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のぼうさんの部屋,モモ,レモンバームの投稿画像

2022/07/22
今日の夕食のデザート。
桃を白ワインで煮て冷やしたものに、プレーンヨーグルトを添えて、レモンバームをあしらいました💕 美味しいです😋

昨夕、知り合いの果樹農家さんから、虫食いのハネダシ桃を沢山いただきました。
夕食後、虫の穴や痛んだところをズバッと切り落とし、一個ごとにちょびっとかじって味と状態を確かめ、皮をむいて白ワイン煮にしました。
中型のお鍋三っつ分になりましたが、桃がどんどん痛んできそうだったので一気に頑張りました💪
この農家さんは、農薬散布は木々の状態に合わせ最低限だし、収穫も最適なタイミングまで樹で熟させるという、こだわりの人です。
たくさんいただいた中で、使えなかったのは2個だけでした。
虫食いの中でも使えそうなのを選んでくれたのかな?
試食した部分も美味しかった💕
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植物

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