物に赤い実はそのまま生色に　使用できるどんなお味か食してみたいですね😊

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🍎ルビーサンザシ秋には赤い実をたくさん付けます。果実は生食をはじめジャム、果実酒、ドライフルーツなどに利用できます。 ⚫︎バラ科　サンザシ属 ⚫︎原産　中国 ⚫︎花期　4月〜5月 ⚫︎果期　9月〜10月

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似非文筆家(南国オヤジ改め)

2026/11/24 サフランの花先程の投稿から30分後の写真。香辛料として使われるサフランのめしべ。本種と似ているイヌサフランは食べられないので注意(めしべの色も違う)。本日中にめしべを採取する予定。　(11/25/11:25おしべ・めしべを修正)

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似非文筆家(南国オヤジ改め)

2025/11/24 サフラン別株。1時間後に見てみたら蕾が開花しようとしている。サフランの花

似非文筆家(南国オヤジ改め)

2025/11/24 今期初で育てているサフラン。サフランライス用に球根を購入したもので、寒くなってから成長が早くて驚き。ただし、昨日咲いた花が今朝はこの状態に花が垂れ下がっている。

🥦ブロッコリーキャベツの変種で、食用とするのは花蕾（花を咲かせる前につぼみの状態の花序）と茎です。花の蕾を食べてるんですね。 ⚫︎アブラナ科　アブラナ属 ⚫︎原産　地中海沿岸 ⚫︎花期　3月〜4月（黄色い花） ⚫︎旬期　11月〜3月

【菊】　キク科　これは「カキノモト」と言い、食用菊です。サッと茹でお浸しや酢の物で食べます。

💜ツタバウンラン（蔦葉海蘭）実は食べられてポリフェノールが豊富に含まれていて、体によく、肝機能向上、美容効果、若返りなどが期待されます。 ⚫︎オオバコ科　ツタバウンラン属 ⚫︎原産　ヨーロッパ ⚫︎花期　3月〜8月

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ドウダンツツジに這うヒヨドリジョウゴを暫し眺めていた。微かに香りが懐かしく… どこだ？？と視線を流す。ポコンと丸い個体…おっ！ナシ〜香りが判明した山梨の実。辺りを見回す。頭上に大木、これかぁ。初めての場所で嬉しい遭遇。春と秋通う場所が増えた。　いや…🐻も来るかね……

🌶️トウガラシ香辛料として食材に使用されます。薬用としても消化促進など、そして防虫抗菌作用もあります。 ⚫︎ナス科　トウガラシ属 ⚫︎原産　メキシコ ⚫︎花期　7月〜11月

🩷ダリア実はダリアの球根はレンコンに似た食感で食べることができます。世界一の品種数で3万種もあるそうです。 ⚫︎キク科　ダリア属 ⚫︎原産　メキシコ ⚫︎花期　6月〜11月

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はーにゃん

ローゼル　アオイ科フヨウ属野菜のオクラやフヨウ、ハイビスカスなどとそっくりの花が咲く。 Vit､Cやクエン酸を含んでいて人の栄養素としても有用な植物。南米や西アフリカでは古くから飲用、食用されているそう。数年前から道の駅などでもよく見かける。赤く膨らんだ総萼が可愛らしさ満載でつい写真も撮りたくなる。我が家のローゼルはジャムと梅干しモドキの花梅になります。甘酸っぱいジャムは少し滑りがあります(オクラの特徴)。花梅はカリカリ梅とそっくりでブラジルの日系人の方が日本を懐かしみ梅干しの味を楽しんだ…との話、頷けます。

💠ソバ（蕎麦） 8月〜9月が花期ですが、開花時期は天候に左右されて毎年変動があります。今年は暑さのせいか10月中旬に良く咲いています。 ⚫︎タデ科　ソバ属 ⚫︎原産　中国 ⚫︎花期　8月〜9月 #さんぽ #散歩 #街歩き #写真 #花 #植物 #Japan #Tokyo #photo #flower #plant #stroll #walk

🌸ガガイモ地下に芋はできませんが、10センチほどの芋やオクラに似た実がなります。若い芽と若い実は食用になります。 ⚫︎キョウチクトウ科　ガガイモ属 ⚫︎原産　日本 ⚫︎花期　8月〜9月

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こんばんは🙂‍↕️ 【アカザカズラ🤍】生命力が強いそうです❣️ また食用として栄養価の高い食べ物だそうです😋 昨日は、本業の在宅医療🩺の本当の私の専門、重度訪問…脳性まひの若い女性のところの仕事、お姫様抱っこ〜年齢が年齢なので…私は、60歳手前だけど、重度が専門でお姫様抱っこをする…ような体型ではないのです😅 私の身長153cm 体重43kg〜44kgを彷徨っています❣️ 見た目、横にありませんから、何故そんな細いのにって言われます🙄 力💪🏻ありません…コツだと思います😉 でもギリですけど… 同行指導者が「来週からひとり立ちでも良いですか❓」ってとても嬉しかったけど、「後１回、同行をお願いします」って、来週で同行研修は終わりです😊 ポータブルトイレの移乗がとても難しかったけれど、昨日は上手くいったんです😆 座り直したけれど… 同行指導者からは「座り直してでも用を足せれば良いんです‼️」って… もっと体幹を鍛えないとです💪🏻💪🏻💪🏻

🔴ヤマボウシの実小花が集まって一つの実になっているので表面にボコボコした突起があります。マンゴーに似た甘くトロピカルな香りとシャリシャリした食感で、生で食べられるほか、ジャムや果実酒に加工されます。 ⚫︎ミズキ科　ミズキ属 ⚫︎原産　日本 ⚫︎花期　5月〜7月 ⚫︎果期　9月〜10月

ニラの花が咲いていました。葉は食べちゃいました🤗

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